যখন আমরা সম্পর্কে কথা বলুন স্কুইড সঙ্গে রেসিপিআমরা কল্পনা করি জটিল খাবারের জন্য রান্নাঘরে অনেক সময় লাগবে, কিন্তু বাস্তবতা হল আমরা অল্প সময় বিনিয়োগে খুব সহজ এবং সুস্বাদু প্রস্তুতি তৈরি করতে পারি।
এই ঘটনা স্কুইড একটি লা প্লাঞ্চক, যেহেতু এটি তৈরি করা খুবই সহজ এবং এর গন্ধ চমৎকার, এবং কিছু উপাদানের প্রয়োজন, যা রান্নাঘরে আপনার সামান্য সময় লাগবে। আপনি যদি সামুদ্রিক খাবারের রেসিপি পছন্দ করেন তবে এটি আপনার জন্য উপযুক্ত খাবার। এখন আমরা আমাদের রেসিপি যেতে.
ভাজা স্কুইড রেসিপি
উপাদানগুলো
- 1 কেজি স্কুইড।
- রসুন 3 লবঙ্গ
- ¼ গ্লাস সাদা ওয়াইন।
- পার্সলে 2 sprigs.
- অতিরিক্ত কুমারি জলপাই তেল.
- সামুদ্রিক লবন.
গ্রিলড স্কুইডের প্রস্তুতি
- প্রথম পদক্ষেপ হিসাবে, আমাদের অবশ্যই স্কুইডগুলিকে নিতে হবে এবং তাদের খুব ভালভাবে পরিষ্কার করতে হবে, এর জন্য আমাদের অবশ্যই ত্বক এবং ভিসেরা সরিয়ে ফেলতে হবে, তারপরে আমরা তাদের দেহ থেকে মাথাগুলিকে বিভক্ত করব। আমরা স্কুইডটি নিয়ে যাব এবং যতটা সম্ভব আর্দ্রতা বের করার জন্য শোষক কাগজে রাখব। স্কুইড পরিষ্কার করা কিছুটা ক্লান্তিকর কাজ হতে পারে তবে এটি সহজ।
- তারপর, আমরা স্কুইডের উপর যে ড্রেসিং প্রয়োগ করতে যাচ্ছি তা প্রস্তুত করতে যাব। আমরা রসুন এবং পার্সলে পাতাগুলি আগে ধুয়ে ফেলব এবং শুকিয়ে নেব এবং আমরা সেগুলিকে খুব সূক্ষ্মভাবে কাটব, আমরা সেগুলিকে জলপাই তেল এবং ওয়াইন দিয়ে মর্টারে একত্রিত করব।
- তারপরে আমরা একটি আয়রন নিতে পারি, সামান্য তেল লাগাতে পারি এবং এটি গরম করতে পারি, স্কুইডটিকে আটকে রাখতে লোহাটি খুব গরম হওয়া প্রয়োজন। আমরা প্রতিটি পাশে কয়েক মিনিটের জন্য সামুদ্রিক খাবার রান্না করব, যাতে তারা কিছুটা বাদামী হয়।
- যখন আমরা দেখি যে স্কুইডের পছন্দসই রঙ আছে, তখন আমরা রসুনের ড্রেসিং, পার্সলে, জলপাই তেল এবং ওয়াইন যোগ করব এবং তাদের আরও এক মিনিট রান্না করতে দেব।
- প্রস্তুতিটি অবিলম্বে পরিবেশন করার জন্য প্রস্তুত হবে এবং সেখানে আপনি সামান্য সমুদ্রের লবণ ছিটিয়ে দিতে পারেন।
গ্রিলড স্কুইড প্রস্তুত করার জন্য টিপস এবং রান্নার টিপস
- প্রস্তুতির জন্য আমরা সর্বদা তাজা সামুদ্রিক খাবার ব্যবহার করার পরামর্শ দিই, যদি আমরা হিমায়িত স্কুইড ব্যবহার করি তবে থালাটির চূড়ান্ত স্বাদ খুব আলাদা হবে।
- ওয়াইন লেবুর রসের জন্য প্রতিস্থাপিত হতে পারে।
- যদি আমরা হালকা রেসিপি চাই, আমরা খুব কম তেল দিয়ে সামুদ্রিক খাবার গ্রিল করতে পারি এবং ড্রেসিং তেল ছাড়াই প্রস্তুত করা হয়।
- অনেকে ভাবছেন কীভাবে সঙ্কুচিত না করে স্কুইড রান্না করা যায়, দুর্ভাগ্যবশত এটি এমন কিছু যা সর্বদা ঘটে, যেহেতু এই ধরনের সামুদ্রিক খাবারের সাথে তাপের প্রভাব রয়েছে।
- স্কুইডটিকে আটকানো থেকে রোধ করার জন্য, আমাদের অবশ্যই নিশ্চিত করতে হবে যে লোহাটি খুব গরম, এছাড়াও পুরো পৃষ্ঠের উপর সামান্য তেল বিতরণ করা হয়, এটি শোষক কাগজ দিয়ে করা যেতে পারে। আরেকটি পদ্ধতি হল ঝিনুকের রান্নার সময় তাপ বেশি রাখা।
গ্রিলড স্কুইডের খাদ্য বৈশিষ্ট্য
স্কুইড প্রোটিন সমৃদ্ধ, সেইসাথে ভিটামিন A, B12, C, E এবং ফলিক অ্যাসিড রয়েছে। এগুলিতে পটাসিয়াম, আয়রন, ফসফরাস, ম্যাগনেসিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ, আয়োডিন এবং জিঙ্কের মতো বিভিন্ন খনিজও রয়েছে। এই শেলফিশে ক্যালোরি কম এবং চর্বি কম। সুতরাং, যদি আমরা গ্রিলের উপর এই প্রস্তুতিটি তৈরি করি, তাহলে আমরা এর বৈশিষ্ট্য এবং এর সূক্ষ্ম স্বাদ থেকে উপকৃত হয়ে এই স্বাস্থ্যকর স্তরগুলি বজায় রাখব।
