Chili di sugarelli

Oghje vi purtemu un altru trattatu speciale, questu hè ghjustu amici. Ispirati da voi è u vostru gustu bonu per i frutti di mare, andemu à prufittà di a nostra cultura peruviana. Cum'è sapete, u Peruviu hà una grande zona custiera, chì ci offre una varietà di pesci è molluschi, chì sicondu parechje persone sò un veru piacè quandu sò accumpagnati da spezie ricche è ingredienti chì rinfurzà u so sapori, dendu un aspettu vibrante. . i so culori, un aroma desideratu è un gustu deliziosu.

A stella di pesce d'oghje serà u famosu è deliziosu sugarell, un pesciu largamente utilizatu da l'alimentariu peruvianu è preferitu da parechji di i pranzi. U zigarellu hà una carne assai ferma, è un gustu suave, mentre chì hà una texture succosa, cusì in questa ricetta. l'avemu cunghjuntatu cù u chili, Chili essendu ancu unu di l'icone di a nostra cucina, vale a pena dì chì l'alimentariu in u Perù senza chili ùn saria più alimentu peruvianu.

A cumminazzioni di sti dui ingredienti basi sò ideali per esse sirvutu in a pranzu diliziosu è se ti piace, puderia ancu esse adattatu per una cena. Sparte stu platu diliziosu cù l'amichi, a famiglia, à u tempu chì vi pare più desideratu

È senza più vi invitamu à stà finu à a fine di sta ricetta, speremu chì vi piace, sapemu chì vi piacerà è a sparterete cù i vostri amichi.

Ricetta Chili Sgombro

Ingredients

Preparazione di Ají de Jurel

Hè assai bonu per principià sta ricetta sana, cum'è noi di solitu, avemu da insignà in picculi passi cumu fà, senza parechje cumplicazioni. Cumincià cù i seguenti:

1. You Mulateri Di L'bisognu 2 pani francesi friddi, chì hè, pigliatu da a muntagna. Allora in una ciotola vi aghjunghje un vasu di latte evaporatu, in questu latte vi immergerete i dui pani è li sfracicà cù una forchetta, poi lasciate à macerà per 1 o più.
2. Allora in una padedda aghjunghje 30gr di margarina o burro, è chjappà 1 grande testa di cipolla in cubi, aghjunghje l'agliu macinatu à u gustu, è 30-50gr di chili terra.
3. Aspettate chì a cipolla, l'agliu è u peperoncino marrone è coccia.
4. Dopu chì u tempu hè passatu, pigliate u pane da u latte è aghjunghje à u stufatu chì avemu preparatu, aghjunghjendu u salinu è u pepite à u gustu.
5. Prima, senza trascurallu, avete da avè preparatu ½ Kg. Filetti di sugarelli, tagliati in pezzi, da aghjunghje subitu à u stufatu, dopu avè aghjustatu u pane.
6. Cuminciate à sbulicà tuttu, fighjendu constantemente. Lasciate à una temperatura mediana, fate per circa 5 à 8 minuti.
7. Quandu hè pronta è assai calda, aghjunghje 100 grammi di furmagliu parmigianu grattugiatu.

À a fine è prontu à serve, duvete sgusciate 6 alivi, ½ kg di patate gialli sò ancu parboiled, in un pocu di acqua salata, ùn deve esse micca troppu coccu, perchè deve esse cuscenti. È ancu avè 3 ova duru pronti.

Tagliate e patate gialle in fette è li mette nantu à un piattu (a quantità chì vulete) è sopra aghjunghje u stufatu cù u sugarellu, parechje alivi è un ovu tagliatu o sfracicatu. Finisce cù un ramu di coriandro nantu à a cima.

Cunsiglii per fà un deliziosu Ají de Jurel 

Hè diventatu un tema cumuni, ma ricurdate di l'impurtanza di cumprà un pesciu in cundizioni eccellenti, o almenu assicuratevi chì hè frescu, se avete da cumprà tuttu u sugarellu. Cusì avete un gustu megliu definitu è ​​faciule da travaglià.

Se vulete, pudete passà u pesciu à traversu l'ova è a farina, se ti piace una finitura croccante è una texture

Pudete aduprà u furmagliu di a vostra scelta, ma pruvate à fà un furmagliu salatu è fermu.

Sè vo site unu di quelli chì piace à aghjunghje un toccu grassu supplementu à i vostri pranzi, per serve pudete mette un pocu di mayonnaise o salsa d'agliu per accumpagnallu.

Ancu in l'scelta di pesci, i nostri cunsiglii includenu sgombro, cojinova, baccalà, spigola o ciò chì ti piace. Sè vo aduprate un pesciu cù un pocu cuntenutu di grassu cum'è u merlu, ùn ci sarà micca prublema, basta menu tempu per coccia.

Sè vo avete qualcosa in mente, sentite liberu di aghjunghje, se ti piace cumin, pudete aghjunghje. Perchè darà u vostru toccu persunale

Cuntribuzione nutrizionale

Cum'è di solitu, vi aiuteremu à amparà nantu à i benefici sani di sti cibi, iè, anu una grande cuntribuzione nutrizionale, chì sapemu ciò chì farà u vostru gustu per s'intensificà è cuntinuà à cunsumà.

Cum'è un ingredientu stella avemu u sugarlu, hè un pesciu abbastanza cumpletu cù un altu livellu nutrizionale, chì hà vitamini, minerali è acidi grassi omega 3, è per via di u so altu cuntenutu di acidi grassi, u so cunsumu deve esse moderatu in quelli persone. cù l'acidu uricu più altu di u normale.

Un bonu cuntenutu di vitamina A è D hè statu verificatu

Fighjemu ancu nantu à e sustanzi chì a vitamina A furnisce, in più di esse grandi antioxidanti, spessu anu nutrienti estremamente impurtanti per a funzione di visione, crescita, ripruduzzione, divisione cellulare è immunità.

A vitamina D hè un nutriente essenziale per e funzioni di u nostru corpu. Hà parechje funzioni impurtanti per u sviluppu currettu di u ghjornu. Chì avemu da mintuvà quì sottu

Pò aiutà à riduce a probabilità di malatie cardiaca è osteoporosi

Hà una grande rilevanza per u mantenimentu di a funzione cognitiva. Quandu u tempu passa, u nostru corpu invechja.

. Aiuta à riduce a rigidità o cumplicazioni di l'asma.

 Rinforza u sistema immune, pruteggelu da ogni tipu di virus, cum'è vedemu in quellu chì cunniscimu cumunimenti cum'è un friddu.

. Aiuta l'assorbimentu di calcium. In più di a cuntribuzione impurtante di minerali, cum'è seleniu, fosforu è potasio. U potassiu hè essenziale per u funziunamentu normale di u corpu. È à u listessu tempu hè un tipu d'elettrolitu.