A ricetta di Kid Confit cù Peperoncino chì vi insignà à preparà oghje, hè unu di i mo favuriti per sorprenderà a mo famiglia à a cena di Natale. Lasciatevi incantatu da a struttura densa è liscia è u gustu è u culore unichi chì u carne di caprettu à stu grande piattu. In seguitu, vi prisintà l'ingredienti chì avemu bisognu di sta preparazione è dopu, andemu à a cucina !
Recette de Cabrito Confit au Piment
Ingredients
- 4 spalle di u zitellu
- 1 litru di brou di caprettu
- 80 grammi di peperoncino
- 1/2 chilò di patate o patate
- 1 chilò di burru
- Oghji 2
- Breadcrumbs
- Farina
- Olii di girasole
- Cavoletti di Bruxelles
- Salt à gustu
Preparazione di Caprettu Confit cù Pimentò
- Foglia i patate in acqua salata, bollite i sprouts di Bruxelles in una pignatta separata, salte u chili senza i graneddi in un pocu oliu caldu.
- Eliminate l'ossu superiore da u spinu di u zitellu è omplete u vacu cù e ciliegie saltate. Attaccà bè cù filu di wick.
- Cogliu u zitellu per una ora è mezu. A parte, salte i patate è i cavoli di Bruxelles in u burro, verificate u salinu è aghjunghje u caldo di caprettu.
- Infarinate u zitellu cù cura.
- Passalu per l'ossa leggermente sbattutu è u pane grattugiatu. Frittu in una padedda cù burro.
- Quandu hè marrone d'oru, tagliate in fette è sguassate u filu. Servite cù e patate è i colti saltati.
Cunsigliu per fà u Cabrito Confit cù Chilli Peppers
Per piglià a cura di a vostra salute gastrovascular, aduprate a parte magra di carne capra, cù un cuntenutu di grassu più bassu.
Se ti piace sta ricetta Cunfittatu zitellu Per a vigilia di Natale, allora ùn puderete micca resiste à l'incantu peruvianu è u gustu di più ricette deliziose in a nostra sezione Cene di Natale.
