El বেকড পিগ বা দুধ খাওয়া শূকর এটি একটি খুব বিশেষ দিনের জন্য সেরা ভোজগুলির মধ্যে একটি, একটি পারিবারিক সমাবেশের জন্য আদর্শ৷ থেকে এই রেসিপি বেকড পিগলেট পেরুভিয়ান, আমাদের গ্যাস্ট্রোনমির খুব ঐতিহ্যগত উপাদান দিয়ে প্রস্তুত করা হয়, যেমন পার্সলে এর সুস্বাদু স্পর্শ, লেবুর রসের অম্লতা এবং অরিগানো এর অবিশ্বাস্য গন্ধ। আমাদের মুখে জল আসে... এখনই প্রস্তুতি শুরু করা যাক। রান্নাঘরে হাত!
বেকড সাকলিং পিগ রেসিপি
উপাদানগুলো
- 1টি শূকর (তিন থেকে সাড়ে চার কিলো)
- 2 লেবু
মেরিনেডের জন্য
- ভিনেগার 1 কাপ
- ১/২ কাপ তেল
- 1 টেবিল চামচ ভাজা রসুনের কিমা
- কাটা থাইম 1 টেবিল চামচ
- 1 1/2 কাপ সূক্ষ্মভাবে কাটা পার্সলে
- কাঁচামরিচ ১ কাপ
- 2 টেবিল চামচ জিরা
- 2 টেবিল চামচ ওরেগানো
- লবণ এবং মরিচ
বেকড suckling শূকর প্রস্তুতি
- আমরা স্তন্যপান শূকর পরিষ্কার করে শুরু করব (যদি প্রয়োজন হয়) এবং তারপরে লেবু দিয়ে ভালভাবে ঘষে নেব।
- Marinade জন্য সব উপকরণ মিশ্রিত এবং suckling শূকর ছড়িয়ে. এটিকে রাতারাতি ম্যারিনেট করতে দিন যাতে গন্ধটি ভালভাবে পূর্ণ হয়।
- স্তন্যপান করা শূকরের চামড়ার দিকটি একটি বেকিং শীটে সাজিয়ে রাখুন, রান্নার সময় সংকোচন এড়াতে আগে হাত ও পায়ের জয়েন্টগুলি কেটে দিন।
- স্তন্যপানকারী শূকরকে অ্যাডোবোর রস দিয়ে স্নান করুন এবং তারপর চুলায় রাখুন।
- ওভেনে দুধ খাওয়া শূকরকে সময়ে সময়ে পরীক্ষা করুন। প্রয়োজনে খুব সাবধানে এটিকে উল্টে দিন যাতে চামড়া খাস্তা না হওয়া পর্যন্ত বাদামী হয়। এটি 180 ° C এ প্রায় আড়াই ঘন্টা।
- ওভেন থেকে স্তন্যপানকারী শূকরটি সরান, এটিকে কেটে নিন এবং রান্নার নীচে দিয়ে স্নান করে পরিবেশন করুন। উপভোগ করুন!
বেকড সাকলিং পিগের রেসিপিতে পুষ্টির বৈশিষ্ট্য
স্তন্যপান করা শূকরের মাংস অত্যন্ত নরম এবং রসালো হওয়ার পাশাপাশি এতে প্রচুর পরিমাণে এবং প্রোটিন রয়েছে, যা শিশুদের বৃদ্ধিতে সাহায্য করে।
আপনি যদি এই রেসিপি পছন্দ করেন বেকড পিগলেট, তাহলে আপনি আমাদের ক্রিসমাস ডিনার বিভাগে পেরুর কবজ এবং আরও সুস্বাদু রেসিপিগুলির স্বাদকে প্রতিহত করতে পারবেন না।