ang hipon nga cockroach wala silay sulod nga uk-ok, bisan kung ang ngalan sa pinggan nagsugyot sa ingon. Sa Mexico, kana nga ngalan gihatag sa usa ka yano nga pag-andam nga giklasipikar ingon usa ka meryenda, nga gihimo sa piniritong hipon, diin gidugang ang lemon ug usa ka halang nga sarsa, ang pag-andam niini magkalainlain sumala sa rehiyon.
Pananglitan, sa Nayarit, ang dapit diin ang pag-andam sa pinggan sa cockroach shrimp, Giubanan nila ang kasagarang fried shrimp nga adunay halang kaayo nga sarsa nga gitawag ug Huichol. Sa pagkakaron, ang uban naghimo na og sarsa nga naglangkob isip nag-unang sangkap nga chiles de árbol, Huichol sauce ug paprika.
ang hipon nga cockroach Kini usa ka madanihon nga pinggan alang sa mga Mexicano, labi na kadtong nagpuyo sa baybayon sa Pasipiko. Kanunay nilang matilawan kini alang sa sayon nga pag-andam niini, nga dali nga nahimo ug talagsaon kaayo tungod sa lami ug halang nga pinggan.
Adunay usab ubang mga variant sama sa usa nga gipresentar sa pinggan nga giandam sa mantekilya, ahos ug uban pang mga panakot. Ang matag usa sa mga variant adunay usa ka pag-apelar sa iyang lami, dugang pa sa kasagaran nga pag-apelar sa tanan nga mga variant, nga mao ang katulin ug kasayon nga giandam ang giingon nga pinggan.
Kasaysayan sa hipon hangtod sa roach
Giangkon nga ang pagpangandam sa hipon nga cockroach natawo sa Nayatit, diin sa sinugdan sila giubanan sa sarsa sa Huirchol. Kini nga sarsa giandam sa mga lokal kaniadto gamit ang natural nga mga elemento sa rehiyon, lakip niini ang sili, rattlesnake, asin, suka ug mga panakot.
Gikan sa Nayarit ang pagpangandam mikaylap sa tibuok kabaybayonan sa Mexico ug gikan niadtong mga dapita ngadto sa ubang mga rehiyon sa Mexico. Sa pagkakaron, ang sarsa nga adunay ngalan nga Huichol ug uban pang mga mainit nga sarsa gipamaligya sukad pa sa 1946 sa usa ka iladong kompanya sa Mexico karon.
Sama sa kanunay nga mahitabo kung ang usa ka partikular nga culinary practice mikaylap, kini giusab sumala sa labing komon nga mga lami ug mga produkto sa matag rehiyon. Sa matag balay diin kini giandam, kini usab gipasibo sa partikular nga mga gusto sa pamilya ug sa ingon, gikan sa kaliwatan ngadto sa kaliwatan, ang mga kostumbre gipadayon nga, bisan pa adunay mga kausaban, anaa gihapon.
Adunay mga kalainan kung diin ang hipon gipaagi sa harina sa wala pa iprito, nga nagbilin sa kini nga mga kaso nga labi ka crunchy ug usa ka itom nga bulawan nga kolor. Kanunay nga giubanan sa usa ka halang nga sarsa, ingon sa naandan sa mga pagkaon sa Mexico. Ang uban nag-angkon nga ang ngalan sa hipon nga cockroach Nag-abut kini tungod sa hitsura sa bulawan nga giandam na nga pinggan.
Resipe sa paghimo sa cockroach shrimp
Aron mahimo kini nga lamian hipon nga cockroach Kinahanglan nimo nga adunay mga mosunod nga sangkap sa imong kamot:
Mga Sagol
1 kg nga hipon
3 nga kutsara nga mantikilya
5 cloves nga ahos
3 ka kutsara nga sarsa sa kamatis
2 nga lemon
Pagtilaw sa asin
Gikan sa kini nga mga sangkap, karon moadto kami sa pag-andam sa pinggan:
Pagpangandam
Guntinga ang ahos ngadto sa mga hiwa o dugmukon kini ug iprito kini sa mantekilya sulod sa gibana-bana nga 2 ka minuto. Dayon, hugasan ang hipon.
Sa usa ka kaldero, idugang ang hipon uban sa piniritong ahos, ang duga sa duha ka lemon, ang tomato sauce, asin ug lutoa hangtod nga mausab ang kolor.
Pag-andam sa halang nga sarsa nga imong gusto ug idugang kini sa hipon kung gusto nimo.
I-serve ug lami. Enjoy!
Kon maandam na, mahimo na kining kan-on isip starter sa main meal, snack o main meal kon kan-on, salad, avocado o avocado o uban pang mga idugang sumala sa lami sa mga nangaon.
Mga tip sa paghimo og cockroach shrimp
sa panahon sa hipon nga cockroach Mahimo nimo kini sama sa Nayarit, nga adunay sarsa nga Huichol, paprika ug chile de árbol. O yano sa mainit nga sarsa nga imong gipili, nga gihimo sa balay nga adunay natural nga mga produkto.
ang hipon nga cockroach Kini usa ka pinggan nga mahimong kan-on sa mga tawo sa mga diyeta aron mawala ang timbang. Sa kini nga mga kaso sila kinahanglan nga lutoon sa usa ka sarsa nga adunay natural nga mga sangkap, paglikay, pananglitan, mantekilya o uban pang mga additives nga nagdugang mga kaloriya sa pinggan.
ang hipon nga cockroach Kini usa ka pinggan nga dili lamang kan-on sa mga tawo nga adunay espesyal nga mga diyeta. Sa tinuud kini sayon alang sa tanan nga mokaon niini tungod sa taas nga sulud sa nutrisyon, tungod sa kadaghan sa mga mineral, bitamina ug uban pang mga elemento nga naghatag daghang mga benepisyo.
Nahibal-an ba nimo….?
- Adunay mga tawo nga adunay alerdyi sa pagkaon sa hipon ug uban pang mga kinhason, nga mahimong seryoso kung dili matubag dayon. Busa, importante nga sa unang pakan-on sa hipon ang mga bata, bantayan sila.
- Ang mga simtomas sa alerdyi mahimong dali nga motubo o sulod sa mga oras sa pagkonsumo. Kini nga mga simtomas mao, ug uban pa, panghubag sa mga ngabil, baba, tutunlan, kapula sa liog, itching, kalibanga, sakit sa tiyan o mga problema sa pagginhawa. Kung ang mga simtomas dali nga makita, ang bata kinahanglan nga dad-on sa usa ka health center.
- Kung ang mga alerdyi nahitabo tungod sa pagkonsumo sa kinhason, hinungdanon nga tangtangon kini gikan sa pagkaon, aron malikayan ang dagkong mga problema. Dugang pa sa pag-atiman sa mga gikaon sa mga miting diin ikaw moapil.
- Ang hipon mao ang labing gigamit nga kinhason sa tanan nga mga nasud tungod sa katahum sa mga pinggan nga adunay sulud niini ug ang daghang mga benepisyo nga gidala niini sa lawas.
- Lakip sa mga benepisyo sa konsumo sa hipon, ang mosunod nga makita:
- Ang hipon adunay mga antioxidant nga labi ka mapuslanon sa lawas, tungod kay kini adunay astaxanthin, usa ka carotenoid nga naghatag kanila sa ilang kinaiya nga kolor. Ang mga antioxidant giangkon nga makapugong sa kanser ug uban pang mga sakit.
- Naglangkob kini sa Omega 3, nga mga fatty acid nga gipahinungod, taliwala sa ubang mga butang, sa pagkunhod sa dili maayo nga lebel sa kolesterol sa dugo, pagpugong sa kanser ug pagpugong sa arthritis ug osteoarthritis.
- Naglangkob sila sa mga bitamina D, B12, B9, B3, B6, E ug A. Dugang pa sa mga mineral: selenium, calcium, magnesium, manganese, copper, zinc, iron, potassium ug phosphorus.
- Naglangkob sila og mga protina nga makatabang sa pagporma ug pag-ayo sa mga kaunuran sa lawas.
