Heddiw, deuaf â'r blasus a thraddodiadol hwn atoch Rysáit Periw ar gyfer Ají de gallina. Yn bersonol, rwy'n ei ystyried yn un o fy hoff ryseitiau prif ddysgl o Fy Mwyd Periw. Yn ychwanegol at ei flas unigryw a'i wead digamsyniol, mae'n un o'r prydau sy'n cael ei fwyta fwyaf ar fyrddau Periw fel prif ddysgl. Bydd ei flas gwreiddiol yn eich swyno o'r brathiad cyntaf, oherwydd ymhlith ei prif gynhwysion yw'r Ají Amarillo enwog, cynhwysyn poblogaidd mewn ryseitiau o'r enw Causa Rellena. Mwynhewch y rysáit flasus hon ar gyfer Ají de gallina, sy'n ddelfrydol i'w rhannu ar ddydd Sul gyda theulu neu ffrindiau.
Sut i baratoi Ají de gallina gam wrth gam?
Os nad ydych chi'n gwybod sut i wneud Ají de gallina blasus, edrychwch ar y rysáit hon lle byddwch chi'n dysgu sut i'w baratoi gam wrth gam. Arhoswch yn MiComidaPeruana a rhoi cynnig arnyn nhw! Fe welwch pa mor syml yw paratoi a pha mor flasus fydd hi wrth fwynhau!
Rysáit Ají de gallina
Mae'r rysáit flasus hon ar gyfer Ají de gallina wedi'i gwneud â chynhwysion diddorol sy'n rhoi'r blas unigryw hwnnw iddo, fel Ají amarillo, cyw iâr parboiled a chyw iâr neu fron cyw iâr, llaeth ffres ac oregano. Mae hwn yn rysáit hawdd a chyflym iawn i'w baratoi. Bydd yn hyfrydwch!. Nesaf, rydyn ni'n gadael y rhestr o'r holl gynhwysion i chi a cham wrth gam ei baratoi. Felly cyrraedd y gegin!
Ingredientes
- 1 fron cyw iâr neu gyw iâr
- 1 cwpan pupur melyn daear
- 1 cwpan llaeth wedi'i anweddu
- Cwpanau 3 o ddŵr
- 6 tatws melyn wedi'u berwi
- Zanahoria 1
- 1 nionyn wedi'i dorri
- 1 llwy fwrdd o garlleg daear
- 1 llwy fwrdd o bigyn dannedd
- 1 llwy fwrdd o oregano
- 3 llwy fwrdd o olew
- 2 sbrigyn o seleri
- 4 torth
I addurno
- 3 wy wedi'i ferwi
- 6 olewydd du
- 6 dail letys
- halen a phupur i flasu
Paratoi pupur chili cyw iâr
- Dewch inni ddechrau paratoi'r rysáit flasus hon, gan roi'r fron cyw iâr, y seleri, y foronen a'r oregano mewn pot mawr gyda digon o ddŵr; Berwch am oddeutu 20 munud nes bod yr iâr wedi'i ferwi.
- Pan fydd y fron cyw iâr wedi'i goginio, darniwch hi yn ddarnau bach a'i chadw.
- Mewn pot arall gyda digon o ddŵr, rhowch y tatws gyda llwy fwrdd o halen a'u berwi nes eu bod wedi'u coginio'n llwyr. Piliwch y tatws a'u cadw.
- Mewn pot gwahanol, cynheswch yr olew a ffrio'r winwnsyn, garlleg, pupur melyn, pigyn dannedd, halen a phupur i flasu yno.
- Nesaf, ychwanegwch y bara wedi'u socian mewn llaeth i'r pot a gadewch iddo goginio dros wres isel.
- Ychwanegwch y fron cyw iâr wedi'i ffrio i'r pot. Trowch yn dda a choginiwch am 10 munud arall nes bod y gymysgedd yn cymryd cysondeb hufennog. Os sylwch fod yr hufen yn edrych yn drwchus iawn, ychwanegwch ychydig o broth cyw iâr. Fel arall, os yw'r gymysgedd yn edrych yn rhy ddyfrllyd, gadewch iddo ferwi am ychydig mwy o funudau. Trowch ac arsylwch nad yw'r hufen yn glynu wrth y pot.
- Yn eich gwasanaeth. Ymhob plât rhowch datws wedi'i goginio wedi'i dorri yn ei hanner a'i orchuddio â'r hufen wedi'i baratoi. I gyd-fynd â reis gwyn i wneud y dysgl yn gyson. Addurnwch gyda hanner wy wedi'i ferwi, deilen letys a'r olewydd. Ac yn barod! Mae'n bryd mwynhau'r rysáit flasus hon ar gyfer Ají de gallina. Mwynhewch!
Un tip gweini yw ychwanegu ychydig o gaws Parmesan wedi'i gratio un munud yn unig cyn ei weini, ei droi nes iddo ddisgyn ar wahân, a'i weini.
Cyngor ar gyfer gwneud Ají de gallina blasus
I gael hufen da o aji de gallina, socian y bara gyda broth cyw iâr ac nid gyda dŵr. Yn draddodiadol mae'r bara yn cael eu socian mewn llaeth ffres ac yna'n cael eu cymysgu â'r cynhwysion eraill. Ond os ydym yn ei socian gyda'r cawl cyw iâr, byddwch yn sylwi y bydd y bara yn mabwysiadu'r blas unigryw a blasus hwnnw o'r cyw iâr.
