আজ আমরা আপনার জন্য যে রেসিপিটি নিয়ে এসেছি তা হল আপনার আঙ্গুল চুষতে হবে, এটি একটি সুস্বাদু যেকোনো ধরনের অনুষ্ঠানের জন্য আদর্শ স্ন্যাক বা এপেরিটিফ এবং আপনার দিনের মুহূর্ত। কারণ এটির একটি সাধারণ প্রস্তুতি রয়েছে, এটি বিভিন্ন স্বাদের সমৃদ্ধ, মজার সাথে ভাল স্বাদকে একীভূত করার দ্বারা চিহ্নিত করা হয়।
দিনের বেলায়, আমাদের যে দায়িত্বই পালন করতে হবে না কেন, আমাদের শরীরের যত্ন নেওয়া দরকার এবং এটিকে বিবেচনায় নেওয়া দরকার, এর জন্য আমরা এটিকে ছোট খাবারের সাথে লালন করি। "স্ন্যাক্স বা জলখাবার" আপনি এটিকে যাই বলুন না কেন, এই খাবারগুলি বিপাক ক্রিয়াকে দ্রুত করতে সহায়তা করার জন্য দায়ী। যার অর্থ, আনন্দে পরিপূর্ণ একজন সুখী ব্যক্তির ফল।
আমাদের মতামত জন্য এই সমন্বয় বেশ আকর্ষণীয় একটি নিখুঁত স্টার্টার, সুস্বাদু এবং তৈরি করা সহজ. এটি আলুর সাথে কডের মিশ্রণ হবে, একটি সুস্বাদু থালা তৈরি করার সময় আমাদের নিষ্পত্তিতে সবচেয়ে সাধারণ উপাদানগুলির সাথে পাকা।
এই নির্দিষ্ট খাবারের ভাল পুষ্টিগুণ রয়েছে এই সত্যের উপর ভিত্তি করে, আমরা এটিকে আপনার বাচ্চাদের স্ন্যাকসে অন্তর্ভুক্ত করার পরামর্শ দিই, যেহেতু আমরা বেশ কিছু উপাদান একত্রিত করেছি যা আপনার জন্য যথেষ্ট স্বাস্থ্যকর। কিন্তু একই সময়ে আমরা ভাজা খাবারের সমৃদ্ধ স্বাদকে একত্রিত করি, আকারে বল বা croquettes.
প্রোটিন যা আমাদের বল তৈরি করতে বেছে নেওয়া হয়েছে, এটা কড, যা একটি মিষ্টি এবং সামান্য নোনতা স্বাদ, সরস সামঞ্জস্য এবং দুধের চেহারা আছে।
তুমি কিসের জন্য অপেক্ষা করছো! আসুন জেনে নিন এই চমৎকার খাবারটি সম্পর্কে।
কড বল রেসিপি
উপাদানগুলো
- ½ কাপ ব্রেডক্রাম্বস
- 1 কাপ কাটা কড
- 2 ½ কাপ ম্যাশ করা আলু
- 2 টেবিল চামচ দুধ
- ¼ চা চামচ মরিচ
- 2 ডিম
- ¼ কাপ জল বা দুধ
- 1 টেবিল চামচ মাখন, গলিত।
কড বল প্রস্তুতি
কড বল প্রস্তুতি
আচ্ছা বন্ধুরা কড বল রেসিপি তৈরি করা শুরু করার জন্য, আপনি কয়েকটি ধাপ অনুসরণ করতে যাচ্ছেন, যেগুলো গভীর মনোযোগ দিয়ে পরিবেশন করবে যাতে ফলাফল আপনার প্রত্যাশা অনুযায়ী হয়।
- 4 ঘন্টার জন্য আপনি কডটি ভিজিয়ে রাখতে যাচ্ছেন, তারপর আপনি এটিকে আনুমানিক 5 থেকে 10 মিনিটের মধ্যে সিদ্ধ করতে যাচ্ছেন। আপনি এটিকে জল থেকে সরিয়ে দিন, ঠান্ডা হতে দিন, কাঁটাগুলি অপসারণ করুন (কারণ বলের মধ্যে সেগুলি খুঁজে পাওয়া অস্বস্তিকর হবে)। এটি হয়ে গেলে, আপনি কড টুকরো টুকরো করে ফেলুন।
- একটি পাত্রে আপনি সামান্য জল এবং এক চা চামচ লবণ রাখুন, এটি ফুটে উঠার জন্য অপেক্ষা করুন এবং 2 ½ আলু যোগ করুন এবং 20 মিনিটের জন্য রান্না করুন। তারপরে আপনি তাদের ঠাণ্ডা করতে দিন এবং ঠান্ডা হলে আপনি শেলটি সরিয়ে ফেলুন।
- উভয় অংশ প্রস্তুত করুন, আলু ছোট ছোট টুকরো করে বা আপনার ইচ্ছামতো কেটে নিন এবং কডের সাথে মিশ্রিত করুন এবং আপনি আপনার হাত দিয়ে বা আপনি যে পাত্রটি মাখতে বা মাখতে ব্যবহার করেন তা দিয়ে মাখুন। যখন আপনি দেখতে পান যে কড এবং আলু কম্প্যাক্ট হয়ে গেছে, আপনি একটি প্যানে 2 টেবিল চামচ জল বা দুধ (বিশেষত দুধ) যোগ করতে শুরু করুন, এক টেবিল চামচ মাখন গলিয়ে মিশ্রণে যোগ করুন।
- একবার ময়দা তৈরি হয়ে গেলে, আমরা এটিকে বিশ্রাম দিন এবং একটি কাপে আমরা ¼ কাপ দুধ রাখব এবং আমরা একটি ডিম রাখব, ভালভাবে নাড়ব এবং ছোট ছোট বল তৈরি করতে শুরু করব, যা আমরা ডিম এবং দুধের মিশ্রণের মধ্য দিয়ে যাব এবং তারপর ব্রেডক্রাম্বসের মাধ্যমে।
- একটি ফ্রাইং প্যানে আপনি ভাজার জন্য যথেষ্ট তেল রাখবেন, এটি গরম হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন এবং বলগুলি রাখুন। আপনি তাদের বাদামী এবং প্রস্তুত বল জন্য অপেক্ষা করুন.
- আপনি এটিকে স্ক্র্যাম্বল করা ডিম, রসুনের সস এবং বেকন দিয়ে আপনার পছন্দ অনুযায়ী পরিবেশন করতে পারেন।
সুস্বাদু কড বল তৈরির টিপস
মনে রাখবেন যে মাছটি বেছে নেওয়ার সময় এটি অবশ্যই তাজা হতে হবে, যাতে এর ধারাবাহিকতা সরস হয় এবং আপনি স্বাদটি আরও ভাল অনুভব করেন।
আপনার যদি ব্রেডক্রাম্ব না থাকে তবে আপনি ময়দা যোগ করতে পারেন, এটি ক্রিস্পি এবং সোনালি হবে। এটি অন্য ধরণের প্রোটিন দিয়েও প্রস্তুত করা যেতে পারে, তা মুরগির মাংস, এমনকি শুকরের মাংসই হোক না কেন।
আপনার পছন্দের জিরা যোগ করুন, এমনকি আপনি চাইলে টমেটো পেস্ট যোগ করতে পারেন।
আপনি যদি চান, আলুর সাথে কড মেশানোর আগে, আপনি আপনার পছন্দের পেঁয়াজ, রসুন বা কাঁচা মরিচ দিয়ে মাছের সিজন করতে পারেন। এই প্রস্তুতিটি কম সময়ের সাথে লোকেদের জন্য অভিযোজিত হয়েছিল, তবে যদি আপনার কাছে একটু বেশি সময় থাকে তবে আপনি আরও বিস্তৃত স্ন্যাক অর্জন করতে পারেন। এবং এমনকি কড দুধ দিয়ে ভিজিয়ে রাখা যেতে পারে, এটি একটি ধোঁয়াটে গন্ধ যোগ করে।
পুষ্টির মান
কডের উচ্চ পরিমাণে স্বাস্থ্যকর প্রোটিন রয়েছে, বিশেষ করে যারা স্থূলতা মোকাবেলা করতে এবং ক্রীড়াবিদদের জন্য সাহায্য করার জন্য ডায়েট করেন তাদের জন্য।
এটিতে ওমেগা 3 ফ্যাটি অ্যাসিডও রয়েছে, যা কার্ডিওভাসকুলার সমস্যা থেকে মৃত্যু হ্রাসের সাথে যুক্ত। এই মাছের অন্যান্য উপকারী উত্স, এতে সেলেনিয়াম, পটাসিয়াম এবং আয়োডিনের মতো খনিজ রয়েছে।
কডের মধ্যে উপস্থিত ফসফরাস শিশুদের সুস্থ বৃদ্ধির জন্য অপরিহার্য, তাদের মস্তিষ্ককে স্থিতিশীল রাখতে সাহায্য করে। পটাসিয়ামের মতো, এটি স্নায়ুতন্ত্র এবং পেশীর কার্যকারিতা সঠিক অবস্থায় রাখে।
আয়োডিন থাইরয়েড গ্রন্থিকে সঠিকভাবে কাজ করতে সাহায্য করে এবং আপনার বিপাকের অনেক ফাংশন নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে।
এছাড়াও এতে পরিমিত পরিমাণে ভিটামিন এ এবং ই রয়েছে।
আলু, একটি জটিল কার্বোহাইড্রেট হওয়ায় এটিকে 100% শক্তির প্রাকৃতিক উৎস করে তোলে।
এতে রয়েছে ভিটামিন সি, বি৬, বি৩ এবং বি৯।
এটি পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম এবং ম্যাঙ্গানিজের মতো খনিজগুলির উত্স।
এটি আর্থ্রাইটিস এবং রিউম্যাটিজমের চিকিৎসায় সহায়ক, কারণ এটি একটি চমৎকার প্রদাহ বিরোধী।
এটি কোষ্ঠকাঠিন্যে ভুগছেন এমন লোকদের জন্য সহায়ক। আয়রন এবং ফলিক অ্যাসিড রয়েছে।
আর যে রস বাউন্স করে তা একজিমা, শুষ্ক ত্বক এবং দাগ সারাতে সাহায্য করে।
