l Ravioli arrosti ch'e vi prisintà sta volta, vi toglierà u fiatu. Allora preparate è lasciatevi incantatu da a farina di granu chì vi causarà una tempesta di sensazioni deliziose, in l'unicu stile inconfundibile di U mo cibo peruvianu. Mani à a cucina!
Ricetta di ravioli grillati
In questu ricetta di ravioli, A basa principale hè principalmente farina di granu è ova. Unisciti à mè per preparà questu ricetta passu à passu. Pigliate nota di i seguenti ingredienti chì avemu bisognu in a cucina è mette à u travagliu!
Ingredients
- 1/2 chilò di farina senza preparazione
- 1 tazza di furmagliu ricotta
- 1/2 tazza di furmagliu parmigianu
- Oghji 3
- 300 grammi di butiru
- 200 grammi di sale
- 200 ml d'oliu d'oliva
Preparazione di ravioli rossi
- Cuminciamu da a preparazione di a pasta, cù una meza chilò di farina micca preparata, trè ova, u salinu è un pezzu d'oliu d'aliva. Dopu pusemu ova, salinu è oliu in mezu à un vulcano di farina.
- Imbulighjate l'oliu è l'ova è cuminciamu à tirà a farina à u centru. Impastemu è impastamu. Formemu una bola, copre, riposu per una meza ora è stende cum'è ci pruvuca. Sta pasta pò esse usata per ravioli, cannelloni o lasagne.
- Per fà u ripienu, facemu un stufatu, quellu chì vi piace di più, pigliate a ricetta chì preferite. Separemu a carne da a salsa è tagliate finamente.
- Imbulighjatemu in un tastu è aghjunghje una tazza di ricotta è a meza tazza di furmagliu parmigianu.
- Impastemu tuttu bè è empiemu i ravioli, chì averemu allungatu prima cù u rollu o cù a macchina per a pasta.
- Chiudemu bè cù una altra capa di pasta, marcatu cù un ovu prima intornu à u riempimentu.
- Premete bè di novu intornu à u riempimentu cù u moldu di a nostra scelta (se ùn avete micca un moldu, fate cù i vostri ditte)
- Sprinkle farina nantu à a cima una volta chì i 2 strati sò sigillati.
- Cocemu i ravioli in assai acqua salata, mentre calmu a salsa di u stufatu, à quale aghjunghje un bonu pezzu di burro.
- Sgocciamu i ravioli è aghjunghje un filu d'oliu d'aliva. Allora li mettemu in una ciotola è i lavamu cù a salsa. In cima, abbundante furmagliu grattugiatu.
Cunsiglii è trucchi di cucina per fà deliziosi ravioli arrostiti
A volte, u stufatu chì aghju utilizatu per questi ravioli hà verdura in questu. Ùn vi preoccupate, aghju tagliatu i vegetali, mischjà cù a carne, cù u furmagliu è a materia risolta.
Sapete…?
A farina di granu hè un alimentu chì appartene à a categuria di cereali è hè una fonte impurtante di carbuidrati. Questi furnisce energia per l'attività fisica è l'attività mentale. In a so preparazione, hè arricchitu cù vitamini B in più di ferru è, à u cuntrariu di a farina di granu integrale, furnisce una proporzione più alta di fibra. Qualcosa assai impurtante, e persone cun intolleranza di glutine anu da evità u granu.
