কোজিনোভা টু দ্য মাচো

ধন্যবাদ যে সুন্দর দেশ পেরুর একটি বিস্তৃত উপকূলীয় অঞ্চল রয়েছে, এটির সবচেয়ে বড় পুষ্টির সম্পদ হল মাছ, যা সেই দেশের গ্যাস্ট্রোনমিতে নিজেকে দেয়, সামুদ্রিক খাবারের একটি দুর্দান্ত বৈচিত্র্য যা খুব মনোরম এবং বৈচিত্র্যময় হতে থাকে। , আজ আমরা এই খাবারটির একটি দুর্দান্ত তারকাদের সাথে একটি অত্যন্ত সুস্বাদু রেসিপি শেয়ার করতে চাই যা হল কোজিনভপ্রতি. এই সুস্বাদু খাবারটির কিছুটা অদ্ভুত ইতিহাস রয়েছে, কেউ কেউ বলে যে এটিতে থাকা মশলার পরিমাণের কারণে এর নাম হয়েছে, যেহেতু আপনাকে সত্যিকারের হতে হবে "পুরুষ" এর চুলকানি সহ্য করার জন্য, উপরন্তু, কিছু লেখকের মতে এটি মূলত দ্বারা তৈরি করা হয়েছিল "ঠান্ডা পুরুষ" যিনি সিভিল গার্ডের একজন কমান্ডার ছিলেন বলে জানা গেছে।

এই রেসিপিটির জন্য আমরা কোজিনোভা নির্বাচন করেছি, যেহেতু এর বৈশিষ্ট্যযুক্ত স্বাদের জন্য ধন্যবাদ এটি মাচো সসের সাথে খুব ভাল সংমিশ্রণ করে, তাই এটিকে তারকা মাছ হিসাবে বেছে নেওয়া হয়েছিল।

এই রেসিপি, একটি প্রধান থালা হিসাবে বিবেচনা করা হচ্ছে, একটি সুস্বাদু মধ্যাহ্নভোজ উপভোগ করার জন্য সুপারিশ করা হয়, এটি যেকোন ধরণের উপলক্ষ এবং তালুতে মানিয়ে যায়, যদি আপনি মশলাদার প্রেমিক না হন শঙ্কিত হবেন না! আপনি এটি আপনার পছন্দ অনুযায়ী মানিয়ে নিতে পারেন, এবং আমরা আপনাকে শেখাবো কিভাবে এটি করতে হয়, শেষ পর্যন্ত থাকুন এবং একটি মহান থালা ভোগ.

Cojinova a lo macho রেসিপি

উপাদানগুলো

Cojinova a lo Macho এর প্রস্তুতি

1. এর নাম অনুসারে, এটি একটি খুব মশলাদার রেসিপি, "মাচো" তবে আপনি মরিচ বা বীজ আপনার পছন্দ অনুযায়ী এবং পরিস্থিতি অনুযায়ী কিছুটা কমাতে পারেন।
2. শুরু করার জন্য আপনাকে একটি বেকিং টিনের প্রয়োজন হবে, যেখানে আপনি উপাদানগুলি রাখবেন।
3.  প্রথমে আপনি পেঁয়াজ খুব ভালো করে কেটে শুরু করুন, তারপর আপনি টমেটোর খোসা ছাড়িয়ে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন এবং আপনি চাইলে স্বাদ অনুযায়ী পার্সলে যোগ করতে পারেন, এটি হয়ে গেলে আমরা এই উপাদানগুলিকে ছাঁচে যোগ করি।
4. এখন আমরা কোজিনোভা ফিললেটগুলিকে 6 টুকরো করে কেটে ফেলি এবং একটি পাত্রে আমরা সেগুলিকে স্বাদমতো লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন করতে শুরু করি, অবশ্যই রসুন যোগ করে (যা আপনি চান) ইতিমধ্যেই সিজন করা ফিললেটগুলি দিয়ে আমরা সেগুলিকে ছাঁচে রাখতে শুরু করি। অন্যান্য উপাদান এবং আমরা তাদের উপর সাদা ওয়াইন অর্ধেক গ্লাস drizzled.
5. তারপরে আমরা আমাদের ওভেনকে 180 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় প্রায় 10 বা 15 মিনিটের জন্য গরম করি, যতক্ষণ না আপনি লক্ষ্য করেন যে এটি প্রায় রান্না হয়ে গেছে।
6. সস প্রস্তুত এবং একবার কজিনোভা ফিললেটগুলি ওভেন থেকে সরানো হয়ে গেলে, আমরা ফিললেটগুলিতে সস যোগ করি এবং সেগুলিকে ব্রেডক্রাম্ব দিয়ে ছিটিয়ে দিই, তারপরে আমরা সেগুলিকে 5 মিনিটের জন্য চুলায় রেখে দিই।
7. এবং এটিই, আমরা এটিকে চুলা থেকে বের করে আপনার পছন্দ মতো জায়গায় রাখি এবং এই সুপার ডিশটির সাথে আপনি আমাদের দেশের উত্তরে খুব সাধারণ একটি সুস্বাদু জোরা চিচা দিয়ে এটি করতে পারেন।

সস জন্য:

        একটি ফ্রাইং প্যানে আমরা 30 গ্রাম মাখন যোগ করি, তারপরে আমরা আমাদের কাঁচা মরিচ যোগ করি (আপনি তাপ কমাতে 2 বা 3 যোগ করতে পারেন) মাখন দিয়ে ভালভাবে কষিয়ে নিন, আমরা এক টেবিল চামচ টমেটো সস, একটি কাটা টমেটো এবং বাকি অংশ যোগ করি। সাদা ওয়াইন, লবণ এবং স্বাদমতো মরিচ, মাঝারি আঁচে রান্না করতে দিন যতক্ষণ না এটি একটি ঘন সামঞ্জস্যে পৌঁছায়।

          একবার আমাদের থালা তৈরি হয়ে গেলে, পেরুর সুন্দর সংস্কৃতির এই আনন্দ উপভোগ করা এবং আমাদের বন্ধুদের সাথে ভাগ করে নেওয়া এবং একটি ভাল খাবার খাওয়া বাকি!

একটি সুস্বাদু Cojinova a lo Macho তৈরির টিপস

প্রথমত, নিশ্চিত করুন যে আপনি যে খাবারটি ব্যবহার করতে যাচ্ছেন তা যতটা সম্ভব তাজা, যেহেতু মূল উপাদান হিসাবে আমাদের কাছে রয়েছে Cojinova, যার একটি ভাল বৈশিষ্ট্যযুক্ত স্বাদ রয়েছে, তাই তাজা খাবার ব্যবহার করা আমাদের খাবারের স্বাদ এবং রঙকে বাড়িয়ে তুলবে। , আরো আকর্ষণীয় চেহারা.

আপনি যদি চান, আপনি বেক করার আগে কোজিনোভা রুটি করতে পারেন, যাতে মাছটি খাস্তা এবং আরও সুস্বাদু হয়।

আপনি যদি মশলাদার খুব পছন্দ না করেন তবে আপনি যে পরিমাণ মরিচ রাখবেন তা দিয়ে আপনি খেলতে পারেন, মনে রাখবেন রেসিপি থেকে সেগুলিকে সরিয়ে দেবেন না কারণ এটি এর সারবত্তা হারাবে এবং আমরা 'মাচো' সরিয়ে ফেলব।

পুষ্টির মান

কোজিনোভা আমাদের শরীরের জন্য একটি চমৎকার খাবার কারণ এটি পটাসিয়াম এবং ফসফরাসের মতো খনিজ পদার্থে সমৃদ্ধ, সেইসাথে ক্যালসিয়াম, আয়রন, জিঙ্ক, সেলেনিয়াম এবং সোডিয়াম, তবে কম পরিমাণে। এই মাছটিতে বিভিন্ন ধরণের ভিটামিন যেমন ভিটামিন এ এবং ডি রয়েছে যা যথাক্রমে দৃষ্টিশক্তি উন্নত করতে এবং ক্যালসিয়াম শোষণ উন্নত করতে সহায়তা করার জন্য দায়ী, অন্যদিকে এটিতে ভিটামিন বি 9 এবং বি 3ও রয়েছে। সবশেষে কিন্তু কম নয়, কোজিনোভাতে ওমেগা 3 ফ্যাটি অ্যাসিড রয়েছে যা কার্ডিওভাসকুলার রোগ প্রতিরোধ করতে এবং রক্তে কোলেস্টেরল এবং ট্রাইগ্লিসারাইডের পরিমাণ কমাতে সাহায্য করে এবং ফলিক অ্যাসিডও রয়েছে যা গর্ভবতী মহিলাদের জন্য খুবই গুরুত্বপূর্ণ।

এতে পেঁয়াজ রয়েছে বলে ধন্যবাদ, এই থালাটি অনেক খনিজ এবং ভিটামিন সরবরাহ করে। ফ্লু, কাশি এবং সর্দি-কাশির মতো শ্বাসযন্ত্রের অসুস্থতার বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করার পাশাপাশি।

এছাড়াও যেহেতু আমাদের সসের জন্য আমরা সবুজ মরিচ ব্যবহার করি যার মধ্যে ভিটামিন এ এবং বি রয়েছে, খনিজ লৌহ, পটাসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়াম ছাড়াও এতে ভিটামিন বি 3, বি 1 এবং বি 2 রয়েছে।

আপনার খাবারে সবসময় স্বাস্থ্যকর খাবার রাখতে ভুলবেন না, যাতে আপনি আপনার জন্য গুরুত্বপূর্ণ খাবারের সাথে আপনার তালুকে লাড্ডুড্ডী দিতে পারেন।

এবং এটিও লক্ষ করা উচিত, ভিটামিন A এর অবদান, যা একটি দুর্দান্ত অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ছাড়াও দৃষ্টি, বৃদ্ধি, প্রজনন, কোষ বিভাজন এবং অনাক্রম্যতাতে একটি সুপার গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি হতে থাকে।

অন্যদিকে ভিটামিন ডি হল হাড়ের ক্যালসিয়াম শোষণের জন্য প্রধান পুষ্টি উপাদান, এটি আপনার শরীরের অন্যান্য ফাংশনগুলিকেও নিয়ন্ত্রণ করে, এটি স্নায়ুতন্ত্রের উপর প্রদাহ বিরোধী, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং প্রতিরক্ষামূলক প্রভাবগুলির কারণে, আপনার স্বাস্থ্যের জন্য অবদান রাখে। ইমিউন সিস্টেম। গুরুত্বপূর্ণ তথ্য, এবং এই ভিটামিন সক্রিয় করার একটি উপায় হল সূর্যের আলো।