El patatas nga cake Gipabilhan kini pag-ayo sa mga Argentine, gihigugma nila kini sa bugnaw nga mga panahon kung nagmugna kini usa ka lamian nga pinggan. Bisan tuod sila usab mokaon niini dili kaayo kanunay sa bisan unsa nga panahon sa tuig. Kini naglangkob sa pipila ka mga lut-od sa mashed patatas, nga interspersed uban sa minced karne.
Sa bersyon sa Argentina cake sa patatas, Dugang pa sa dinugmok nga patatas, nagdugang sila og mga elemento nga dili kasagaran sa ubang mga rehiyon sa kalibutan. Lakip niini nga mga elemento mao ang: tinadtad nga linuto nga mga itlog, olibo, pasas ug karne, nga ilang giandam pinaagi sa pagdugang sa lainlaing mga panakot. Nagpabilin isip resulta usa ka lamian nga putahe, tasty ug sulundon nga matagamtaman uban sa pamilya.
Kasaysayan sa Patatas nga Pie
Ang mga nag-unang sangkap sa patatas nga cake Sa Argentina kasagaran sila mga patatas ug karne. Ang matag usa niini nga mga sangkap naggikan sa lainlaing mga kontinente. Sa ingon, ang giingon nga pinggan mahimo ra maandam pagkahuman sa interaksyon tali kanila. Ang labing maayo nga pulong sa paghubit sa kinaiya sa usa ka patatas nga pie mao ang pagkonsiderar niini nga "mestizo."
Nagsugod ang interaksyon sa dihang miabot si Christopher Columbus sa Amerika. Ingon usa ka sangputanan niini nga interaksyon, ang mga Espanyol nagpaila usab sa mga pasas ug olibo, nga bahin usab sa mga sangkap sa cake nga patatas sa Argentina.
Gihatag ang kamahinungdanon sa gigikanan sa mga nag-unang sangkap niini sa patatas nga cakeAng istorya sa matag usa gihulagway sa ubos:
Ang patatas ug ang gigikanan niini
Ang patatas naggikan sa Andes nga katumbas sa habagatang bahin sa Peru ug sa amihanan-sidlakan sa Bolivia. Gipamatud-an nga sa gibana-bana nga 6000 BC nahurot na kini sa mga Inca sa mga lugar, nga nagtanom ug daghang mga lahi sa patatas ug gikan didto mikaylap kini sa tibuuk nga Amerika.
Unya, sa pag-abot ni Columbus sa Amerika, mao kadto ang pag-abot sa patatas sa Espanya uban sa mga biyahe sa mga Espanyol ug gikan didto sa hinay-hinay nagsugod kini sa pagkaylap sa tibuok Europe. Alang sa mga lugar nga gitawag nila kini nga patatas ug sa ubang mga paagi. Niining paagiha, ang mais, kamote ug uban pang produkto miabot usab sa Europe.
Gigikanan sa baka
Uban sa mga baka, ang kaatbang nga dalan sa patatas nahitabo, gidala kini sa Amerika sa mga mananakop nga Espanyol. Sa Argentina, uban sa klima nga kondisyon ug yuta nga kahimtang, aron ang mga sagbot alang sa mga baka mahatag, diin sila lagmit nagdala sa ilang mga binhi. Sa dihang gipaila na, ang kahayupan sa nasod kusog nga mitubo, nga naghimo sa Argentina nga usa ka eksporter sa karne.
Sa maong nasud ang patatas nga cake Usa kadto ka pagkaon nga sagad giandam sa mga trabahante nga sakop sa mga sikat nga klase. Ang hinungdan mao ang ubos nga presyo sa karne ug patatas.
Resipe sa pag-andam sa patatas nga cake
Mga Sagol
Katunga sa usa ka kilo sa maayong pagkabuhat nga tinadtad nga karne
usa ka kilo nga patatas
Katunga sa usa ka medium-kadako nga kampanilya nga paminta
Usa ka sibuyas
Duha ka ahos
Usa ka cube sa sabaw
Peppers
Tulo ka dako nga kutsara sa gatas
25 gramo nga mantikilya
Nutmeg
Mga olibo
Pepper
Mga pasas
sal
Lana
Uban niini nga mga sagol sa counter, kita mag-andam sa patatas nga cake:
Pagpangandam
- Guntinga ang ahos, kampanilya ug sibuyas sa paagi nga gusto nimo. Reserve.
- Hugasi ang mga patatas human makuha ang panit, putlon kini ngadto sa gagmay nga mga piraso ug lutoa kini sa asin.
- Igisa ang ahos sa mantika, ug uban pang gitagana nga elemento kaniadto; hangtud nga ang mga sibuyas transparent. Ireserba ang sarsa.
- Dayon, idugang ang karne ug ipadayon ang pagprito ug pagpalihok niini aron mahiusa ang tanan nga mga elemento ug bisan sa pagluto.
- Idugang ang bouillon cube, ang giandam na nga sarsa, ang sili. Magluto sa paghiusa sa tanan sulod sa gibana-bana nga 15min.
- Mash ang init nga patatas, idugang ang mantekilya, nutmeg, gatas, pasas ug olibo. Timplahan ug isagol hangtod masagol ang tanan nga mga sangkap.
- Sa usa ka sudlanan nga angay alang sa pagluto, ibutang ang usa ka layer sa mashed nga patatas sa ilawom, idugang ang usa ka layer sa giandam nga karne sa ibabaw. Dayon, ang laing lut-od sa mashed nga patatas ug laing lut-od sa karne padayong isalibay hangtod matapos sa usa ka lut-od sa mashed nga patatas.
- Idugang ang usa ka gisablig nga keso sa ibabaw nga maayo ang gratin ug dad-a sa hurnohan sa taas nga temperatura o grill sa gibana-bana nga 15-20 min o hangtud nga makita nga ang keso gratin sa gusto nga punto.
- Andam, tilawan ta. Enjoy!
Mga tip sa paghimo og patatas nga pie
- Para sa elaborasyon sa patatas nga cake Argentine, ang pagpili sa karne mao ang importante kaayo, kini kinahanglan nga usa ka bahin sa karne nga tasty, ang uban nagrekomendar sa osso buco. Importante usab ang mga panimpla nga gigamit sa pagtimpla sa karne.
- Kung ang pipila ka mantekilya o margarine idugang sa mashed nga patatas, kini adunay lain nga dimensyon sa lami niini.
- Aron dali nga maapod-apod ang matag layer nga katumbas sa pag-andam sa mga patatas, mahimo kini ipakaylap sa usa ka kutsara nga gituslob sa bugnaw nga tubig.
Nahibal-an ba nimo….?
Ang pinggan sa Argentina patatas nga cake Kini usa ka kompleto nga putahe, nga adunay taas nga lebel sa nutrisyon tungod sa mga sustansya nga gihatag sa matag sangkap sa giingon nga pinggan.
Ang karne nga anaa sa plato patatas nga cake Naghatag kini og sukaranan nga mga protina sa pagporma ug kahimsog sa mga kaunuran sa lawas. Dagaya sa bitamina B12, nga nanalipod, lakip sa ubang mga butang, sa immune system. Dugang pa, kini adunay iron, magnesium, zinc, potassium, selenium ug phosphorus; ang matag usa kanila naghatag og partikular nga mga benepisyo alang sa husto nga paglihok sa lawas.
Ang mga patatas nga anaa sa patatas nga cake Naghatag sila og carbohydrates, nga giusab sa lawas ngadto sa enerhiya. Naghatag usab sila mga bitamina: C, B6, B3, ingon man: folic acid, potassium, iron, zinc, phosphorus, calcium, magnesium, manganese, riboflavin, thiamin, niacin ug bisan ang protina sa utanon. Naghatag usab sila og fiber, nga makatabang sa hustong pag-obra sa digestive system ug makapabusog.
Ang matag usa sa uban nga mga sangkap sama sa sibuyas, ahos, paminta, olibo, pasas, gatas, keso naghatag sa lawas sa partikular nga mga benepisyo tungod kay kini naghatag sa lawas sa mga kinahanglanon nga sustansya alang sa husto nga paglihok niini. Busa ang patatas nga cake Kini usa ka bomba dili lamang sa lami, apan alang usab sa mga benepisyo nga gidala niini sa mga mokaon niini.
