Fish Aguadito

Oghje vi purtemu una ricetta direttamente da a costa, un platu assai populari in u Perù, è piacevule à u gustu è à a vista. Questu hè cumu si vede, si tratta di u acquadito di pisci, una ricetta ricca carattarizata da avè un aspettu verde, per via di l'aghjunzione di coriandro licu, è una cunsistenza abbastanza grossa grazia à u risu aghjuntu. Avemu vistu chì l'aguadito hà parechje manere di preparà, ma oghje avemu da fà cù a pesci cum'è snook, carattarizatu da esse di un budgetu bassu, vale à dì, ecunomicu, è per avè una cunsistenza ferma, postu chì quandu hè cottu ùn cambia micca a so forma, è mantene un sapori delicatu è lisu.

Normalmente hè ideale per ogni tipu d'occasione, sia u colazione, u pranzu o a cena, deve esse nutatu chì tuttu hà da fà cù u vostru gustu è preferenza, vale à dì, ciò chì manghjate di solitu, in ognuna di questi pranzi. Hè una ricetta faciule da preparà, ùn hà micca qualchì tipu d'ingredientu chì hè difficiule di truvà è pudete presentà in una riunione speciale, soprattuttu s'è vo avete amici chì amanu l'alimentu custieri, avè dettu tuttu ciò chì vulemu aiutà vi in. a preparazione di questu platu eccellente.

Resta finu à a fine è tastà cun noi e meraviglie chì u mare ci prupone, per a preparazione di piatti gustosi ispirati per voi.

Ricetta Aguadito di pesce

Ingredients

Préparation de l'Aguadito de poisson

Amici assai boni, a prima cosa chì faremu hè di preparà in modu adattatu u locu induve andemu à travaglià, è avemu da cumincià à spiegà sta ricetta deliziosa, cum'è di solitu, attraversu passi simplici:

1. Prima avete bisognu di l'aiutu di una pignatta, à quale l'acqua è u sali seranu aghjuntu in una bona quantità adatta, postu chì in questa acqua aghjunghjemu 1 grande capu di bassu, lasciate finu à chì hè ben cottu, questu hè un approssimativu di 30 minuti
2. Quandu u tempu di coccia di a testa hè passatu, l'avete da caccià da a pignatta, è avete da macinà, finu à chì hè dissolutu. Una volta questu hè fattu, u turnarà à a pignatta cù a stessa acqua è lasciate fogghiu durante 20 minuti nantu à u focu medium.
3.  Quandu u tempu di ebullizione hè passatu, sguassate a pignatta da u calore è stende u brou, per sguassà i resti di a testa, vale à dì, i spine è i chjappi.
4. Allora à u brou aghjunghje 3 litri d'acqua, un pocu di più sali à u gustu è lasciate fogghiu uni pochi di minuti.
5. A parte in una padedda, andemu à preparà un stufatu, ½ tazza d'oliu lascemu scaldà è aghjunghje 1 cipolla grande tagliata finamente in picculi quadrati, 4 spicchi d'agliu macinati, 1 cucchiara di paprika macinatu, 2 peperoni verdi macinati, 1 cucchiara di salsa di tomate è salinu è pepite à u gustu, aspettate ch'elli si frigghianu è marroni.
6. Quandu u stufatu hè prontu, aghjunghjemu à u brou chì hè bollente, è à u stessu tempu aghjunghjemu ¼ kg di piselli, assicuratevi ch'elli sò puliti, ¼ kg di patate gialli ben sbucciate è tritate. dui, in u listessu modu ¼ kg di pumati Red chopped in dui è ¼ kg di risu ben lavatu, è staghjunà à u gustu.
7. Allora si mette à bollire è quandu hè a mità cottu da 6 à 8 porzioni di filetti di bass affettati, duvete porta à ebollizione nantu à u focu mediu, impediscendu cusì chì l'acqua si evapora, è infine aghjunghje ¼. di coriandro crumbled o pudete liquefy it with a little water.
8. È infine, teste cum'è questu per u staghjunamentu è ricordate chì deve esse più liquidu chè seccu, postu chì hè quì chì vene u nome aguadito è basta.

Cunsiglii per fà un acquadito di pisci diliziosu.

Cum'è un cunsigliu assai impurtante, hè chì vi assicuratevi chì u bassu hè frescu, postu chì avemu aduprà u so capu è da quì u so sapori si trova assai.

Pudete fà l'aguadito cù un altru tipu di prutezione, sia u pollulu, a carne di vacca è ancu a carne di porcu. Perchè a so elaborazione ùn hè micca limitata solu à u pesciu.

Pudete ancu aduprà ogni tipu di pisci, postu chì si adatta à a varietà di pesci è molluschi fora.

Pudete ancu aghjunghje i ligumi chì vulete, aghjunghje più spezia di ciò chì hè cunsigliatu è se vulete, un pocu di granu hè ancu bonu.

Normalmente l'aguadito ùn hè micca servitu cù qualchì accumpagnamentu, ma in ogni modu, pudete aghjunghje un pocu di salsa di chili giallu.

Eppuru, sta ricetta hè abbastanza tradiziunale è per quessa, serà à u gustu di tutti. Sapemu chì tutti avemu i nostri trucchi o sicreti in a cucina chì aghjunghjenu un grande gustu, senza più di dì chì avete un bonu prufittu.

Cuntribuzione nutrizionale

  È cum'è s'aspittava, vi mustraremu i benefici di certi cibi chì avemu preparatu oghje, postu chì ci darà un'idea di quantu sanu pò esse includenu in i nostri pasti di ogni ghjornu.

Cuminciamu cù i benefizii di u barbu, è u so cunsumu in a zuppa, postu chì avemu usatu u capu di u pesciu per a zuppa.

U so cunsumu genera una alta cuntribuzione nutrizionale in termini di minerali cum'è potasio, fosforu, magnesiu, ferru è sodiu.

U potassiu hè essenziale per u funziunamentu normale di u corpu. È à u listessu tempu hè un tipu d'elettrolitu.

È u fosforu hè ancu d'impurtanza postu chì aiuta u corpu, in l'usu di grassu è carbuidrati. Aiuta ancu u vostru corpu in a pruduzzione di proteini, per a crescita, a riparazione è a cunservazione di e cellule è tissuti.

È u ferru, invece, hè rispunsevule per a generazione di l'emoglobina, chì hè u trasportu di l'ossigenu da i pulmoni à tutte e cellule.

A fonte di vitamina B12 hè essenziale per u vostru corpu per seguità un ritmu adattatu, mantenendu attivu.

 Contene ancu vitamina A è C

A vitamina A hè generalmente un nutriente assai impurtante per a visione, u crescita, a ripruduzzione, a divisione cellulare è l'immunità, è sopratuttu hè un bon antioxidante.