Rice cù gamberetti

Oghje amichi vi purtemu una ricetta assai speziale, in a nostra cultura. Si tratta di u famosu risu cù gamberettis, un platu tipicu abbastanza cumuni in u paese diversu è custiera di u Perù, sta tradizione hè ancu sparta cù paesi cum'è a Colombia è l'Equadoru, è ùn hè micca surprisante per u so sapori intensu è diliziosu chì pudemu sparte stu piacè culturale.

Noi latini ci si abitua manghja risu ogni ghjornu in i nostri pranzi di ogni ghjornu, è l'accumpagnemu cù diverse ricette, preparazione o proteini. Sempre serve in quantità desiderate da u cena.

Sta ricetta pò esse usata cum'è come piatto principale o come contorno. Hè da nutà chì hè un piattu abbastanza simplice per preparà, ùn vi purterà micca longu in a cucina, è u più impurtante vi ricurdarà di e vostre radiche native, a cucina di risu hè sempre stata un compitu simplice, dunque questu hè u tempu. per dà un toccu supplementu à u vostru alimentu, è per coccolare i vostri amichi è famiglia cù una ricetta chì accarezzarà u vostru palatu.

Senza più preghjudiziu, hè ora per voi di cumincià à preparà questu risu riccu cù gamberetti o a marinera è pruvate per voi stessu, u piacè culturale di u nostru bellu Perù.

Ricetta di risu cù gamberetti

Ingredients

Preparazione di Rice cù Gamberetti

Eppo amichi, cuminciamu à preparà sta ricetta ricca è populari, per fà più faciule per voi per capiscenu chjaramente a preparazione di stu piattu, avemu da spiegà à voi attraversu picculi passi simplici chì vi aiuteranu in u prucessu di preparazione.

A prima cosa chì fate hè u seguente:

1. Duvete lavà i 500 grammi di coda di gamberetti assai bè, dopu in una pignatta aghjunghje l'acqua, u calculerate secondu a quantità di gamberetti, è aghjunghje u salinu à u vostru gustu. Mettite i gamberetti in l'acqua è lasciate fogghiu per 5 minuti.
2. Una volta u tempu hè passatu, duvete sguassate i gamberetti, scola è sbucciali (caccià a cunchiglia è i vini). Avete bisognu di moltu di zuccaru di limonu, induve lasciate i gamberetti riposu cù un pocu di salinu, di solitu si lascia per 15 minuti.
3. A parte in una pignatta metterete ½ litru d'acqua à bollire, in quella acqua aghjunghje i dui cubi di sustanza di pollastru finu à chì si dissolvi bè. In quest'acqua, aghjunghje 360 ​​grammi di risu è lasciate coccia pianu pianu nantu à u focu mediu, finu à chì, vede chì u risu hà assorbutu tuttu u brou è hè cottu (senza lasciallu troppu), ùn aghjunghje micca u sali perchè cubi cuntenenu abbastanza.
4. Allora sguassate i gamberetti da u zuccaru di limonu, è preparanu una padedda à quale l'oliu abundante serà aghjuntu à frittura. Passemu i gamberoni per 1 ovu battutu, è poi passanu ancu à traversu a farina bianca, questu fattu mettemu i gamberoni in a padedda cù l'oliu, finu à ch'elli sò dorati.
5. Avà apprufittate di u fattu chì u risu hè caldu, per cumincià à vestisce, aghjunghje 50 grammi di margarina o burro, dopu aghjunghje i 100 grammi di Parmesan grattugiatu.

È prontu à piattu o serve, nantu à un piattu si mette a parte desiderata di risu è sopra aghjunghje i coda di gamberetti. Finalmente si sparghje 100 grammi di prezzemolo tritatu è basta.

Cunsiglii per fà un deliziosu Rice cù Gamberetti

Per fà un deliziosu risu cù gamberetti, vi invitamu à sceglie i gamberetti più freschi chì pudete ottene, perchè questu serà un aspettu chjave in u gustu chì u vostru platu avarà.

Questa ricetta hè stata preparata in modu alternativu à ciò chì hè normalment usatu per preparà, per esempiu, invece di frittura è impanatura di i gamberoni, pudete ancu preparà cù un stufatu di cipolla, pepite, tomate, agliu, peperoncino (à u vostru piace)

È darà un gustu più intensu à u vostru platu. Per d 'altra banda, pudete preparà u risu cù u caldo chì ferma quandu si preparanu i gamberetti è sarà impregnatu ancu di più cù stu sapori marinu.

In l'acqua duv'è vo site per foglià i gamberetti, pudete aghjunghje spezie à u vostru gustu, per esempiu, ponu esse curcuma, paprika, salinu è se vulete aghjunghje una cipolla sana è l'agliu. 

Per accumpagnà i gamberetti in questa preparazione pudete preparà una salsa à l'agliu chì li dà un altru sapore, un pocu più casuale è puderia ancu esse vistu cum'è un snack diliziosu.

E dopu avè dettu tutti questi amichi, pudete ancu, secondu a vostra cunniscenza, aghjunghje i vostri condimenti preferiti, ma ricurdate micca di sopracarcà cù troppu, postu chì u prutagunista di a ricetta puderia esse persu, questu, i gamberetti. Senza più dì, vi vulemu un bon pastu, è à tastà stu piattu.

Valore nutrizionale

Ancu s'ellu hè necessariu per tutti noi di avè una dieta equilibrata, ma in ogni casu, qualchì volta ùn avemu micca a cunniscenza di i benefici di certi alimenti in e ricette chì avemu preparatu. Oghje vi aiuteremu à vede chì ùn hè micca solu un bon gustu, ma ancu una bona cuntribuzione energetica à a vostra salute è e funzioni di u vostru metabolismu.

I gamberetti sò una grande cuntribuzione energetica, ultimamente si dice chì u cunsumu di gamberetti pò elevà u colesterolu, ma ancu spieghemu i so benefici:

In più di avè un sapori exquisite, hè a fonte di un gran numaru di proprietà sani. Cum'è per esempiu in u so cuntenutu di l'acidi grassi omega 3, chì quandu si cunsumanu in a vostra dieta pò esse di grande cuntribuzione per prevene future malatie di u cori. I gamberetti vi furnisce ancu a vitamina B12, E è D, cuntene ancu minerali cum'è zincu, ferru è iodu.

Hè vera chì pò elevà u vostru colesterolu cattivu, ma quantunque pò stabilizzà u vostru colesterolu HDL bonu, ricordate chì tuttu u cunsumu in eccessu hè dannusu.

Per d 'altra banda, vi parleremu ancu di e pruprietà di u risu, essendu un alimentu universale, postu chì hè assai cunsumatu da a maiò parte di a pupulazione di u mondu. Rice hè un amidu, carattarizatu da esse una fonte ferma di calori, hè cunsideratu un alimentu ipoallergenicu facilmente digeribile, cù una varietà di pruprietà. Hè statu ancu studiatu chì a so pruprietà di a proteina hè cunsiderata megliu cà quella di l'altri cereali.