Grilovaná chobotnice

Když o tom mluvíme recepty s chobotnicíPředstavujeme si složitá jídla, která by v kuchyni vyžadovala hodně času, ale realita je taková, že dokážeme připravit velmi jednoduché a chutné přípravy s malou časovou investicí.

Toto je případ chobotnice a la plancha, protože je to velmi snadná příprava a její chuť je vynikající a je potřeba jen málo přísad, což vám v kuchyni zabere málo času. Pokud máte rádi recepty z mořských plodů, je to pro vás ideální jídlo. Nyní přejdeme k našemu receptu.

Recept na grilované chobotnice

Ingredientes

Příprava grilované chobotnice

1. Jako první krok musíme vzít chobotnice a velmi dobře je očistit, k tomu musíme odstranit kůži a vnitřnosti, poté oddělíme hlavy od jejich těl. Vezmeme chobotnice a dáme je na savý papír, abychom odsali co nejvíce vlhkosti. Čištění chobotnice může být poněkud zdlouhavý úkol, ale je jednoduchý.
2. Poté přistoupíme k přípravě dresinku, který budeme aplikovat na mládě olihně. Česnek a petrželovou nať si vezmeme předem omyté a okapané, nasekáme je velmi jemně, spojíme v hmoždíři s olivovým olejem a vínem.
3. Poté můžeme vzít žehličku, nanést trochu oleje a nahřát, je nutné, aby byla žehlička hodně horká, aby se chobotnice nepřilepila. Mořské plody nechte z každé strany pár minut vařit, aby trochu zhnědly.
4. Když vidíme, že chobotnice mají požadovanou barvu, přidáme česnekový dresink, petržel, olivový olej a víno a necháme ještě minutu vařit.
5. Přípravek bude připraven k okamžitému podávání a tam můžete posypat trochou mořské soli.

Tipy a tipy na vaření k přípravě grilované chobotnice

• K úpravám doporučujeme vždy použít čerstvé mořské plody, výsledná chuť pokrmu bude velmi odlišná, pokud použijeme mražené olihně.
• Víno lze nahradit citronovou šťávou.
• V případě, že chceme lehčí recept, můžeme mořské plody grilovat na velmi malém množství oleje a dresink se připravuje bez oleje.
• Mnoho lidí si klade otázku, jak vařit chobotnice, aniž by se scvrkly, bohužel se to stává vždy, protože teplo má u takových mořských plodů takový účinek.
• Aby se chobotnice nepřilepila, musíme zajistit, aby byla žehlička velmi horká, také trochu oleje rozprostřeného po celé ploše, lze to provést savým papírem. Další metodou je udržovat vysoké teplo po celou dobu vaření měkkýšů.

Potravinové vlastnosti grilované chobotnice

Chobotnice jsou bohaté na bílkoviny, obsahují také vitamíny A, B12, C, E a kyselinu listovou. Mají také různé minerály, jako je draslík, železo, fosfor, hořčík, mangan, jód a zinek. Tyto měkkýše mají nízký obsah kalorií a nízký obsah tuku. Pokud tedy tuto přípravu připravíme na grilu, zachováme si tyto zdravé hladiny a budeme těžit z jejích vlastností a její vynikající chuti.