কালো শেল ceviche

El কালো শেল ceviche এটি আমার পেরুভিয়ান খাবারের একটি জনপ্রিয় সামুদ্রিক মেনু, এই সুস্বাদু খাবারের প্রধান উপাদান হল শেলফিশ যা অনেক স্বাস্থ্য সুবিধা প্রদান করে। এই সুস্বাদু পেরুভিয়ান সেভিচে চিক্লায়ো, মানকোরা এবং লিমা উপকূলে কাছাকাছি রেস্টুরেন্টে ব্যাপকভাবে উপভোগ করা হয়।

কালো শেল সেভিচে রেসিপি

এই সূক্ষ্ম সেভিচের রেসিপিতে, কালো শাঁসগুলি তাদের অবিশ্বাস্য স্বাদ এবং বিশুদ্ধ সমুদ্রের গন্ধের জন্য আলাদা। পেরুর গ্যাস্ট্রোনমির এই প্রতীকী রেসিপিটি প্রস্তুত করে নিজেকে আনন্দিত করুন।

উপাদানগুলো

কালো শেল Ceviche প্রস্তুতি

1. আমরা কালো শাঁসগুলিকে একের পর এক খোলার মাধ্যমে শুরু করি, তাদের সামান্য রস পুনরুদ্ধার করি।
2. আমরা শাঁসগুলিকে একটি বাটিতে রাখি এবং স্বাদমতো কাটা আজি লিমো, সূক্ষ্মভাবে কাটা লাল পেঁয়াজ, কাটা ধনেপাতা, লবণ এবং সাদা মরিচ যোগ করি। আমরা ভাল মিশ্রিত.
3. তারপরে আমরা 12টি লেবুর রস যোগ করি যা আমরা একে একে চিপে করি।
4. আমরা লবণ এবং মরিচ স্বাদ. প্রয়োজনে আরো একটু যোগ করা। আমরা এটিকে প্রায় 5 মিনিটের জন্য বিশ্রাম দিন যাতে স্বাদটি স্থায়ী হয়।
5. অবশেষে, পরিবেশন করার সময়, আমরা প্রতিটি প্লেটে ক্যানচিটা সেরানা (টোস্টেড কর্ন), খোসাযুক্ত ভুট্টা যোগ করি এবং এটিই। উপভোগ করুন!

একটি সুস্বাদু কালো শেল Ceviche তৈরির জন্য টিপস

যদি আপনি কালো শাঁস পেতে না পারেন, এগিয়ে যান এবং দক্ষিণ জল থেকে আসা একই রকমের সাথে একই কাজ করুন এবং স্থানীয় জেলেরা মেজিলোনস বলে। এরা ঝিনুক নয়, এরা কালো খোসার মতো কিন্তু গোলাপি বাদামি, এদের গন্ধ অনেকটা একই রকম।

কালো শাঁস প্রস্তুত করার আগে এটি নিশ্চিত করা খুবই গুরুত্বপূর্ণ যে তারা তাজা এবং ভাল অবস্থায় আছে। এটি অন্যদের সংক্রামিত করতে এবং পুরো প্রস্তুতিটি নষ্ট করার জন্য একটি একক শেল নষ্ট করা যথেষ্ট। আপনি সেগুলি কেনার সময় এবং একটি বিশুদ্ধ সমুদ্রের গন্ধের সাথে এগুলি শক্তভাবে বন্ধ রয়েছে তা যাচাই করুন৷

ব্ল্যাক শেল সেভিচের পুষ্টিগত উপকারিতা

কালো শাঁস হল কয়েকটি শেলফিশের মধ্যে একটি যাতে কোলেস্টেরল থাকে না। কালো খোসায় উপস্থিত খনিজগুলি হল ফসফরাস, পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম, আয়রন এবং সোডিয়াম। ভিটামিন সম্পর্কে, ভিটামিন ই, যা অ্যান্টি-এজিং ভিটামিন হিসাবেও পরিচিত, দাঁড়িয়ে আছে, অর্থাৎ, এটি বার্ধক্য কমিয়ে দেয়, আমাদের তরুণ রাখে।