Pokud chcete připravit zdravé jídlo, které je rychlé a zároveň ekonomické, pak grilovaná zelenina je perfektní pro tebe. Mnohokrát se nám stává, že máme v kuchyni mnoho zeleniny a někdy nevíme, co s ní, a tak vám dnes navrhneme lahodný, rychlý, levný a velmi praktický nápad, protože nás dokážou dostat pryč. nějaké potíže. Když už bylo řečeno, pojďme rovnou k receptu na grilovanou zeleninu.
Recept na grilovanou zeleninu
Ingredientes
- cibule
- 1 berenjena
- 8 zeleného chřestu
- 1 cuketa
- 1 pimiento rojo
- 1 zelený pepř
- 1 tomate
- 2 špetky soli
- 2 polévkové lžíce olivového oleje
- 1 špetka černého pepře
- Provensálské byliny
Příprava grilované zeleniny
- Pro začátek si vezmeme cibuli, oloupeme a nakrájíme na plátky, je dobré je nakrájet ne tak tenké, aby držely tvar a byly chutnější.
- Vezmeme lilek, cuketu a rajče, dobře je omyjeme a nakrájíme na plátky jako cibuli o tloušťce asi ½ cm
- 2 papriky dobře omyjeme a nakrájíme na julienne. Chřest necháme vcelku.
- Na nepřilnavou žehličku není nutné nanášet olej, ale pokud jej nemáte, tak na střed naneseme kapku oleje a pomocí savého papíru rozetřeme po celé ploše. Přistoupíme k zahřívání.
- Jakmile je pánev rozpálená, položíme zeleninu bez překrývání, aby bylo vaření rovnoměrné. V případě, že není dostatek místa, můžete tento krok provést ve 2 částech.
- Po 2 minutách zeleninu otočíme, aby se dobře propekla na opačné straně. Do zeleniny můžeme přidat provensálské bylinky. Necháme je ještě asi 3 minuty vařit.
- Poté naservírujeme na talíř a můžeme potřít trochou olivového oleje, soli a pepře a je to.
Tipy a tipy na vaření k přípravě grilované zeleniny
Ujistěte se, že máte čerstvou zeleninu, bez skvrn a modřin.
Když budete cibuli krájet, dbejte na to, aby řezy byly kolmé k její ose, aby plátky mohly správně vyjít.
Z olivového oleje si připravíme dresink přidáním česneku a oregana, které před aplikací na zeleninu rozdrtíme v hmoždíři.
Pokud nemáte pánev, můžete použít velkou pánev.
Toto jídlo můžete doplnit pyré.
Potravinové vlastnosti grilované zeleniny
Není pochyb o tom, že zelenina patří mezi potraviny s nejvíce vitamíny a minerály, navíc s velmi nízkým obsahem kalorií. Pokud je vaříme na grilu, můžeme zachovat tyto zdravé úrovně, aniž bychom museli do přípravy přidávat další prvky. Toto jídlo je ideální pro lidi, kteří drží diety ke kontrole své hmotnosti, a je ideální pro ty, kteří jsou vegetariáni nebo vegani.
