ঝিনুক সস মধ্যে সমুদ্র খাদ

ভালো স্বাদ এবং সামুদ্রিক খাবার প্রেমীদের জন্য, আজ আমরা আপনাদের দ্বারা অনুপ্রাণিত একটি সুস্বাদু রেসিপি নিয়ে এসেছি সমুদ্রের সুস্বাদু খাবার এবং পেরুর খাবারের ভক্তরা. আপনি কি কখনও ভেবে দেখেছেন যে কীভাবে একটি মার্জিত, সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর রেসিপিতে একটি বিশেষ মুহুর্তের জন্য মাছ অন্তর্ভুক্ত করবেন?

আপনি যদি আপনার বন্ধু, পরিবার এবং বাড়ির ছোটদের একটি চিত্তাকর্ষক খাবার দিয়ে খুশি করতে চান তবে একই সাথে সহজ, যেখানে আপনি সামুদ্রিক খাবারের প্রতি আপনার আবেগ ভাগ করতে পারেন, এই রেসিপিটি আপনার জন্য আদর্শ।

La  ঝিনুক সস মধ্যে সমুদ্র খাদ এটি একটি সুস্বাদু রাতের খাবার বা একটি সুস্বাদু মধ্যাহ্নভোজনের পাশাপাশি অত্যন্ত পুষ্টিকর হওয়ার জন্য একটি দুর্দান্ত রেসিপি। অন্যদিকে, এটি প্রস্তুত করার জন্য একটি খুব সহজ এবং সহজ রেসিপি যা দিয়ে আপনি বহিরাগত এবং সামুদ্রিক স্বাদগুলি উপভোগ করতে পারেন যা আপনার তালুকে সূক্ষ্ম সংবেদন দিয়ে পূর্ণ করবে ধন্যবাদ যে হালকা স্বাদের জন্য ঝিনুকের সস এটি ভূমধ্যসাগরীয় স্বাদের সাথে মিলিত হবে। সমুদ্র খাদ

আমাদের রান্নাঘরে সাধারণ উপাদান দিয়ে কীভাবে কোরভিনার মতো অত্যাধুনিক একটি মাছ সহজ উপায়ে তৈরি করা যায় সে বিষয়ে আমরা আপনাকে সাহায্য করার দিকে মনোনিবেশ করি, কোরোস সসের স্বাদের সাথে মিলিত, শীঘ্রই. আমরা আশা করি আপনি এই রেসিপিটি উপভোগ করতে পারবেন এবং আপনার বন্ধুদের সাথে শেয়ার করতে পারবেন।

ঝিনুকের সসে করভিনার রেসিপি

উপাদানগুলো

সসের জন্য

• মাখন 3 টেবিল চামচ
• 16টি বড় ঝিনুক
• গ্রেটেড পনির 4 টেবিল চামচ
• আধা কেজি টমেটো
• 1 বড় পেঁয়াজ, কিমা তৈরি
• 2 রসুন লবঙ্গ
• 3টি শক্ত সেদ্ধ ডিম, কাটা
• 1টি তেজপাতা
• 1টি কাঁচা মরিচ
• পার্সলে, ওরেগানো

ঝিনুকের সসে করভিনার প্রস্তুতি

আপনি আপনার সুবিধার জন্য, আপনার পছন্দের সুপারমার্কেটে বা ফিশমঞ্জারে ফিললেটে Corvina পেতে পারেন।

 প্রথমে আমরা লবন, গোলমরিচ এবং ভালভাবে কুচি করা রসুনের লবঙ্গ দিয়ে কোরভিনা ফিললেটগুলি সিজন করি, তারপরে আমরা আপনার পছন্দের ভোজ্য তেল (সবজি, জলপাই, মাখন) দিয়ে একটি বেকিং টিন গ্রীস করি এবং আমরা ফিললেটগুলিকে ইতিমধ্যে পাকা, সুশৃঙ্খলভাবে সাজাতে শুরু করি। .

তারপরে আমরা লেবু থেকে রস বের করি এবং এটি আমাদের ফিললেটগুলিতে ছিটিয়ে দিই, তারপরে আমরা মাখনকে সমানভাবে ছোট টুকরা করি এবং গ্রেটেড পনির যোগ করি।

আমরা 5 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় প্রায় 180 মিনিটের জন্য ওভেনটি প্রিহিট করি এবং 20 মিনিটের জন্য ফিললেটগুলি বেক করি, আমাদের অবশ্যই করভিনা পরীক্ষা করতে হবে, যাতে এটি কোমল এবং সরস হয় যা আমরা খুঁজছি।

কোরোস সসের জন্য:

একটি ফ্রাইং প্যানে, আমরা 3 টেবিল চামচ মাখন বসাতে যাচ্ছি এবং আমরা পেঁয়াজ এবং রসুন যোগ করব, মরিচের সাথে একসাথে ছোট ছোট টুকরো করে কাটা; আমরা নাড়ুন যাতে তারা ভাজার সময় সমানভাবে বাদামী হয়। যখন তারা সোনালি বাদামী হয়, তখন মরিচের সাথে টমেটো যোগ করুন, সূক্ষ্মভাবে কাটা এবং স্বাদমতো লবণ, গোলমরিচ, অরিগানো এবং কাটা পার্সলে দিয়ে সিজন করুন, এটি কম আঁচে রাখুন এবং প্রায় 10 বা 15 মিনিটের জন্য রান্না করুন।

এদিকে, ফুটন্ত জল সহ একটি পাত্রে আমরা ঝিনুকগুলি রাখছি, যতক্ষণ না আমরা দেখতে পাচ্ছি যে সেগুলি খোলা এবং প্রস্তুত (3-5 মিনিট), আমরা সেগুলিকে খোসা থেকে সরিয়ে ফেলি এবং সূক্ষ্মভাবে কেটে ফেলি, সেগুলি ইতিমধ্যে তৈরি সসে যুক্ত করতে, যদি প্রয়োজন হয় এবং আপনার স্বাদ অনুযায়ী আপনি উলি ঝোল সামান্য যোগ করতে পারেন।

 ইতিমধ্যেই Corvinas এবং উলি সস প্রস্তুত, আমরা corvinas পছন্দসই পরিমাণ স্থাপন প্লেট শুরু, এবং তারপর আমরা উপরে সস ছড়িয়ে. সাজানোর জন্য আমরা 1 বা 2টি শক্ত-সিদ্ধ ডিম টুকরো টুকরো করে প্লেটের চারপাশে রাখি, তেজপাতা দিয়ে শেষ করে, আমাদের উলি সসের উপরে এবং পরিবেশনের জন্য প্রস্তুত।

ঝিনুকের সসে সুস্বাদু করভিনা তৈরির টিপস

প্রথমে মাছটি ভালো করে দেখে নিন যতটা সম্ভব ঠান্ডা, একটি ভাল স্বাদ জন্য.

ঝিনুক কেনার সময় নিশ্চিত করুন যে খোসা ভাঙা বা নোংরা দেখাচ্ছে না, এটি একটি চকচকে এবং ভেজা চেহারা থাকতে হবে এবং ভালভাবে বন্ধ থাকতে হবে, অন্যথায় এটি বাতিল করতে হবে।

মাছ বেক করার সময় আপনার তাপমাত্রা সম্পর্কে সচেতন হওয়া উচিত, যেহেতু সমস্ত ওভেন সমানভাবে তাপ করে না, এবং যদি আপনার ওভেন যথেষ্ট গরম হয়, তবে আশানুরূপ, কর্ভিনা জ্বলতে পারে বা সরস হতে পারে না।

সস তৈরি করার সময় এটি গুরুত্বপূর্ণ যে আপনি একটি ভাল ব্যবহার করুন ননস্টিক স্কিললেট, যাতে উপাদানগুলি আটকে না যায় বা পুড়ে না যায়।

আপনি সসের আগে প্রথমে ঝিনুক প্রস্তুত করতে পারেন এবং আপনি এটি সামান্য উলি ঝোল দিয়ে রান্না করতে পারেন, এটি আপনার থালাতে আরও স্বাদ যোগ করবে।

এবং মনে রাখবেন আপনার রান্নাঘরের এলাকা যতটা সম্ভব ঝরঝরে রাখতে, আপনার খাবারে কোনো ধরনের দূষণ এড়াতে, বিশেষ করে নিশ্চিত করুন আপনার মাছ ভাল রান্না করা হয়.

পুষ্টির অবদান

La করভিনা খনিজ সমৃদ্ধ যেমন ফসফরাস, যা একটি উপাদান যা হাড় এবং দাঁত গঠনে সাহায্য করে, সেইসাথে কোষ এবং টিস্যু সংরক্ষণ ও মেরামত করতে সাহায্য করে; এছাড়াও এতে রয়েছে ভালো পরিমাণে পটাসিয়াম যা কিডনি ও হার্টের ভালো কার্যকারিতার জন্য দায়ী। অন্যদিকে, এতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন বি৩ রয়েছে যা ত্বককে সতেজ ও মসৃণ রাখতে সাহায্য করে।

ঝিনুক সমৃদ্ধ ভিটামিন এতাদের এক কাপে প্রস্তাবিত দৈনিক খাওয়ার 10% থাকে। এগুলি প্রোটিনের একটি দুর্দান্ত উত্স, 15টি ঝিনুক 170 গ্রাম চর্বিহীন মাংস সরবরাহ করে।

তারাও ধারণ করে ভিটামিন সি যা ক্ষত টিস্যু নিরাময় এবং গঠনের জন্য গুরুত্বপূর্ণ, এবং এমনকি ত্বক, টেন্ডন, লিগামেন্ট এবং রক্তনালীগুলি তৈরি করতে সক্ষম হওয়ার জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ প্রোটিন গঠনের জন্য, এটি একটি খুব ভাল অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং এটি ইমিউন সিস্টেমকে শক্তিশালী করতেও সাহায্য করে।

উলির একটি বড় পরিমাণের মালিক ওমেগা 3 ফ্যাটি অ্যাসিড, এবং এমনকি অন্য যেকোনো সামুদ্রিক খাবার এবং মাংসের চেয়েও বেশি, তাই এটিতে প্রদাহ বিরোধী বৈশিষ্ট্য রয়েছে এবং তাই রসুন এবং টমেটো দিয়ে রান্না আমাদের অন্যান্য সুবিধা প্রদান করে যেমন:

• টমেটো রক্ত ​​সঞ্চালন উন্নত করতে সাহায্য করে এবং এতে রয়েছে আয়রন, রক্তের একটি গুরুত্বপূর্ণ খনিজ, সেইসাথে ভিটামিন কে যা রক্ত ​​জমাট বাঁধতে সাহায্য করে।

এবং রসুন, একটি প্রাকৃতিক অ্যান্টিবায়োটিক হওয়া ছাড়াও, ভাইরাসের বিরুদ্ধে লড়াই করার জন্য আদর্শ, রক্তচাপ এবং খারাপ কোলেস্টেরল কমায়, এর আরও অনেক উপকারিতা ছাড়াও এটি আমাদের খাবারে একটি দুর্দান্ত স্বাদ দেয়।