Caniatáu i mi gyflwyno'r rysáit flasus hon i chi Aguadito cyw iâr. Un o'r ychydig seigiau o'n bwyd Periw sy'n ein helpu fwyaf i wella'r corff a'r enaid, hiraeth neu glwyf agored. Twrci Aguadito y diwrnod ar ôl y Nadolig, Aguadito cyw iâr fel cot olaf parti neu Aguadito bwyd môr i ail-greu egni a pharhau i ddathlu bywyd. Ychydig iawn yw'r cyfrinachau, siawns nad yw pawb yn gwybod sut i wneud ychydig o aguadito, dresin dda, cawl da ac yn anad dim mae amynedd a chariad i'w baratoi.
Rysáit Aguadito Cyw Iâr
Ingredientes
- 1 cilo o sibrydion cyw iâr, gyddfau a thraed
- 200 gram o fron cyw iâr
- 4 cwpan o reis wedi'i goginio
- 2 datws melyn
- Pinsiad 1 o halen
- 1 pinsiad o bupur
Ar gyfer y dresin
- 2 winwnsyn coch wedi'u torri'n fân
- 1 llwy fwrdd o friwgig garlleg
- 1 cwpan o bupur chili melyn wedi'i hylifo
- 1 pinsiad o gwmin
- 1 cwpan o cilantro wedi'i gymysgu
- 1 cwpan o chicha de jora
- 1/2 cwpan o lochesi amrwd
- 1/2 moron cwpan wedi'i dorri
- 1/2 cwpan o bwmpen wedi'i dorri
- 1/2 cwpan o gwpan o ŷd cysgodol
Paratoi Cyw Iâr Aguadito
- Mewn pot mawr gyda digon o ddŵr, rydyn ni'n ychwanegu cilo o sibrydion, gyddfau a thraed cyw iâr i wneud cawl crynodedig suddlon.
- Wrth goginio, paratowch ddresin gyda dwy winwnsyn coch wedi'u torri'n fân, 1 llwy fwrdd o garlleg daear, cwpan o bupur melyn wedi'i gymysgu, a phinsiad o gwm. Coginiwch am 15 munud.
- Ychwanegwch cilantro cymysg a'i goginio am 5 munud arall. Yna rydyn ni'n ychwanegu cyffyrddiad o chicha de jora, 4 cwpan o broth dwys yr ydym wedi'i wneud, hanner cwpan o lochesi amrwd, hanner cwpan o foronen wedi'i thorri, hanner cwpan o bwmpen wedi'i thorri a hanner cwpan o ŷd wedi'i silffio.
- Berwch am oddeutu 10 munud ac ychwanegwch gwpan o giwbiau mawr o fron cyw iâr a chwpan arall o giwbiau mawr o goes cyw iâr heb groen.
- Yn olaf, rydym yn ychwanegu 4 cwpan o reis wedi'i goginio a 2 datws melyn wedi'u coginio wedi'u torri'n ddwy. Rydyn ni'n gadael iddo dewychu a chymryd pwynt. Rydyn ni'n blasu'r halen a'r pupur. Ychwanegwch fwy o cilantro wedi'i dorri, ychydig ddiferion o lemwn, pupur chili neu bupur poeth wedi'i dorri a dyna ni. Amser i fwynhau!
Awgrymiadau a chyfrinachau i wneud Aguadito Cyw Iâr blasus
Oeddet ti'n gwybod…?
Mae Cilantro (y prif gynhwysyn yn y rysáit hon) yn berlysiau a ddefnyddir yn helaeth mewn bwyd Periw ar gyfer yr arogl a'r blas y mae'n ei roi i'r gwahanol baratoadau. Yn ogystal, nid oes ganddo gyfraniad sylweddol o kilocalories, felly gellir ei ddefnyddio'n dawel mewn gwahanol baratoadau.
