মাছের সাথে চুলায় একটি রেসিপি তৈরি করার সময়, বেছে নেওয়া সেরা বিকল্পগুলির মধ্যে একটি স্যামন. এই মাছটির সত্যিই সুস্বাদু এবং খুব স্বাস্থ্যকর গুণাবলী রয়েছে এবং এটির সাহায্যে আমরা অনেকগুলি ভিন্ন এবং রসালো খাবার প্রস্তুত করতে পারি এবং যেহেতু রান্না করা একটি শিল্প, সবকিছুই প্রতিটি ব্যক্তির কল্পনা এবং সৃজনশীলতার উপর ছেড়ে দেওয়া হয়।
কিন্তু আজ আমরা একটি বিস্ময়কর রেসিপি সম্পর্কে কথা বলতে চাই যেখানে এই মাছটি নায়ক হবে, আমরা এর স্বাদ এবং টেক্সচারের স্বাদ নিতে পারি যা বেকিং দ্বারা প্রাপ্ত এবং কিছু সহ সুস্বাদু আলুআমি জানি যে তারা একটি দস্তানা মত মাপসই করা হবে. আপনি যদি এই রেসিপিটি শিখতে চান তবে আমাদের অনুসরণ করুন, আমরা আপনাকে আশ্বাস দিচ্ছি যে আপনি এটি পছন্দ করবেন।
আলুর সাথে বেকড স্যামন রেসিপি
উপাদানগুলো
- 600 গ্রাম তাজা স্যামন, 4 ইউনিটে বিভক্ত
- 10 ছোট আলু
- 2 পেঁয়াজ লাল
- 2 রসুনের রসুন
- 4টি তাজা তেজপাতা
- এক চিমটি থাইম
- 2 টেবিল চামচ জলপাই তেল
- শাল
- Pimienta
আলু দিয়ে বেকড স্যামনের প্রস্তুতি
- যেহেতু আলুগুলি কোমল স্যামন মাংসের চেয়ে বেশি রান্নার সময় নেয়, আমরা তাদের আগে থেকে চিকিত্সা করব, তাই আমরা সেগুলিকে ভালভাবে ধুয়ে ফেলব এবং খোসা ছাড়িয়ে টুকরো টুকরো করে কেটে ফেলব। আমরা পেঁয়াজ নেব এবং রসুনের লবঙ্গের মতো পাতলা টুকরো করে কাটব।
- আমরা বেক করার জন্য একটি উপযুক্ত পাত্র নেব যেখানে আমরা পেঁয়াজ এবং রসুনের সাথে আলু রাখব, আমরা সামান্য তেল যোগ করব, আমরা সেগুলি লবণ এবং মরিচ দেব এবং আমরা প্রায় 200 থেকে 5 ডিগ্রি সেলসিয়াসে চুলায় রাখব। 10 মিনিট.
- আমরা তাদের চুলা থেকে সরিয়ে ফেলব, আমরা তাদের উল্টে দেব এবং আমরা তাদের উপর স্যামন টুকরা রাখব, যা আমরা একটু জলপাই তেল দিয়ে ঢেকে দেব, তেজপাতা একসাথে থাইম, লবণ এবং মরিচ দিয়ে স্বাদমতো। আমরা তাদের 10 থেকে 15 মিনিটের জন্য বেক করতে দেব। সময়ে সময়ে আলু কয়েক চাল দিতে পরামর্শ দেওয়া হয়।
- স্যামন রঙ হয়ে গেলে এবং রান্না হয়ে গেলে, চুলা থেকে সরান এবং তাত্ক্ষণিক স্বাদের জন্য আলুর বিছানায় স্যামন পরিবেশন করুন।
আলু দিয়ে বেকড স্যামন প্রস্তুত করার জন্য টিপস এবং রান্নার টিপস
সাধারণত চুলায় স্যামন রান্নার সময় 7 থেকে 8 মিনিটের মধ্যে হয়, তবে এটি সবই স্বাদের বিষয়।
সালমনকে শুকিয়ে যাওয়া থেকে রক্ষা করার জন্য আমরা যা করতে পারি তা হল এটিকে অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলের টুকরো দিয়ে ঢেকে দেওয়া।
একটি কৌশল যাতে স্যামনটি ভিতরে রসালো এবং বাইরের দিকে সিল করা হয়, এটি হল যে একবার আমরা এটিকে ওভেন থেকে বের করে নিই, আমরা এটিকে কয়েক মিনিটের জন্য একটি প্যানের মধ্য দিয়ে পাস করি, এটির পৃষ্ঠটি সিল করার জন্য যথেষ্ট।
আপনি মাখন, তেল, লবণ এবং লেবুর উপর ভিত্তি করে একটি ইমালসন তৈরি করে এই প্রস্তুতির সাথে যেতে পারেন, যা সালমনকে আরও অসামান্য স্বাদ দেবে।
আলুর সাথে বেকড স্যামনের খাদ্য বৈশিষ্ট্য
সালমন একটি খুব স্বাস্থ্যকর খাবার, যেহেতু এতে প্রচুর পরিমাণে ওমেগা 3 ফ্যাটি অ্যাসিড রয়েছে, যা আমাদের রক্তসংবহনতন্ত্রের অন্যান্য সুবিধার মধ্যে আমাদের কোলেস্টেরল এবং ট্রাইগ্লিসারাইডের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে সাহায্য করে। এছাড়াও, এটি উচ্চ মানের প্রোটিন, বি ভিটামিন এবং ম্যাগনেসিয়াম, পটাসিয়াম, সেলেনিয়াম এবং আয়োডিনের মতো খনিজগুলির একটি দুর্দান্ত উত্স।
অন্যদিকে, আলু কার্বোহাইড্রেট সরবরাহ করে, তারা আমাদের যে শক্তি সরবরাহ করে তার জন্য দুর্দান্ত। এগুলি পটাসিয়াম, ফলিক অ্যাসিড এবং ভিটামিন বি এবং সি এর পাশাপাশি আয়রন এবং ম্যাগনেসিয়ামের মতো অন্যান্য খনিজগুলির একটি ভাল উত্স।
