Locro De Zapallo

El লোকরো o রোক্রো, এটি মূলত কেচুয়াতে বলা হত; এটি একটি পেরুভিয়ান স্টু পেরুভিয়ান গ্যাস্ট্রোনমি প্রেমীদের দ্বারা সবচেয়ে সুস্বাদু এবং স্মরণীয়। পূর্ব লোকরো স্টু এটিকে সহজেই নিরামিষ থালা হিসাবে বিবেচনা করা যেতে পারে, যেহেতু মূল এবং মূল উপাদানটি একটি প্রাচীন সবজি যা আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য ভিটামিন এ এর ​​দুর্দান্ত অবদান রাখে। আমার পেরুভিয়ান খাবারের এই সূক্ষ্ম রেসিপিটি দ্বারা নিজেকে মন্ত্রমুগ্ধ করতে দিন, যা আমি নিশ্চিত যে সংবেদনের ঝড় বয়ে আনবে। 🙂

Zapallo Locro রেসিপি

এই সূক্ষ্ম লোকরো রেসিপি, একটি উপর ভিত্তি করে প্রস্তুত করা হয় স্কোয়াশ স্টু এবং আলু, ভুট্টা, মরিচ এবং তাজা পনির ছাড়াও। আপনি এটির ভাল দানাদার সাদা বা পুরো শস্যের চাল দিয়ে এটির সাথে দিতে পারেন। এর অবিশ্বাস্য স্বাদ এবং কুমড়ার সেই উদার টেক্সচার পরিবারকে অবাক করে দেওয়ার জন্য এটিকে আমার প্রিয় খাবারের একটি করে তোলে। পরবর্তীতে আমি আপনাকে আমাদের প্রয়োজনীয় উপাদানগুলি দেখাব এবং এছাড়াও আমি আমার রান্নার গোপনীয়তা প্রকাশ করব। চল এটা করি!

উপাদানগুলো

Locro de Zapallo এর প্রস্তুতি

1. একটি casserole মধ্যে আমরা তেল একটি জেট ঢালা
2. এক কাপ সূক্ষ্মভাবে কাটা লাল পেঁয়াজ যোগ করুন।
3. প্রায় 5 মিনিটের জন্য সিজন করুন এবং একটি ভাল টেবিল চামচ রসুন যোগ করুন
4. সিজন 2 আরও মিনিট এবং এখন এক কাপ তরল হলুদ মরিচ যোগ করুন। তারপর আমরা কম তাপে 5 মিনিট সিজন করি।
5. আমরা 3 কাপ কিমা ম্যাক্র স্কোয়াশ যোগ করি।
6. উদ্ভিজ্জ ঝোল বা জল যোগ করুন।
7. 20 মিনিট রান্না করুন এবং 4টি খোসা ছাড়ানো এবং কাটা আলু, এক কাপ সিদ্ধ মটরশুটি, 1 কাপ রান্না করা ভুট্টা, লবণ, সাদা গোলমরিচ, এক চিমটি জিরা, এক চিমটি টুথপিক এবং এক কাপ কাটা গুয়াকাটে যোগ করুন।
8. এটি ফুটতে দিন এবং সবকিছু শরীর এবং স্বাদ নিতে দিন। শেষে আমরা বাষ্পীভূত দুধের একটি ভাল জেট, এক কাপ গ্রেট করা তাজা পনির, রান্না করা মটর, হলুদ মরিচের স্ট্রিপ, 4টি চারণ বা ভাজা পোচ করা ডিম, সাথে কাটা গুয়াকাটে এবং এক টুকরো লাল গরম মরিচ যোগ করি।
9. আমরা এটি এক মিনিটের জন্য বিশ্রাম করি এবং এটিই! পরিবেশন করার জন্য আমরা এটির সাথে ভাল দানাযুক্ত সাদা চাল দিয়ে থাকি।

একটি সুস্বাদু Locro de Zapallo তৈরি করার টিপস এবং কৌশল

• মনে রাখবেন যে আপনি যখন কুমড়া কিনবেন, নিশ্চিত করুন যে এটি শক্ত, নরম অংশগুলি ছাড়াই যা ডুবে যায় বা এটির পাশে খুব সবুজ হয়। আদর্শ রঙটি তীব্র হলুদ এবং এটি একটি ভাল-বাতাসবাহী জায়গায় রাখা উচিত এবং অনেক দিনের জন্য নয় যাতে আপনি এটিকে ঠাণ্ডাভাবে গ্রাস করতে পারেন।
• ম্যাক্র কুমড়ার পাশের লোকরোতে কিছু গ্রেটেড লোচে যোগ করুন। আপনি এটা চেষ্টা করার সাহস করেন?

তুমি কি জানতে…?

কুমড়া পেরুতে একটি খুব জনপ্রিয় খাবার, যেহেতু এটি একটি সবজি যা ইনকাস এবং অ্যাজটেকদের সময় থেকে শুরু করে, তারপরে এটি ইউরোপে চালু হয়েছিল এবং এর ব্যবহার খুব জনপ্রিয় হয়ে ওঠে। বর্তমানে শিশু এবং শিশুদের খাওয়ানো অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছে কারণ এটি তাদের সূক্ষ্ম পাচনতন্ত্রের জন্য খুবই উপকারী। উপরন্তু, এর পুষ্টিগুণের মধ্যে এটি ভিটামিন এ সমৃদ্ধ এবং পানির উচ্চ ঘনত্ব রয়েছে।