Y rysáit hon o Cig eidion rhost ein bod ni'n mynd i baratoi heddiw yn llyfn a blasus. Asado nad ydym yn gwybod yn union pam y'i gelwir yn asado, pan mewn gwirionedd mae'n stiw. Y naill ffordd neu'r llall, y rysáit hawdd ei pharatoi hon Cig eidion rhost, bydd yn cymryd eich anadl i ffwrdd. Felly paratowch a gadewch i'ch swyno gael eich swyno gan y rysáit hael hon a fydd yn achosi storm o deimladau blasus i chi, yn yr unig arddull ddigamsyniol o MicomidaPerwana. Dwylo i'r gegin!
Rysáit Rhost Cig Eidion
Ingredientes
- 1 llwy fwrdd o friwgig garlleg
- 2 lwy fwrdd o ají panca hylifedig
- 2 winwns, diced
- 1/2 cilo o datws (tatws) yn felyn
- Zanahoria 1
- 1 pimiento red
- 4 Tomate
- 1/2 cilo o doriad o pejerrey cig eidion rhost
- 500 gram o halen
- Olew 300 ml
- 200 ml o leche
- 100 gram o fenyn
- 1 ddeilen bae
- 1 cangen o rosmari
- 1 cangen o bersli
- 1 pinsiad o oregano
- 1 pinsiad o gwmin
- Halen i flasu
Paratoi Rhost Cig
- Ddwy awr cyn coginio, rydym yn cymysgu chwarter cwpan o halen gyda 2 litr o ddŵr ac yn boddi toriad cyfan o'r rhost silverside, fel y'i gelwir, yno.
- Mewn pot llydan gyda thon waelod trwchus, ychwanegwch sblash o olew a brownio'r rhost ochr rhost dros wres isel ar bob ochr. Rydym yn tynnu'n ôl.
- Rydyn ni'n ychwanegu 2 winwnsyn wedi'u torri, un coch ac un gwyn. Gadewch iddyn nhw chwysu dros wres isel iawn nes bod y ddau winwns yn frau ac yn dryloyw. Pan fydd hyn yn digwydd mae'n bryd ychwanegu llwy fwrdd o garlleg daear a 2 lwy fwrdd o bupur chili cymysg a chwys nes bod ei arogl yn cael ei deimlo.
- Yn y cyfamser rydym yn asio moron wedi'i gratio â phupur coch a phedwar tomatos.
- Rydyn ni'n ychwanegu'r silverside rhost i'r pot ac yna sblash o win (pa un bynnag rydych chi'n ei hoffi orau).
- Ychwanegwch y smwddi i'r pot, ychwanegwch ddeilen bae, 1 cangen o rosmari, un o bersli, pinsiad o oregano ac un arall o gwm. Rydyn ni'n gorchuddio ag ychydig o broth neu ddŵr. Coginiwch dros wres isel iawn am 45 munud neu nes bod y cig yn feddal ond yn dal i fod â cheinder cadarn.
- Wrth iddo goginio, byddwn yn gwneud y piwrî trwy basio tatws melyn wedi'u coginio gyda'r croen yn dal yn boeth gyda'r wasg datws.
- Rydyn ni'n rhoi'r piwrî mewn caserol ac yn ychwanegu'r llaeth, yna menyn ac rydyn ni'n blasu'r halen. Mae bron yn barod i weini!
- Rydyn ni'n torri'r rhost ar ochr y rhost a'i dychwelyd i'w sudd. Rhaid inni ei gadw'n gynnes. Rydyn ni'n gwasanaethu fel y dymunwch, gyda phiwrî, gyda salad, gyda saws Creole, neu gyda reis gwyn wedi'i graenio'n dda. Mantais!
Awgrymiadau ar gyfer gwneud Asado de Carne blasus
Oeddet ti'n gwybod…?
Cig eidion siâp crwn yw'r Pejerrey Asado a dynnwyd o chwarter cefn yr anifail, fe'i nodweddir gan y ffaith nad yw'n cynnwys braster na ffibrau y tu mewn ac mae'n llawn prydau coginio fel stiw. Yn yr Ariannin fe'i gelwir yn pecetto ac yn Sbaen a Colombia fel coch a bachgen yn y drefn honno.
