El itom nga shell ceviche Usa kini ka sikat nga marine menu sa akong Peruvian nga pagkaon, ang nag-unang bahin niining lamian nga putahe mao ang kinhason nga naghatag ug daghang benepisyo sa panglawas. Kining lamian nga Peruvian ceviche kaylap nga nalingaw sa duol nga mga restawran sa Chiclayo, Máncora ug Lima nga baybayon.
Itom nga Shell Ceviche Recipe
Sa resipe alang niining talagsaon nga ceviche, ang itom nga mga kabhang nagpakita sa ilang dili masayop nga lami ug puro nga baho sa dagat. Ikalipay ang imong kaugalingon sa pag-andam niining emblematic nga resipe sa Peruvian gastronomy.
Mga Sagol
- 2 dosena nga itom nga kabhang
- 12 nga lemon
- 2 ka dako nga mais
- Inihaw nga mais
- 1 sili nga sili
- 3 pula nga sibuyas
- 1 dahon sa coriander
- 1 ka kutsara nga asin
- 1 pinch nga puti nga paminta
Pag-andam sa Black Shell Ceviche
- Nagsugod kami pinaagi sa pag-abli sa mga itom nga kabhang sa usa-usa, pagbawi sa ilang gamay nga duga.
- Gibutang namon ang mga kabhang sa usa ka panaksan ug idugang ang tinadtad nga ají limo sa pagtilaw, maayong pagkabuhat nga tinadtad nga pula nga sibuyas, tinadtad nga cilantro, asin ug puti nga paminta. Gisagol namo og maayo.
- Dayon atong idugang ang duga sa 12 ka lemon nga atong gipuga sa tagsa-tagsa.
- Atong matilawan ang asin ug sili. Pagdugang og gamay kon gikinahanglan. Gipahuway namo kini sulod sa mga 5 ka minuto aron ang lami mohunong.
- Sa katapusan, sa pag-alagad, among idugang ang canchita serrana (toasted corn), kinhason nga mais sa matag plato ug mao na. Enjoy!
Mga tip sa paghimo sa usa ka lamian nga itom nga kabhang nga Ceviche
Kung dili ka makakuha og itom nga mga kabhang, ipadayon ug buhata ang parehas sa parehas nga lainlain nga gikan sa habagatang katubigan ug gitawag sa mga lokal nga mangingisda nga Mejillones. Dili sila mussels, murag black shells pero pinkish brown, pareha kaayo ang lami.
Sa dili pa mag-andam sa itom nga mga kabhang importante kaayo nga masiguro nga kini presko ug anaa sa maayong kondisyon. Igo na nga ang usa ka kabhang ang madaot aron kini makahawa sa uban ug makadaut sa tibuok nga pagpangandam. Susiha nga sila hugot nga sirado sa diha nga ikaw mopalit kanila ug adunay lunsay nga baho sa dagat.
Mga benepisyo sa nutrisyon sa Black Shell Ceviche
Ang itom nga kabhang mao ang usa sa pipila ka mga kinhason nga walay kolesterol. Ang mga mineral nga anaa sa itom nga kabhang mao ang phosphorus, potassium, calcium, iron, ug sodium. Mahitungod sa mga bitamina, ang bitamina E nagbarug, nga nailhan usab nga anti-aging bitamina, nga mao, kini nagpahinay sa pagkatigulang, nga nagpabilin nga batan-on.
