Niining higayona gipresentar ko kanimo a Isda nga Tiradito sayon kaayo nga pag-andam sa balay. Bisan tuod walay eksaktong bersyon sa gigikanan sa tiradito sa atong nasod, sumala sa gipunting sa mga eskolar sa culinary sa Peru; Gitan-aw kini sa uban nga usa ka variant sa ceviche nga gikan sa amihanan o nga adunay impluwensya sa Hapon ug alang sa uban nga kini mogawas sa Puerto del Callao nga adunay presensya sa mga Italyano. Ang tinuod mao nga ang matag putahe mao ang resulta sa tanan nga nag-eksperimento sa kusina ug ang isda tiradito nakakuha na sa iyang lugar.
Isda nga Tiradito Recipe
Mga Sagol
- 1/2 kilo nga fillet sa isda
- Juice sa 15 lemons
- 4 linuto nga purpura nga kamote
- 4 linuto nga yellow nga kamote
- 4 ka hiwa nga yellow chili pepper
- 4 ka hiwa nga pula nga sili
- 1 lindog sa coriander
- 1 pinch nga ahos
- 1 pinch nga celery
- 1 pinch nga kion
- 4 ice cubes
- sal
- Pepper
- 2 mais
Pag-andam sa Isda Tiradito
- Guntinga ang tunga sa kilo sa piniling mga fillet sa isda ngadto sa gagmay nga mga fillet, dili kaayo nipis ug dili kaayo baga. Among timpla kini og asin (Kini maghatag sa karne nga kalig-on ug lami). Gibutang namon sila sa refrigerator sulod sa 5 ka minuto.
- Gisagol namo ang among mga sili nga walay mga ugat o mga liso. Dako ang duha ka sili, 4 kung gamay, adunay mga piraso sa isda gikan sa mga tumoy sa fillet, usa ka tangkay sa coriander, usa ka pinch nga ahos, usa ka pinch nga celery, usa ka pinch nga kion, ang juice sa 15 ka lemon, asin ug paminta. .
- Gisala namon ang sagol, among gikuha. Atong matilawan ang asin ug lemon. Atong tan-awon kon kini adunay halang ug makapa-refresh nga citrus touch.
- Among gibuboan ug gamayng ice para tugnaw ug ligo sa among mga isda nga among gihikay sa plato kaniadto.
- I-serve uban ang kinhason nga mais, linuto nga yellow o purple nga kamote para sa matag putahe ug mao na.
Mga tip sa paghimo ug lamian nga Tiradito sa Isda
Nahibal-an ba nimo…?
Lemon (usa ka sukaranan nga sangkap sa kini nga resipe usa ka prutas nga citrus nga adunay acid nga lami nga adunay taas nga kantidad sa bitamina C nga pabor sa pagsuyup sa iron ug calcium. Kini adunay mga kabtangan sa paglimpyo ug makatabang sa pagpauswag sa panghilis ug gana. Ang kombinasyon sa bitamina C, E ug grupo B nga adunay mga mineral sama sa potassium, magnesium, phosphorus, calcium, iron ug zinc nga anaa sa lemon, makatampo sa pagpalig-on sa immune system.
