La achosi stwffio Mae'n rysáit nodweddiadol ar gyfer fy mwyd Periw. Un o fy hoff seigiau ar y bwrdd i synnu fy nheulu a hefyd fy gwesteion. Bedyddiwyd yr enw rhyfedd fel "achos" Wedi'i eni ar adegau o wrthdaro rhyfel rhwng Periw a Chile, roedd angen dillad ac adnoddau bwyd ar fyddin Periw i oroesi a dod â'r rhyfel i ben.
Casglodd y menywod roddion gan y pentrefwyr, sef llysiau, lemonau a Papas (tatws) y gros uchaf. Heb unrhyw ddewis arall, paratôdd menywod ddoe bara toes wedi'i seilio ar datws ac ychwanegu'r cynhwysion eraill fel pupur chili melyn, halen a phupur. Gyda'r bwriad o godi arian ar gyfer prynu adnoddau'r fyddin, gwerthodd y menywod y ddysgl hon o ddrws i ddrws gydag ymadrodd o'r enw "Cefnogwch yr achos hwn". Ers hynny mae wedi cael ei fedyddio fel Causa, Causa Limeña neu Causa Rellena. Rysáit na ellir ei ganiatáu a gogoneddus i'w fwynhau gyda'r teulu.
Rysáit Causa wedi'i stwffio â chyw iâr
La achosi stwffio Lima Fe'i paratoir yn seiliedig ar datws stwnsh (tatws), lemwn, pupur melyn, sy'n cynnwys llenwad blasus wedi'i seilio ar fron cyw iâr mewn darnau gyda saws mayonnaise. Rhaid wrth unrhyw fwrdd Periw! Byddaf yn eich dysgu gam wrth gam sut i baratoi bwyd blasus wedi'i stwffio cyw iâr. Gadewch i ni ei wneud!
Ingredientes
Paratoi Causa wedi'i stwffio â chyw iâr
- Byddwn yn cychwyn y rysáit achos blasus wedi'i stwffio hon, gan olchi'r tatws melyn a gwyn gyda'i gilydd yn dda, ac yna mynd â nhw i sosban â gwaelod dwfn i'w berwi nes eu bod wedi'u coginio'n llwyr. Ychwanegwch gyffyrddiad o halen.
- Ar ôl berwi'r tatws yn dda, byddwn yn gadael iddo orffwys am ychydig funudau i fynd ymlaen i'w pilio'n ofalus iawn er mwyn peidio â llosgi ein dwylo. Yna mewn cynhwysydd gyda sylfaen eang, byddwn yn pwyso'r tatws gyda'r wasg datws neu hefyd â llaw. Archebwch am ychydig funudau wrth i ni baratoi'r pupur melyn.
- Torrwch y 3 phupur melyn o'r pennau a thynnwch yr holl du mewn (gwythiennau'r pupur), gyda chymorth cyllell, hylifwch y pupur melyn a'i gadw.
- Cymysgwch y tatws yn dda nes bod ganddyn nhw does da a chyson heb lympiau. Ychwanegwch y sudd lemwn, yr halen a'r pupur melyn hylifedig. Cymysgwch eto.
- Parboil y fron cyw iâr nes ei bod wedi'i choginio'n llwyr.
- Mewn powlen ar wahân, paratowch y llenwad achos trwy rwygo'r fron cyw iâr yn ddarnau bach.
- Ychwanegwch y mayonnaise i flasu a chymysgu.
- Gan fynd yn ôl at y toes tatws yr oeddem wedi'i gadw, byddwn yn rhannu'r toes hwn yn ddognau bach ar gyfer pob dysgl. Byddwn yn cymryd dogn ac yn ei dylino yn y ffordd rydyn ni eisiau ac yna'n cyflwyno'r llenwad cyw iâr blasus y tu mewn. Yn olaf, byddwn yn gorchuddio'r llenwad gyda'r toes tatws sy'n weddill a dyna ni. Bwyta!
Awgrym i wneud Causa blasus wedi'i stwffio â chyw iâr
I gael tatws wedi'u coginio'n dda, ychwanegwch lwy fwrdd o halen i'r pot berwedig. Ychwanegwch lletem lemwn at hyn fel bod y tatws yn cymryd blas nodweddiadol achos Lima.
