Adunay mga tradisyonal nga mga resipe nga mikaylap sa tibuuk kalibutan salamat sa lamian nga mga kalidad niini. Ug kinsa ang wala makadungog bahin sa Pasta Carbonara? Daghan kanato ang nakatilaw na niining talagsaon nga pinggan, kansang resipe gikan sa atong mga higala nga Italyano.
Karong adlawa gusto namong himoon ang usa niini nga mga pagpangandam, niining higayona lang, ang among resipe mao ang macaroni, aron mahatagan kini og gamay nga kalainan sa presentasyon! macaroni carbonara!
Macaroni carbonara nga resipe
Mga Sagol
- 400 gramos nga macaroni
- 150 gramos nga bacon o aso nga bacon
- 400 nga gramo nga milk cream
- 250 gramo nga Parmesan keso
- 3 itlog yolks
- 2 cebollas
- 2 cloves nga ahos
- 2 ka dako nga kutsara nga mantekilya
- sal
- Pepper
Pag-andam sa carbonara macaroni
- Magsugod kita pinaagi sa pag-andam sa tanan namong mga sangkap. Giputol namo ang bacon ngadto sa julienne strips, ang sibuyas ug ang ahos nga maayong pagkaputol.
- Magkuha kami og usa ka pan diin among ibutang ang duha ka kutsara nga mantekilya aron matunaw kini, ug among idugang ang tinadtad nga sibuyas uban sa ahos aron kini maputi.
- Dayon mahimo natong idugang ang bacon ug pasagdan kini nga brown sulod sa pipila ka minuto. Human sila mag-brown og gamay ug ang tambok makuha gikan sa bacon, mahimo natong idugang ang gatas nga cream, diin atong tabunan ang kalaha ug ibilin kini sa ubos nga kainit.
- Sa usa ka sudlanan atong pabukalan ang macaroni nga adunay tubig ug asin.
- Dugang pa, atong kuhaon ang mga yolks ug ang grated nga keso, nga adunay usa ka pinch nga asin ug paminta, aron mahiusa kini pag-ayo.
- Kung maluto na ug andam na ang macaroni, ato kining habwaon ug dayon ibubo sa ibabaw nila, ang sagol nga keso ug mga yolks, kini lutoon sa kainit sa pasta.
- Dayon atong kuhaon ang pasta nga gisagol sa sinagol nga mga yolks ug atong ibutang kini sa pan nga adunay sarsa. Among pukawon kini pag-ayo aron ang tanan nga macaroni impregnated.
- Giserbisyuhan namo ang macaroni carbonara, ug andam na sa pagtilaw.
Mga tip ug mga tip sa pagluto sa pag-andam sa carbonara macaroni
Aron makadaginot sa panahon sa pagpangandam, labing maayo nga init ang tubig diin atong pabukalan ang macaroni sa pagsugod sa pag-andam sa sarsa.
Ang tradisyonal nga carbonara nga sarsa dili giandam sa gatas nga cream, lamang sa yolk sa mga itlog. Busa mahimo nimong laktawan ang bug-at nga cream aron sulayan ang orihinal nga bersyon.
Kung maayo ang pagkaluto sa sarsa, ayaw pagpalonga, ibutang kini sa ubos nga kainit aron kini anaa sa usa ka sulundon nga temperatura kung isagol ug i-serve ang pasta.
Nutritional properties sa carbonara macaroni
Ang Bacon usa ka pagkaon nga dato sa protina ug tambok, ingon man adunay daghang bitamina sama sa B3, B7, B9 ug K. Bisan kung kini adunay 0% nga asukal, kini adunay taas nga kaloriya nga sulud.
Ang cream sa gatas dato sa bitamina A ug D, ingon man adunay mga mineral sama sa calcium ug potassium.
Ang mga itlog usa ka maayong tinubdan sa protina, ug kini adunay bitamina A, D, E, ug K, ug importante nga mga mineral sama sa phosphorus, iron, selenium, ug zinc.
Ang Macaroni gihimo gikan sa harina sa trigo, mao nga kini adunay daghang mga carbohydrates, sa samang higayon, adunay mga bitamina E ug B.
