Pečený losos s bramborem

Při přípravě receptu v troubě s rybou je jednou z nejlepších možností, kterou si vybrat losos. Tato ryba má opravdu lahodné a velmi zdravé vlastnosti a můžeme s ní připravit mnoho různých a šťavnatých pokrmů, a protože vaření je umění, je vše ponecháno na fantazii a kreativitě každého člověka.

Ale dnes chceme mluvit o skvělém receptu, kde tato ryba bude hlavní postavou, můžeme ochutnat její chuť a texturu získanou pečením a doplněnou lahodný bramborVím, že padnou jako ulité. Pokud se chcete naučit tento recept, sledujte nás, Ujišťujeme vás, že se vám bude líbit.

Recept na pečený losos s bramborami

Ingredientes

Příprava pečeného lososa s bramborami

1. Protože se brambory vaří déle než křehké maso z lososa, předem je ošetříme, takže je dobře omyjeme a oloupeme, abychom je mohli nakrájet na plátky nebo plátky. Vezmeme cibuli a nakrájíme ji na tenké plátky stejně jako stroužky česneku.
2. Vezmeme si vhodnou nádobu na pečení, kam vložíme brambory spolu s cibulí a česnekem, přidáme trochu oleje, osolíme, opepříme a dáme do trouby na cca 200°C na cca 5 až 10 minut.
3. Vyjmeme z trouby, otočíme a na ně položíme kousky lososa, které zakápneme trochou olivového oleje, bobkové listy spolu s tymiánem, osolíme a opepříme dle chuti. Dáme je péct na 10 až 15 minut. Je vhodné dát bramborám čas od času pár tahů.
4. Jakmile se losos zbarví a uvaří, vyjměte ho z trouby a podávejte ho na lůžku s bramborami k okamžitému ochutnání.

Tipy a tipy na vaření k přípravě pečeného lososa s bramborami

Normálně je doba pečení lososa v troubě mezi 7 až 8 minutami, ale vše je věcí chuti.
Něco, co můžeme udělat, abychom lososa nevyschli, je přikrýt ho kusem hliníkové fólie.
Trik, aby byl losos uvnitř šťavnatý a zvenku uzavřený, spočívá v tom, že jakmile ho vytáhneme z trouby, necháme ho pár minut projít pánví, aby se zapečetil jeho povrch.

Tento přípravek můžete doprovodit přípravou emulze na bázi másla, oleje, soli a citronu, která lososu dodá mnohem výraznější chuť.

Potravinové vlastnosti pečeného lososa s bramborami

Losos je velmi zdravá potravina, protože má velké množství Omega 3 mastných kyselin, které nám pomáhají regulovat hladinu cholesterolu a triglyceridů, mimo jiné přínosy pro náš oběhový systém. Kromě toho je výborným zdrojem vysoce kvalitních bílkovin, vitamínů skupiny B a minerálů, jako je hořčík, draslík, selen a jód.
Brambory naopak poskytují sacharidy, vynikající pro energii, kterou nám dodávají. Jsou dobrým zdrojem draslíku, kyseliny listové a vitamínů B a C a také dalších minerálů, jako je železo a hořčík.