আপনারা যারা সামুদ্রিক খাবার পছন্দ করেন তাদের জন্য আমাদের একটি রেসিপি রয়েছে খুব সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর। আমরা সমুদ্রের খাবার পছন্দ করি, যেহেতু সেখানে আমরা অনন্য এবং বিশেষ স্বাদ পাই এবং সমুদ্র আমাদের যে অনেক পণ্য অফার করে তার মধ্যে রয়েছে চিংড়ি।
The চিংড়ি বিভিন্ন উপায়ে প্রস্তুত করা হয়, কিন্তু আজ আমরা একটি খুব সহজ প্রস্তুতি সম্পর্কে কথা বলতে যাচ্ছি যেটি খুব স্বাস্থ্যকর: গ্রিলড চিংড়ি। এটা সুপরিচিত যে গ্রিলের উপর রান্না করা বেশ সহজ, এবং স্বাস্থ্যকর, যেহেতু আমরা প্রচুর পরিমাণে তেল যোগ করা এড়াই, যাতে খাবারগুলি কম ক্যালোরিযুক্ত হয়।
এখন হ্যাঁ, আসুন কাজ শুরু করি এবং প্রস্তুত করি ভাজা চিংড়ি
ভাজা চিংড়ি রেসিপি
উপাদানগুলো
- 1 কেজি চিংড়ি বা বড় চিংড়ি।
- সামুদ্রিক লবন.
- সব্জির তেল.
ভাজা চিংড়ি তৈরি
- আমাদের প্রস্তুতি শুরু করার জন্য, আমরা একটি ভাজা নেব এবং এটিতে উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে সামান্য তেল দেব। এটি কেন্দ্রে অল্প পরিমাণে তেল যোগ করে করা যেতে পারে এবং তারপরে আমরা এটি শোষক কাগজের টুকরো বা রান্নাঘরের ব্রাশের সাহায্যে ছড়িয়ে দিই।
- আমরা চিংড়িগুলো ভালো করে ধুয়ে গরম প্লেটে রাখব। আমাদের অবশ্যই তাদের স্থাপন করতে হবে যাতে তারা ওভারল্যাপ না করে এবং সেখানে আমরা সামান্য সমুদ্রের লবণ ছিটিয়ে দেব।
- তাদের প্রায় 3 মিনিটের জন্য রান্না করতে দেওয়ার পরে, আমরা সেগুলিকে আরও 2 মিনিট রান্না করার জন্য উল্টে দেব। আমরা এই দিকে সামান্য সমুদ্রের লবণও প্রয়োগ করব।
4. মোট রান্নার 5 মিনিট পরে, আমরা অবিলম্বে গরম চিংড়ি পরিবেশন করতে পারি।
এবং প্রস্তুত! আপনি বুঝতে পারবেন, এটি একটি প্রস্তুতি বেশ সহজ এবং করতে দ্রুত।
এই প্রস্তুতির সাথে একইভাবে করা যেতে পারে লাল চিংড়ি, সাদা চিংড়ি, আর্জেন্টিনার চিংড়ি এবং ছোট চিংড়ি।
একটি খুব সাধারণ ড্রেসিং যার সাথে এই প্রস্তুতিটি অনুষঙ্গী হয় পার্সলে সঙ্গে রসুন মোজো. এটি প্রস্তুত করা সহজ, মর্টার গ্রহণ করে, আমরা 4 টি রসুনের লবঙ্গ এবং 4টি পূর্বে ধুয়ে ফেলা শাখাগুলির পার্সলে পাতা রাখব। এবং আমরা এই উপাদানগুলিকে চূর্ণ করব, আমরা এটিকে আরও তরল সামঞ্জস্য দিতে একটু জলপাই তেল বা লেবুর রস যোগ করতে পারি।
এই ড্রেসিং দিয়ে, আমরা গ্রিলের উপর রাখার আগে চিংড়িগুলোকে ভিজিয়ে দেব, কিন্তু এটা করার একমাত্র উপায়। আরেকটি উপায় হল চিংড়িতে লাগানোর আগে একটি প্যানে মোজোকে আগে থেকে রান্না করা।
লেবুর রস রান্না করার সময় চিংড়িকে গোসল করতেও ব্যবহার করা হয়। এটি তাদের রান্না করতে সাহায্য করবে, এবং এটি প্রস্তুতিতে দুর্দান্ত স্বাদ যোগ করবে।
El সাদা মদ এটি সর্বদা সামুদ্রিক খাবারের সাথে ভাল যায়, তাই এটি আরেকটি উপাদান যা আপনি রান্না করার সময় যোগ করতে পারেন। যতক্ষণ চিংড়ি রান্না করা হয় ততক্ষণ অ্যালকোহল বাষ্পীভূত হয়ে আপনার তোড়াকে ঘনীভূত করতে যথেষ্ট।
ভাজা চিংড়ি প্রস্তুত করার জন্য টিপস এবং রান্নার টিপস
- আপনার যদি গ্রিডেল না থাকে তবে আপনি একটি নন-স্টিক ফ্রাইং প্যান ব্যবহার করতে পারেন।
- আমরা অত্যন্ত সুপারিশ করি যে আপনি তাজা রেঞ্জ ব্যবহার করুন, কারণ হিমায়িতগুলি ততটা সুস্বাদু নয়।
- আপনি যখন চিংড়ি প্রস্তুত করছেন, নিশ্চিত করুন যে তারা একে অপরকে ওভারল্যাপ না করে, যাতে তারা প্রতিটি পাশে সমানভাবে রান্না করে।
- চিংড়ি অবশ্যই খুব পরিষ্কার এবং নিষ্কাশন করা উচিত যাতে সেগুলি দক্ষতার সাথে রান্না করা যায়।
- আমরা এই প্রস্তুতিটি অবিলম্বে খাওয়ার পরামর্শ দিই, এগুলি পুনরায় গরম বা ঠান্ডা খাওয়া একই হবে না।
ভাজা চিংড়ির খাদ্য বৈশিষ্ট্য
চিংড়ি অনেক উপকারী একটি খাবার, যেহেতু তাদের রয়েছে ভিটামিন বি 3, বি 12, ডি, ই এবং K যা নখের বৃদ্ধিকে পুষ্ট ও প্রচার করে এবং অন্যান্য টিস্যু ছাড়াও তাদের শক্তি দেয়। তারা প্রোটিন এবং খনিজ সরবরাহ করে, এর মধ্যে আয়োডিন রয়েছে। এই সমস্ত বৈশিষ্ট্যগুলি আমাদের শরীরের বিপাক এবং শক্তির মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে দেয়।
একটি হচ্ছে গ্রিলিং, তেল এবং তাই আরও ক্যালোরি যোগ করা এড়িয়ে চলুন, যারা ওজন কমাতে চান তাদের জন্য উপযুক্ত একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্যের জন্য আদর্শ।
পারমেসান পনিরের রয়েছে প্রচুর পুষ্টিগুণ, প্রোটিন, অ্যামিনো অ্যাসিড, ক্যালসিয়াম এবং ভিটামিন এ রয়েছে. এই পনির এমনকি যারা ল্যাকটোজ অসহিষ্ণু তাদের জন্য উপযুক্ত।
অবশেষে, ক্রিম সহ কার্বোনারা সস একটি আনন্দদায়ক, এটি প্রস্তুত করা সহজ এবং খুব বেশি সময় নেয় না, আমরা আমাদের প্রিয় পাঠকদের এটি প্রস্তুত করতে এবং তাদের তালুতে এমন একটি দুর্দান্ত রেসিপি দিয়ে আদর করতে উত্সাহিত করি।
