Pwy sydd ddim yn ffansio un? salad cyfoethog, iach a maethlon? Os felly, ymunwch â ni heddiw i ddarganfod paratoad un ohonyn nhw: Danteithfwyd a wnaed yn benodol ym Mheriw, gwlad treftadaeth gastronomig sydd, gyda'u blasau anadferadwy, yn swyno ac yn datgelu ryseitiau syml a hawdd.
Y salad hwn, y byddwn yn siarad am weddill yr ysgrifennu, yw'r poblogaidd Quinoa a salad tiwna, pryd cyflym, blasus a sylweddol iawn i'r hen a'r ifanc. Mae ei gynhwysion yn rhad ac yn hawdd eu cyrraeddYn yr un modd, maen nhw mor lliwgar ac iachusol na fyddwch chi'n oedi cyn eu bwyta.
Nawr, cydiwch yn eich offer, paratowch y cynhwysion a gadewch i ni ddechrau darganfod y blasau a'r gweadau y mae'r rysáit hwn yn eu darparu i ni.
Rysáit Salad Quinoa a Thiwna
Ingredientes
- 1 cwpan o Quinoa
- Cwpanau 2 o ddŵr
- 1 can o diwna
- 1 limón
- 1 afocado aeddfed
- 2 wyau wedi'u berwi, wedi'u cragen
- 3 tomatos ceirios
- 100 gr o gorgimychiaid
- Olew olewydd
- dail mintys a basil
- Halen a phupur i flasu
Deunyddiau neu offer
- Pot coginio
- Padell ffrio
- Llwy bren
- Straenwr
- Bol
- Bwrdd torri
- Cyllell
- Plât gwastad
- llwydni crwn bach
Preparación
- Cymerwch grochan ac arllwyswch y Quinoa i mewn iddo ynghyd â'r ddau gwpan o ddŵr a phinsiad o halen. cynnau y tân a lle i goginio am 10 munud.
- Tra bod yr amser yn mynd heibio, lleolwch sosban i gynhesu. Ychwanegwch lwy fwrdd o olew, olew olewydd yn ddelfrydol, a'r corgimychiaid. Ffriwch nhw am 2 i 5 munud. Archebwch mewn lle oer.
- Pan fydd y Quinoa wedi'i goginio, tynnu oddi ar y gwres a draenio mewn colander. Unwaith y byddwn yn ei gael heb ddŵr, ewch ag ef i bowlen neu anhydrin.
- Torrwch wyau wedi'u berwi yn ddarnau bach neu sgwariau.. Helpwch eich hun gyda bwrdd torri a chyllell finiog. Yn yr un ffordd, croen yr afocado, tynnwch yr had a'i dorri'n sgwariau.
- Golchwch a thorri'r tomatos Mewn ystafelloedd a pheidiwch ag anghofio tynnu'r had.
- Agor y can tiwna a gwagiwch ef i gwpan.
- Cymerwch yr holl gynhwysion y gwnaethom eu torri yn y camau blaenorol ynghyd â'r tiwna i'r anhydrin ynghyd â'r Quinoa. Hefyd, ychwanegu dwy lwy fwrdd o olew, pinsied o halen a phupur.
- Trowch y paratoad gyda a palet neu llwy bren, fel bod pob cynhwysyn wedi'i gymysgu'n llwyr â'r llall.
- Torrwch y lemwn yn ei hanner a ychwanegu'r sudd i'r salad. Trowch unwaith eto, gan wirio am halen ac ychwanegu ychydig os oes angen.
- I orffen, gweinwch ar blât fflat a, gyda chymorth llwydni crwn, siapio'r salad. Ychwanegu ychydig o gorgimychiaid ar ei ben a gorffen addurno gyda dail mintys neu fasil ffres.
Awgrymiadau ac awgrymiadau
- Cyn cael ei goginio Rhaid fod Quinoa rinsio mewn dyfroedd amrywiol nes bod yr hylif yn rhedeg yn glir. Mae hyn er mwyn glanhau'r grawnfwyd yn dda ac nid amlyncu sylweddau a all gadw at y rysáit yn ddiweddarach.
- Yn gyffredinol, mae gan y tiwna ychydig o olew wedi'i gynnwys fel bod y bwyd yn aros yn llaith ac yn ffres y tu mewn i'r can. Serch hynny, ar gyfer y paratoad hwn nid oes angen ychwanegu'r olew hwn, oherwydd yn fuan byddwn yn ychwanegu sawl llwy fwrdd o olew olewydd at y paratoad. Yn yr un modd, os ydych chi am gynnwys yr olew o'r tiwna, gallwch chi, ond osgoi cynnwys hylif brasterog arall.
- Os ydych chi am fwyta'r salad gyda chyffyrddiad yn fwy sbeislyd ac asidig, gallwch ychwanegu winwnsyn coch wedi'i dorri mewn julienne. Hefyd, gallwch chi roi a finegr llwy fwrdd, yn ôl eich chwaeth.
- Yn lle, os mai'r hyn rydych chi ei eisiau yw blas llyfnach, melysach, ychwanegu at y rysáit rhai grawn o ŷd melys neu ŷd wedi'i goginio.
- Nid yw salad yn cael ei argymell. ar ôl amser hir o fod wedi ei baratoi, oherwydd bod yr afocado yn ocsideiddio ac mae ei liw yn newid, gan droi'n dywyll a chyda smotiau.
ffeithiau maeth
Mae cyfran o'r Salad Quinoa gyda Thiwna yn cynnwys rhwng 388 a 390 Kcal, sy'n ei gwneud yn energizer naturiol gwych. Gyda'i gilydd, mae ganddo 11 gram o fraster, 52 gram o garbohydradau a 41 gram o brotein. Yn yr un modd, mae ganddo faetholion eraill fel:
- Sodiwm 892 mg
- ffibr 8.3 g
- Siwgrau 6.1 g
- Lipidau 22 g
Yn ei dro, ei brif gynhwysyn, y cwinoa, yn darparu'r holl asidau amino hanfodol, sy'n cyfateb ei ansawdd protein i laeth. Ymhlith yr asidau amino, mae'r lysinbwysig ar gyfer datblygiad yr ymennydd a arginine a histidinesylfaenol ar gyfer datblygiad dynol yn ystod plentyndod. Hefyd, mae'n gyfoethog methionin a cystin, mewn mwynau megis haearn, calsiwm, ffosfforws a fitaminau A ac C.
Yn ogystal â hyn, mae ei grawn yn faethlon iawn, yn rhagori mewn gwerth biolegol, ansawdd maethol a swyddogaethol grawnfwydydd traddodiadol, megis gwenith, corn, reis a cheirch. Serch hynny, Nid yw pob math o quinoa yn rhydd o glwten.
Beth yw Quinoa?
Perlysieuyn sy'n perthyn i'r is-deulu Chenopodiodeae o Amaranthaceae yw Quinoa, er ei fod yn dechnegol yn hedyn, yn cael ei adnabod a'i ddosbarthu fel a grawn cyflawn.
Mae'n frodorol i ucheldiroedd yr Andes a rennir gan yr Ariannin, Bolivia, Chile a Periw a'r diwylliannau cyn-Sbaenaidd oedd yn domestig ac yn trin y planhigyn, gan gadw ei etifeddiaeth hyd heddiw.
Ar hyn o bryd, mae ei ddefnydd yn gyffredinol ac mae ei gynhyrchiad yn amrywio o'r Unol Daleithiau, Colombia a Periw, i wahanol wledydd yn Ewrop ac Asia, gwledydd sy'n ei ddisgrifio fel peiriant gwrthsefyll, goddefgar ac effeithlon yn y defnydd o ddŵr, gyda hyblygrwydd anghyffredin, yn gallu gwrthsefyll tymereddau o -4 ºC i 38 ªC a thyfu mewn lleithder cymharol o 40% i 70%.
Ffeithiau Hwyl am Quinoa
- Blwyddyn Ryngwladol Quinoa: Cynulliad Cyffredinol y Cenhedloedd Unedig datgan 2013 fel Blwyddyn Ryngwladol Quinoa, i gydnabod arferion hynafiaid pobloedd yr Andes sydd wedi cadw'r grawnfwyd fel bwyd ar gyfer cenedlaethau'r presennol a'r dyfodol trwy wybodaeth ac arferion o fyw mewn cytgord â natur. Pwrpas hyn oedd canolbwyntio sylw'r byd ar rôl cwinoa yn niogelwch bwyd a maeth gwledydd cynhyrchu a bwyta.
- Periw fel cynhyrchydd mwyaf Quinoa: Periw yw'r Cynhyrchydd ac Allforiwr mwyaf o Quinoa yn y byd am y drydedd flwyddyn yn olynol. Yn 2016, Cofrestrodd Periw 79.300 tunnell o Quinoa, a oedd yn cynrychioli 53,3% o gyfaint y byd, yn ôl y Weinyddiaeth Amaethyddiaeth a Dyfrhau, Minagri.
