La brag ag wy Fe'i cyfrifir ymhlith y diodydd arferol yn Chile, sy'n gyffredin iawn yn nhymor y gaeaf, er bod Chileiaid yn ei fwyta trwy gydol y flwyddyn. Yn ogystal â'i flas da, mae'n syml iawn ac yn hawdd ei baratoi. Diod felys y mae ei baratoad yn seiliedig ar gwrw du ac wyau. Yn cael ei werthfawrogi'n fawr gan frodorion ac ymwelwyr fel rhan o draddodiadau Chile.
Gan fod y brag yn ddi-alcohol, mae'n ddiod meddal iawn neu goctel a roddir fel arfer i blant ysgol ifanc a merched beichiog, gan ei fod yn egniol ac yn hyrwyddo cynhyrchu llaeth maethlon iawn yn ystod cyfnod llaetha. Mae'r brag ag wy Mae'n rhan o far coctel Chile ac mae'n un o'r dewisiadau y mae ymwelwyr â'r wlad yn gofyn amdano.
Mae ei fwyta yng nghefn gwlad rhanbarth deheuol Chile yn cynyddu yn ystod y gaeaf, mae'n ddiod economaidd iawn a chyda blas nodweddiadol oherwydd cyfranogiad wyau amrwd wrth ei baratoi. Mae Chiles fel arfer yn ychwanegu diferion o hanfod fanila neu sinamon wedi'i gratio i gael gwead a blas dymunol iawn.
Hanes brag ag wy
Os chwiliwch yn hanes coctels Chile, mae'r brag ag wy bydd yn sicr o ymddangos wedi'i gofrestru fel un o'r paratoadau hynaf yn y wlad. Tua'r flwyddyn 1880, dechreuwyd cynnyrchu cwrw du, neu frag, yn Chile. Trwy'r broses eplesu haidd, cafwyd y cwrw tywyll a chryf hwn, a ddaeth yn arferol i'w fwyta ar nosweithiau oer y gaeaf yn gymysg ag wyau.
Mae'r stori hefyd yn dweud bod cenedlaethau'r gorffennol wedi troi at y paratoad hwn ar gyfer darganfod ei fod yn eu maethu ac yn rhoi cynhaliaeth i'r henoed a'r sâl. Mewn ardaloedd gwledig, daeth ei bwerau adferol yn eang a daeth yn boblogaidd ymhlith y trigolion a oedd hefyd yn ei baratoi i frwydro yn erbyn oerfel y gaeaf.
Yr oedd doethineb poblogaidd, heb eglurhad pellach, yn dirnad manteision yr wy a'r brag oedd yn bresennol yn ei baratoad ac o law i law yr oedd y ddiod hon yn ennill enw da iawn ymhlith y rhai yr oedd arnynt angen rhyw fath o help egniol. Y dyddiau hyn mae'r brag ag wy Fe'i gwasanaethir yn y bwytai gorau yn Chile.
Brag gyda rysáit wy
Gan fod y syniad o roi cynnig ar y ddiod Chile nodweddiadol hon eisoes wedi ennill, rydym yn mynd i ddarparu ei gynhwysion i chi a'r ffordd y mae'n cael ei baratoi'n nodweddiadol yn Chile. Fel hyn cewch gyfle i'w fwynhau mewn unrhyw gynulliad teuluol oherwydd mewn gwirionedd mae'n arferol ei fwyta ar unrhyw adeg o'r flwyddyn. Gadewch i ni fynd yn gyntaf gyda'r cynhwysion:
Ingredientes
litr o frag
dau wy mawr
Siwgr i flasu
Sinamon powdr a diferion fanila, dewisol.
Paratoi brag gydag wy
Fel y gwelwch, mae'r cynhwysion yn hawdd iawn i'w caffael ac yn rhad iawn. Nawr gadewch i ni fynd i lawr i'r paratoad:
Mewn cymysgydd rhaid ychwanegu'r litr o frag a'r ddau wy cyfan. Os dymunwch, gallwch ychwanegu ychydig ddiferion o hanfod fanila i'r cymysgydd. Yna mae'n rhaid i chi ychwanegu pedwar llwy fwrdd o siwgr a chymysgu'n ddigonol ar gyflymder isel nes bod y siwgr wedi'i integreiddio'n dda. Wrth arsylwi ar y gwead a'r ewyn dymunol, dylech geisio ac, os dymunwch, addasu'r melys.
Ac yn y ffordd syml a chyflym hon mae gennych chi'ch eisoes brag ag wy. Mae yna rai sydd, ar ôl ei weini, yn dewis taenu sinamon wedi'i gratio'n fân dros yr ewyn. Mae'n hyfrydwch.
Syniadau ar gyfer gwneud y brag blasus gydag wy
Er ei fod yn baratoad syml iawn, nid yw'r cyngor byth yn ormod. Yma rydyn ni'n gadael rhai sy'n gysylltiedig â'r coctel blasus a maethlon hwn i chi.
- Ar gyfer paratoi brag gyda wy, Dewiswch wyau ffres, wedi'u dodwy'n ddiweddar, yn ddelfrydol o ffermydd cyw iâr sydd ag ardystiad sy'n gwarantu mesurau hylendid digonol.
- Golchwch yr wyau cyn eu trin a'u torri i arllwys eu cynnwys i'r cymysgydd. Cofiwch y gallai wyau gario bacteriwm o'r enw salmonela sy'n peri risgiau iechyd sylweddol. Dylech hefyd olchi'ch dwylo'n dda ar ôl eu trin.
- Peidiwch â defnyddio wyau sydd â chraciau neu holltau yn eu plisgyn, gallant fod wedi'u halogi. Rhaid i'w gragen fod yn berffaith. Dylech hefyd eu taflu os byddwch chi'n gweld arogleuon drwg pan fyddwch chi'n eu hagor neu os byddwch chi'n sylwi bod y gwyn a'r melynwy yn unedig.
- Defnyddiwch y siwgr yn ddarbodus, gan addasu fesul tipyn, fel na fyddwch chi'n mynd yn rhy bell ac mae'r paratoad yn felys iawn. Nid dyna'r syniad.
- Brag brown yw'r un a argymhellir fwyaf yn y paratoad hwn.
- Gweinwch y ddiod yn syth ar ôl ei baratoi, fel bod yr ewyn yn dal yn helaeth.
- Cofiwch ei fod yn ddiod y gallwch ei fwynhau unrhyw adeg o'r flwyddyn.
Oeddet ti'n gwybod….?
- Defnydd o'r brag ag wy Argymhellir ar gyfer pobl sydd angen cynyddu eu màs cyhyr. Opsiwn naturiol i'r rhai na allant droi at fathau eraill o arferion.
- Yn y gorffennol, roedd neiniau'n ei argymell i bobl â gwendidau a phroblemau maeth. Roeddent yn gwybod ei fod yn adfywio, yn ffynhonnell maetholion sy'n helpu i adfer y corff ac mewn mamau a oedd yn bwydo ar y fron, oherwydd ei fod yn eu helpu i roi mwy o laeth i'w babanod.
- Mae llawer o bobl yn ei argymell i oresgyn pen mawr ar ôl diwrnod o yfed. Maen nhw'n dweud eu bod yn dod dros y symptomau bron yn syth.
- Oherwydd yr wyau sydd ynddo, mae brag wy yn gyfoethog mewn protein ac mae ganddo werth maethol uchel iawn.
- Mae brag yn darparu asid ffolig i'r corff, sy'n bwysig iawn ar gyfer celloedd sy'n gysylltiedig â phrosesau anemia. Mae hefyd yn atal camffurfiadau mewn ffetysau, felly mae ei fwyta yn hanfodol mewn menywod beichiog a llaetha.
- Mae'r cynnwys halen yn y brag yn isel iawn, felly nid yw ei fwyta yn cynrychioli risgiau mawr i bobl â phwysedd gwaed uchel. Mae'r olaf yn gyflwr sy'n cynyddu'r tebygolrwydd o ddioddef digwyddiadau cardiofasgwlaidd.
- Mae brag yn ffynhonnell hydradiad oherwydd bod ei gyfansoddiad yn cynnwys canrannau uchel iawn o ddŵr, a dyna pam ei fod yn cael ei argymell yn fawr ar gyfer yr henoed.
