Aron maandam ang usa ka lamian Pejerrey Ceviche, ang importante nga butang mao ang pagpangita sa silverside nga adunay labing kabag-o. Ang kamatuoran mao nga bisan kini kinahanglan nga usa ka sayon nga buluhaton, kini dili. Nahitabo nga dili kanunay, ang pipila nga mga tigbaligya nagdugang og asin niini aron kini molungtad og gamay nga panahon ug kini hingpit nga nagbag-o sa tanan nga salamangka sa resipe. Ang presko nga texture ug lami niini makapalipay bisan sa labing lisud nga alingagngag. Karon andam na ang lapis ug papel nga atong sugdan sa paghingalan sa mga sangkap niining sayon nga resipe sa Peru.
Pejerrey Ceviche Recipe
Mga Sagol
- 500 ka gramo nga silverside nga isda
- 4 pula nga sibuyas
- 2 ka kurot nga tinadtad nga ahos
- 2 lindog sa coriander
- 2 ka kutsara nga rocoto liquefied
- 2 sili nga sili
- 16 nga lemon
Pagpangandam sa Ceviche de Pejerrey
- Nagsugod kami sa pagpuno sa pilak nga bahin ug pagtangtang sa mga tunok.
- Sa usa ka panaksan atong idugang ang mga piraso sa tinadtad nga pula nga sibuyas, 1 ka pinch nga tinadtad nga ahos, mga punoan sa coriander ug mga dahon sa coriander, 2 ka kutsara nga rocoto o liquefied chili pepper, mga piraso sa tinadtad nga sili, mga piraso sa tinadtad nga celery, asin, paminta, usa ka pinch nga kion, ang duga sa 4 ka lemon kada bahin sa ceviche ug dugmukon ang tanan sa gawas nga bahin sa kahoy nga kutsara. Ang among gipangita mao nga ang mga duga sa matag elemento naghatag kinabuhi sa usa ka lamian nga gatas sa tigre. Nisulod mi.
- Sa laing panaksan atong idugang ang mga silverside, atong idugang ang asin, atong isagol.
- Idugang ang tinadtad nga ají limo, tinadtad nga cilantro ug sibuyas sa mga gilis. Dayon atong idugang ang gatas sa tigre ug papahulaya kini sulod sa 2 ka minutos. Nagsagol kami ug lakaw! Malingaw sa lamian nga Pejerrey Ceviche! Bentaha!.
Tambag ug mga tip sa pagluto aron makahimo usa ka lamian nga Pejerrey Ceviche
Nahibal-an ba nimo…?
- Ang Silverside usa sa mga isda nga adunay daghang dosis sa protina nga adunay hapit 20 gramo sa matag 100 gramo nga karne, kini usab adunay daghang calcium ug gamay ra ang tambok.
- Ang Leche de tigre mao ang juice o sarsa nga naghatag kinabuhi sa Peruvian ceviche. Sa prinsipyo, kini ang duga nga resulta sa ceviche nga nakabig sa paglabay sa panahon ngadto sa usa ka restorative dish o ilimnon. Nabantog karon sa tibuok kalibotan, ang gatas sa tigre nagpatuo sa pipila ka turista nga daghan ang tigre sa Peru. 🙂
