El cacen tatws Mae'n cael ei werthfawrogi'n fawr gan yr Ariannin, maen nhw wrth eu bodd mewn amseroedd oer pan mae'n creu pryd blasus. Er eu bod hefyd yn ei fwyta'n llai aml ar unrhyw adeg o'r flwyddyn. Mae'n cynnwys sawl haen o datws stwnsh, sy'n cael eu cymysgu â briwgig eidion.
Yn fersiwn yr Ariannin cacen o tatws, Yn ogystal â'r tatws wedi'u malu, maent yn ychwanegu elfennau nad ydynt yn gyffredin yng ngweddill rhanbarthau'r byd. Ymhlith yr elfennau hyn mae: wyau wedi'u berwi'n galed wedi'u torri, olewydd, rhesins a chig, y maent yn eu paratoi trwy ychwanegu sbeisys amrywiol. Ar ôl o ganlyniad pryd blasus, blasus a delfrydol i fwynhau gyda'r teulu.
Hanes Pastai Tatws
Y prif gynhwysion o cacen tatws yn yr Ariannin maent yn bennaf tatws a chig eidion. Tarddodd pob un o'r cynhwysion hyn ar wahanol gyfandiroedd. Felly, dim ond ar ôl y rhyngweithio rhyngddynt y gellid paratoi'r ddysgl honno. Y gair gorau i ddiffinio natur pastai tatws yw ei ystyried yn "gymysg".
Dechreuodd y rhyngweithio pan gyrhaeddodd Christopher Columbus America. O ganlyniad i'r rhyngweithio hwn, cyflwynodd y Sbaenwyr resins ac olewydd hefyd, sydd hefyd yn rhan o gynhwysion cacen tatws Ariannin.
O ystyried pwysigrwydd tarddiad ei brif gynhwysion yn y cacen tatwsDisgrifir stori pob un isod:
Y daten a'i tharddiad
Tarddodd y tatws yn yr Andes yn cyfateb i ran ddeheuol Periw ac yng ngogledd-ddwyrain Bolifia. Cadarnheir ei fod eisoes yn tua 6000 CC wedi'i fwyta eisoes gan Incas yr ardaloedd hynny, a blannodd sawl math o datws ac oddi yno ei fod wedi lledaenu i America gyfan.
Yna, gyda dyfodiad Columbus i America, dyna pryd y cyrhaeddodd y daten Sbaen gyda theithiau’r Sbaenwyr ac oddi yno fesul tipyn y dechreuodd ymledu drwy Ewrop. Ar gyfer y lleoedd hynny maent yn ei alw tatws ac mewn ffyrdd eraill. Yn y modd hwn, cyrhaeddodd corn, tatws melys a chynhyrchion eraill Ewrop hefyd.
Tarddiad gwartheg
Gyda gwartheg, digwyddodd y llwybr gyferbyn â thatws, fe'i daethpwyd ag ef i America gan orchfygwyr Sbaen. Yn yr Ariannin, gyda'r amodau hinsoddol ac amodau pridd, fel y gellid rhoi'r glaswellt ar gyfer y gwartheg, y maent yn ôl pob tebyg yn dod â'u hadau. Ar ôl eu cyflwyno, tyfodd da byw yn y wlad yn gyflym, gan wneud yr Ariannin yn allforiwr cig.
Yn y wlad honno y cacen tatws pryd a baratowyd yn gyffredin gan weithwyr perthynol i'r dosbarthiadau poblogaidd ydoedd. Y rheswm oedd cost isel cig a thatws.
Rysáit i baratoi'r gacen tatws
Ingredientes
Hanner cilogram o gig eidion wedi'i dorri'n fân
cilogram o datws
Hanner pupur cloch o faint canolig
Nionyn
Dau garlleg
ciwb bouillon
Pupurau
Tair llwy fwrdd mawr o laeth
25 gram o fenyn
Nytmeg
Olewydd
Pupur
Rhesins
Sal
Olew
Gyda'r cynhwysion hyn ar y cownter, rydyn ni'n mynd i baratoi'r gacen tatws:
Preparación
- Torrwch y garlleg, y pupur cloch a'r winwnsyn yn y ffordd y dymunwch. Gwarchodfa.
- Golchwch y tatws ar ôl tynnu'r croen, eu torri'n ddarnau bach a'u coginio â halen.
- Ffriwch y garlleg yn yr olew, ac elfennau eraill a gadwyd yn flaenorol; nes bod y winwns yn dryloyw. Archebwch y saws.
- Yna, ychwanegwch y cig a pharhau i'w ffrio a'i droi i integreiddio'r holl elfennau ac ar gyfer coginio hyd yn oed.
- Ychwanegwch y ciwb bouillon, y saws a gadwyd yn flaenorol, y pupur. Coginiwch gan integreiddio popeth am tua 15 munud.
- Stwnsiwch y tatws poeth, gan ychwanegu'r menyn, nytmeg, llaeth, rhesins ac olewydd. Sesnwch a chymysgwch nes bod yr holl gynhwysion wedi'u hintegreiddio.
- Mewn cynhwysydd sy'n addas ar gyfer pobi, rhowch haen o datws stwnsh yn y gwaelod, ychwanegu haen o'r cig wedi'i baratoi ar ei ben. Yna, parheir i wasgaru haen arall o datws stwnsh ac un arall o gig nes gorffen gyda haen o datws stwnsh.
- Ychwanegwch gaws wedi'i ysgeintio ar ei ben sy'n gratin yn dda a'i gymryd i'r popty ar dymheredd uchel neu gril am oddeutu 15-20 munud neu hyd nes y gwelir bod y caws yn gratin i'r pwynt a ddymunir.
- Wedi'i wneud, blaswch ef. Mwynhewch!
Syniadau ar gyfer gwneud pastai tatws
- Am ymhelaethu ar cacen tatws Ariannin, mae'r dewis o gig yn bwysig iawn, rhaid iddo fod yn rhan o'r cig eidion sy'n flasus, mae rhai yn argymell yr osso buco. Hefyd mae'r sesnin a ddefnyddir i sesno'r cig yn bwysig.
- Os ychwanegir rhywfaint o fenyn neu fargarîn at y tatws stwnsh, mae'n cymryd dimensiwn arall o'i flas.
- Er mwyn dosbarthu pob haen sy'n cyfateb i'r paratoad gyda thatws yn hawdd, gellir ei wasgaru â llwy wedi'i drochi mewn dŵr oer.
Oeddet ti'n gwybod….?
Dysgl yr Ariannin o cacen tatws Mae'n ddysgl gyflawn, gyda lefel faethol uchel oherwydd y maetholion a ddarperir gan bob cynhwysyn o'r ddysgl honno.
Mae cig gwartheg yn bresennol yn y plât o cacen tatws Mae'n darparu proteinau sylfaenol wrth ffurfio ac iechyd cyhyrau'r corff. Yn gyfoethog mewn fitamin B12, sy'n amddiffyn, ymhlith pethau eraill, y system imiwnedd. Yn ogystal, mae'n cynnwys haearn, magnesiwm, sinc, potasiwm, seleniwm a ffosfforws; mae pob un ohonynt yn darparu buddion penodol ar gyfer gweithrediad priodol y corff.
Mae'r tatws yn bresennol yn y cacen tatws Maent yn darparu carbohydradau, y mae'r corff yn eu trawsnewid yn egni. Maent hefyd yn darparu fitaminau: C, B6, B3, yn ogystal â: asid ffolig, potasiwm, haearn, sinc, ffosfforws, calsiwm, magnesiwm, manganîs, ribofflafin, thiamin, niacin a hyd yn oed protein llysiau. Maent hefyd yn darparu ffibr, sy'n helpu i weithrediad priodol y system dreulio a satiates.
Mae pob un o'r cynhwysion eraill fel winwnsyn, garlleg, pupur, olewydd, rhesins, llaeth, caws yn rhoi buddion penodol i'r corff oherwydd eu bod yn darparu maetholion hanfodol i'r corff ar gyfer ei weithrediad priodol. Felly y cacen tatws Mae'n fom nid yn unig ar gyfer blas, ond hefyd ar gyfer y manteision a ddaw yn ei sgil i'r rhai sy'n ei fwyta.
