Mga empanada sa karne sa Peru

ang Mga empanada sa karne sa Peru Sila usa ka dato kaayo nga pagkaon nga halos tanan sa kalibutan ganahan. Usab, ssa hilabihan yano ngaoo nga liwanag, ug ang lami niini, depende sa rehiyon kung asa ka, adunay usa ka espesyal nga paghikap sa mga lumulupyo niini aron mahimo silang labi ka espesyal.

Usab, angAng pag-atubang kanila dili kaayo komplikado, tungod kay ang sekreto anaa sa mga sagol ug sa panimpla nga imong gihatag sa karne, ug sa pagkamamugnaon nga imong gidala sa asembliya ug pagluto. Busa, niining higayona, Ipaambit namo kanimo ang usa ka yano nga resipe sa paghimo sa Peruvian Beef Empanadas nga ang tanan mahigugma ug gustong mokaon ug daghan.

Peruvian Meat Empanadas Recipe

Mga Sagol

Alang sa misa:

• 1 taza
• ½ tbsp. sa asukar
• ½ tsp. nga baking powder
• 1 ka kutsarita Sa asin
• 500 gr nga andam nga harina
• 400 g nga mantikilya
• 2 ka itlog, usa ka linuto ug usa ka hilaw

Alang sa pagpuno

• 500 gr nga yuta nga baka o baboy
• 1 medium nga berde nga kampanilya nga paminta
• 1 pula nga sibuyas gihiwa
• 1 ka kutsarita sa yuta nga ahos
• 1 ka kutsarita Dilaw nga chili powder
• 1 ka kutsarita Panca chili o pula nga chili powder
• lana sa olibo o sunflower
• Asin, pepper, cumin ug uga nga oregano

mga buluhaton sa kusina

• Pagpuno sa pan
• lawom nga kolon
• paddle paddle
• Mga tualya sa kusina
• Pagluto nga papel o papel nga parchment
• Tray o agup-op
• metal nga panaksan
• Roller

Pagpangandam

Alang sa pagpuno

1. Pag-init og gamay nga lana sa oliba o sunflower sa usa ka lawom nga frying pan o kaldero ug sa diha nga kini init, idugang ang sibuyas ug mga segundo sa ulahi, idugang ang tinadtad nga ahos. Pagkutaw sulod sa 2 ka minuto ug ipaubos ang kainit aron dili masunog..
2. Sa diha nga ang sibuyas gikuha a transparent nga kolor, idugang ang yellow nga sili ug panca o pula nga sili. Sagola ang tanan.
3. Idugang ang karne, isagol sa sibuyas ug tapuson ang pagprito gikan sa kamot hangtod naglihok lihok sulod sa 4 ngadto sa 5 ka minuto.
4. Pagsagol sa asin, pepper, cumin ug oregano. Pagpalihok sa tanan ug kung kinahanglan nimo ang dugang nga asin, edit sa imong gusto.
5. Idugang ang berde nga paminta sa sarsa ug pag-usab, pagpalihok sa tanan nga maayo. chill sulod sa pipila ka minuto hangtod medyo humok ang sili.
6. Kung andam na, kuhaa gikan sa kainit ug pabarug ug pabugnawa.  

Alang sa misa

1. Ipaandam ang tanan nga mga sangkap sa lamesa sa trabaho, ingon man, kompleto ang tanan sa kamot, sa mga termino sa mga sukod ug mga bahin, sa pagsugod sa pagluto sa labing hapsay nga paagi.
2. Una, ibutang ang mantekilya sa usa ka metal nga panaksan ug pasagdi kini nga matunaw gamay sa ubos nga kainit. Sa higayon nga likido, kuhaa ang panaksan gikan sa kainit.
3. sa samang panaksan, idugang ang harina ug ang kutsarita sa baking powder. Sagola og maayo ang tanan.
4. Idugang ang asin, asukar ug usab ang bugnaw nga tubig ug Pagmasa nga kusog hangtud nga ang tanan nga mga sangkap mahiusa sa usa ka bola nga harina.
5. Pagdala ug baroganan o tray nga patag ug isablig ang gamay nga harina niini, para dili motapot ang minasa.
6. Dayon, ibutang ang minasa ug sugdi ang pagmasa pag-usab sulod sa 5 ngadto sa 8 ka minuto, gibanabana. Mao kini ang paagi nga makuha nimo ang minasa aron makuha ang eksaktong punto ug pagkamakanunayon aron maporma kini ug makahimo sa pagluto niini.

sa pagtigom

• Aron mapundok ang mga empanada, pagkuha og gamay nga minasa ug ituy-od kini sa patag nga nawong ug may harina sa ibabaw niiniMahimo usab nimo gamiton ang usa ka roller aron mahimo kini nga nipis.
• Ibutang ang minasa sa imong kamot ug idugang ang pagpuno.
• Isira ang minasa gamit ang mga tudlo amping kaayo.
• Kung andam na ang gidaghanon sa empanada nga imong gikinahanglan, ipakaylap kini sa usa ka pinikpik nga itlog sa tanan nga kilid ug ibutang kini sa usa ka pinggan nga adunay base sa parchment paper o baking paper.. Pahuwaya sila ug mga 10 minutos.
• Karon, ipainit ang hurnohan sa 180 degrees Celsius ug pagluto 15 ngadto sa 20 minutos. Niini nga panahon, pagbantay nga dili sila masunog, tungod kay ang matag hurnohan lahi.
• Sa katapusan sa pagluto kuhaa sila ug pabugnawa sila. Pag-alagad uban sa a bugnaw nga ilimnon ug uban dugang nga mga sarsa.

Mga tip aron mapauswag ang among pagpangandam

• Human sa pag-andam sa minasa, ibutang kini sa usa ka plastic bag ug ibutang kini sa refrigerator. Ibilin kini didto sulod sa labing menos 30 minutos, aron makakuha ka og mas pagkamaunat-unat ug homogenous nga minasa, ug sa pagluto, ang mga empanada crispy.
• Aron dili moburot pag-ayo ang mga empanada, mahimo nimo kini tusokon sa usa ka tinidor sa dili pa kini ibutang sa hudno.
• Daghang mga higayon nga ang karne, manok o loin nga pagpuno mahimong sobra ka juicy ug kana makapahimo sa minasa nga basa ug bukas sa panahon sa pagluto. Tungod niini, among girekomenda nga ikaw Sa dili pa pun-on ang mga empanada, kuhaa ang halos tanang duga gikan sa pagpuno, nga magbilin kanila og gamay nga kaumog.
• Ang repulgue o pilo sa empanada importante kaayo. Gamita ang gamay nga pinikpik nga itlog aron masira kini sa husto.
• Ang pagpuno niini dali Mga empanada sa karne sa Peru mahimong mapili sumala sa imong gusto, tungod kay mahimo nimong idugang ang imong paborito nga pagpuno, ingon man ang uban keso, utanon, tinimplahan nga manok o usa ka butang nga mas detalyado sama sa a sili nga manok, tinimplahan nga uhong, ug uban pa.
• Kini Mga empanada sa karne sa Peru Kini usa ka maayong kapilian nga ihatag sa mga bata ingon usa ka meryenda ug kini usa usab ka maayo nga appetizer nga ihatag sa mga party. Busa, mahimo nimo himoa sila nga gamay sa parehas nga resipe aron daghan ka pa nga mga servings.

Nakatampo nga nutrisyon

Ang gastronomy sa Peru gihulagway pinaagi sa pagbaton sa usa ka halapad nga lainlain nga mga alternatibo, pagpahiangay sa kaugalingon sa halos tanan nga mga lami, sa diin ang matag pagkaon makasiguro nga ikaw matagbaw.

Lakip niini nga mga pagkaon mao ang Mga empanada sa karne sa Peru, usa ka tradisyonal nga resipe, bantog sa tibuok kalibotan tungod sa lamian nga lami niini ug tungod usab sa pagkamakanunayon ug suplay niini. Dugang pa, kini usa ka pinggan nga nagbarug alang sa daghang mga kontribusyon sa nutrisyon ug mga benepisyo sa lawas, nga gihulagway sa mga musunud:

1. Gituohan sa kadaghanan nga ang minasa o base sa empanadas mao lisud nga paghilis, bisan pa, kung giandam kini nga adunay harina, mantekilya ug mga itlog gikan sa maayo kaayo nga mga gigikanan, paglikay sa labi ka naproseso nga mga produkto nga direkta nga makapakunhod sa ilang mga kalidad sa kahimsog, makita namon ang among kaugalingon nga adunay lamesa masustansya, nga adunay taas nga lebel sa fiber, calcium ug albumin.
2. Sa kaso sa karne, kini kinahanglan nga maniwang nga karne, aron makatilaw kini talagsaon ug juicy, ingon man, Naghatag kini og bitamina B1, D ug folic acid ug mga mineral sama sa iron.

Kasaysayan sa Peruvian Meat Empanadas

Giingon kini nga ang empanada miabot sa America ubos sa impluwensya sa mga Espanyol, napanunod kini gikan sa mga Arabo ug kini sa baylo gikan sa mga Persianhon. Ang konsumo niini nagsugod balik sa sinugdanan sa Viceroyalty sa Peru, sa panahon sa pagsugod sa pagsakop sa mga Espanyol.

Sa susama, se Nakaplagan nila ang karaang mga resipe nga narekord sa mga libro, ingon man ang mga tigtala sa kasaysayan sa panahon nga nagsulat bahin kanila. Sa samang higayon, ang pipila ka mga tinubdan naghisgot nga sa Lima, sa adlaw sa Pasko, lain-laing mga sangka giorganisar ug sa usa niini ang Viceroy elehiya sa City of Kings, sa labing maayo nga prodyuser sa Empanadas.

Mao kini ang paagi nga ang resipe ug tradisyon gikonsolida sa paglabay sa panahon. Ang limeña, kasagaran giluto ug adunay powdered sugar, nakaplagan usab sila sa lasang uban ni Cecina, Arequipa ug Tacna.

Mga kakuryuso sa Peruvian Meat Empanadas

1. Ang ngalan niini naggikan sa Castilian "Madaot", kansang unang kahulogan mao ang "aron ilakip ang usa ka butang sa minasa o pan aron lutoon kini sa hudno".
2. Ang mga empanada mitumaw gikan sa kostumbre sa pun-a ang tinapay sa mga utanon nga gibalhin sa mga magbalantay ug mga magpapanaw aron kan-on sa uma. Sa paglabay sa panahon ang resipe milambo ug ang minasa nagsugod sa pagluto uban sa pagpuno.
3. Gikan sa mga pagsulong sa mga Arabo, ang mga empanada nahimong popular sa Espanya. Bisan pa, ang pinggan adunay una nga masubay nga gigikanan sa Greece, diin giandam sila phyllo nga minasa, nga gihulagway pinaagi sa usa ka maayo, hapit translucent panagway.
4. Kini nga pinggan nagpatungha sa ubang mga matang sa pagpangandam sama sa Italian calzones, ug British Cornish pasties.
5. Ang labing inila nga empanada sa Espanya mao kadtong gikan sa Galicia, nga gisudlan sa tuna o manok, bisan tuod kini kasagarang ginama sa sardinas ug tahong.
6. Sa panahon sa Middle Ages usa sa mga katuyoan niini nga pagpangandam mao ang la pagpreserbar sa karne.
7. Sa Latin America ang labing inila nga mga empanada mao ang gikan sa Argentina, kansang pagpuno nailhan nga buluhaton o carbonada.
8. Mga resipe sa Ibero-American nga empanada nakuha kini gikan sa mga pagpangandam sa Europe ug Middle East (fatay ug sfihas).