Dnes si troufnete připravit lahodný Plněná caigua? Víc si neříkejme a pojďme si společně připravit tento neuvěřitelný recept na caigua, vyrobený z původní zeleniny našeho Peru, která nám také poskytuje mnoho zdravotních výhod. Poznamenejte si ingredience, protože již začínáme připravovat. Ruce do kuchyně!
Recept Caigua Rellena
Ingredientes
- 8 caiguas
- Sůl a pepř podle chuti
- 1 šálek cibule, nasekané
- 2 stroužky česneku, mleté
- 1/4 šálku zkapalněného ají panca
- 200 gramů arašídů
- 300 gramů rozinek
- 1 syrové vejce
- 1 vařené vejce
- 4 nakrájené černé olivy
Příprava Caigua Rellena
- Půl kila caiguas vaříme v hrnci s velkým množstvím vody přibližně 10 až 20 minut, dokud nejsou zcela uvařené. Poté se rychle ochladí v ledové vodě.
- Náplň připravíme z toho hovězího, které se nemle, ale naseká se nožem a dusí se v zálivce zvolna s hodně cibulí, trochou česneku, trochou zkapalněné chilli papričky panca a končí s arašídovou špičkou.
- Poté naplníme Caigua dříve připraveným dušeným pokrmem, který je ochucený solí, pepřem a kmínem připraven k přidání rozinek, vajec a oliv.
- Nyní připravíme caiguas, aby se za 15 minut na mírném ohni znovu dusily a je to!
- K podávání můžeme caigua doplnit bílou rýží nebo vařenými bramborami.
Tipy na přípravu lahodné Caigua Rellena
Ke konci přípravy guláše přidám trochu odpařeného mléka, dobře promíchám, přivedu k varu a caiguas omáčka je hotová.
Věděl jsi…?
La caigua Peruánská je zelenina, která nám poskytuje hodně vlákniny a je ceněna jako funkční potravina, protože upravuje metabolismus tuků, snižuje špatný cholesterol a zvyšuje ten dobrý. Tato zelenina je perfektní protizánětlivá, protože pomáhá snižovat krevní tlak u starších lidí. Mezi svými vlastnostmi pomáhá udržet si zdraví a ideální váhu, zvláště pokud se jí se saláty.
