El Porcu in fornu o porcu da latte Hè unu di i migliori banchetti per un ghjornu assai speciale, ideale per una riunione di famiglia. Sta ricetta da Porcellino al forno Peruvianu, hè preparatu basatu annantu à ingredienti assai tradiziunali di a nostra gastronomia, cum'è u toccu diliziosu di u prezzemolo, l'acidità di u zuccaru di limonu è l'odore inconfundibile di oregano. A nostra bocca face a bocca l'acquà... si principia subitu cù a preparazione. Mani à a cucina!
Ricetta di porcellini da latte
Ingredients
- 1 purcina (da trè à quattru chilò è mezu)
- 2 limoni
Per a marinata
- 1 tazza d'acitu
- 1/2 tazza d'oliu
- 1 cucchiara d'agliu arrustitu macinatu
- 1 cucchiaia di timu trinciatu
- 1 1/2 tazza di prezzemolo picatu finamente
- 1 tazza di chili pepper
- 2 cucchiai di cumin macinatu
- 2 cucchiai di origanu
- Salate è pimentine
Preparazione di porcellini da latte
- Cuminciaremu per pulisce u porcellinu (se necessariu) è poi strofinate bè cù i limoni.
- Imbulighjate tutti l'ingredienti per a marinata è sparghje u porcu di latte. Lasciate marinate per a notte per chì u gustu hè ben impregnatu.
- Dispone a pelle di porcellino in una teglia, tagliando in precedenza l'articulazione di e mani è di e gammi per evità a ritirata durante a cucina.
- Bagnate u porcu cù u zuccaru di l'adobo è poi mette in u fornu.
- Verificate u porcu in u fornu di tantu in tantu. In casu di necessariu, girallu cù assai cura per marrone a pelle finu à ch'ella sia croccante. Hè più o menu duie ore è mezu à 180 ° C.
- Eliminate u porcu da u fornu, tagliate è serve u bagnu cù u fondu di coccia. Prufittate!
Pruprietà nutrizionale in a ricetta di porcellini in fornu
A carne di porcu, in più di esse estremamente dolce è succosa, hà una bona quantità è qualità di proteini, chì aiutanu à a crescita di i zitelli.
Se ti piace sta ricetta Porcellino al forno, allura ùn puderete micca resiste à l'incantu peruvianu è u gustu di più ricette diliziose in a nostra sezione Cene di Natale.
