Recept na Steak s bramborem Dnes vás představím, vyrazí vám dech. Tak se připravte a nechte se okouzlit tímto velkorysým hovězím, které ve vás vyvolá bouři lahodných pocitů, v jediném nezaměnitelném stylu myperuvianfood. Ruce do kuchyně!
Recept na steak s bramborem
Ingredientes
- 1 kg bílých nebo žlutých brambor
- 1 kg hovězího steaku
- Drcený česnek
- Sůl podle chuti
- 1 špetka kmínu
- Nasekaná petržel
- 1 lžíce drceného nebo mletého černého pepře
- 1 lžíce rostlinného oleje
- 1 sklenici pisco
- 1 sklenice červeného vína
Příprava steaku s bramborem
- První věc, kterou musíte udělat, je nakrájet bílé nebo žluté brambory na dlouhé tenké tyčinky.
- Povaříme je minutu ve vroucí vodě a scedíme. Později brambory osušíme a necháme v utěrce v lednici hodně vychladnout.
- Mezitím si nakrájíme několik steaků, které mohou být nejlépe tlusté hřbety nebo tenké boky
- Dochutíme mletým česnekem, solí, kmínem a vydatně drceným nebo mletým černým pepřem.
- Rozpálíme dvě pánve s kapkou oleje.
- Steaky dáme na velmi silný oheň a vaříme 2 minuty a otočíme.
- Přidáme špetku pisco, další červeného vína, nasekanou petrželku. Pokud máte rádi více šťávy, přidejte na závěr kapku vývaru a pořádný kousek másla, abyste omáčce dodali texturu.
- Na druhou pánev dáme hodně oleje a necháme rozpálit na maximum.
- Přidejte brambory a opékejte, dokud nebudou křupavé a zlaté.
- Nakonec řízek podáváme se slanými bramborami, aby je ponořil šťávou.
Tipy na přípravu lahodného steaku s bramborem
Připravíme si koncentrovaný vývar s hovězími kostmi, který následně zamrazíme ve formičce na led. Do tohoto steakového pokrmu přidejte led tohoto vývaru a uvidíte, že mu to dá skvělou chuť.
Potravinové vlastnosti steaku
Hovězí maso je velmi důležitou potravinou pro růst, protože je nezbytným zdrojem bílkovin pro namyšlené domácí a zejména pro ty, kteří provozují sportovní aktivity. Jeho příspěvek ve vitaminu B12 napomáhá správnému fungování nervového systému. Přítomnost železa v červeném mase je také nezbytná pro boj s anémií.
