আজ আমরা আপনার সাথে "আপনার আঙ্গুল চাটতে" একটি রেসিপি শেয়ার করতে যাচ্ছি, এটা ঠিক বন্ধুরা, এই উপলক্ষে আমরা যে খাবারটি আপনাদের সামনে তুলে ধরছি তা আমরা যা অভ্যস্ত হয়ে গেছি তার কিছুটা বিকল্প। এই আমরা সাধারণত কল বা হিসাবে পরিচিত হয় কি ক্যারামেল কুকিজ।
একটি রেসিপি যা সাধারণত একটি ডেজার্ট হিসাবে চাওয়া হয়, যা একটি সুস্বাদু এবং কুঁচকানো গন্ধ দ্বারা চিহ্নিত করা হয়, এবার আমরা এটিকে একটি নোনতা খাবারের সাথে মানিয়ে নিতে যাচ্ছি, অর্থাৎ, নোনতা আলফাজোরস মাছ দিয়ে ভরা. আমরা প্রস্তুতিতে যে নির্দিষ্ট মাছটি ব্যবহার করব তা হবে সার্ডিনস, এবং আমরা এটির সাথে একটি সুস্বাদু মেয়োনিজ দেব যা আমরা আপনাকে কীভাবে প্রস্তুত করতে হয় তা শিখিয়ে দেব।
আলফাজোরসের উত্স অনিশ্চিত বা অজানা, আমরা যা জানি তা হল এটি একটি রেসিপি যা আমাদের লাতিন আমেরিকান হিসাবে একত্রিত করে যেহেতু এটি খুব সুস্বাদু. এই রেসিপিটি স্টার্টার বা স্ন্যাক হিসাবে আদর্শ, শেয়ার করার সেই মুহুর্তগুলির জন্য আদর্শ, যেখানে আমাদের ধারণা শেষ হয়ে গেছে এবং আমরা যাদের ভালোবাসি, পরিবার, বন্ধুবান্ধব বা এমনকি সহকর্মীদের আনন্দ এবং আনন্দ দিতে আমাদের একটি সুস্বাদু খাবারের প্রয়োজন৷ কাজ
আর কিছু না বলে, আমরা আপনাকে শেষ পর্যন্ত থাকার জন্য আমন্ত্রণ জানাচ্ছি, এবং আপনি এই রেসিপিটি প্রস্তুত করতে পারেন এবং আপনি কী মনে করেন তা আমাদের জানান।
নোনতা মাছ আলফাজোরস রেসিপি
উপাদানগুলো
ভর জন্য
- ময়দা 250 গ্রাম।
- লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন
- মাখন 200 গ্রাম।
- 200 গ্রাম লবণ ছাড়া ক্রিম পনির
ভরাট জন্য
- 6 কাটা সার্ডিন
- একটি কুসুম দিয়ে তৈরি মেয়োনিজ
- 1টি শক্ত সেদ্ধ ডিম, কাটা
নোনতা মাছ Alfajores প্রস্তুতি
রেসিপি প্রস্তুত করা শুরু করার জন্য, আমরা আপনাকে ধাপগুলির মাধ্যমে বলব, কীভাবে এই সুস্বাদু খাবারটি তৈরি করবেন, গভীর মনোযোগ দিন এবং আপনার ভেতরের শেফকে বের করে দিন।
আমরা নিম্নলিখিতগুলি করে শুরু করব এবং প্রথমে নিম্নরূপ ময়দা প্রস্তুত করব:
- একটি পাত্রে বা একটি পাত্রে, আপনি 250 গ্রাম ময়দা রাখতে যাচ্ছেন, যাতে আপনি স্বাদে লবণ এবং মরিচ যোগ করবেন, তারপরে আপনি 200 গ্রাম মাখন বা মার্জারিন রাখবেন, আপনি উপাদানগুলির সাথে যোগ দিতে ঘুঁটা শুরু করবেন। একবার ময়দা এবং মাখন যোগ হয়ে গেলে, আপনি ময়দার সাথে 200 গ্রাম আনসল্টেড ক্রিম পনির যোগ করতে যাচ্ছেন এবং এটি কমপ্যাক্ট না হওয়া পর্যন্ত মাখতে চলেছেন, (এটি খুব বেশি মাখার প্রয়োজন নেই)
- মাখার পরে, আপনি 3 বা 4 ঘন্টার জন্য আইসক্রিম মেকার বা ফ্রিজারে ময়দা রাখতে চলেছেন।
- রেফ্রিজারেটরে ময়দার সময় পরে, একটি মালেটের সাহায্যে, একটি টেবিলে আপনি ময়দাটি প্রসারিত করবেন, এটি কিছুটা ঘন রেখে। আপনার আলফাজোরে আপনি যে বেধটি চান তা গণনা করে এবং একটি বৃত্তাকার কাটার দিয়ে আপনি 4টি মাঝারি মেডেলিয়ন (বা আপনি যে আকার চান) কাটতে চলেছেন।
- তারপরে আপনি মেডেলিয়নগুলিকে একটি ট্রেতে স্থানান্তর করতে যাচ্ছেন এবং আপনি 180 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় ওভেন প্রস্তুত করতে যাচ্ছেন এবং আপনি মেডেলিয়নগুলিকে সোনালি চেহারা না হওয়া পর্যন্ত রাখতে চলেছেন, তাই আপনাকে অবশ্যই সচেতন হতে হবে।
এবং ভরাটের জন্য আমরা নিম্নলিখিতগুলি করব:
- প্রথমে আপনি 6টি সার্ডিন নিতে যাচ্ছেন এবং আপনি এটিকে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে ফেলবেন।
- তারপরে আপনি ব্লেন্ডারে একটি ডিমের কুসুম দিয়ে মেয়োনিজ প্রস্তুত করুন, আপনার পছন্দমতো লেবু, তেল এবং লবণ যোগ করুন।
- এই সব থাকার, আপনি মেয়োনিজ অর্ধেক সঙ্গে সার্ডিন মিশ্রিত.
ভরাট প্রস্তুত এবং মেডেলগুলি চুলা থেকে নেওয়া হয়, আমরা সেগুলি পূরণ করতে এগিয়ে যাব। আপনি সার্ডিন ফিলিং দিয়ে দুটি মেডেলিয়ন আঠা লাগাবেন এবং অন্যদের সাথে তাই। তারপরে, প্লেটটি স্থাপন করার জন্য, আপনি উপরে বাকি মেয়োনিজ ছড়িয়ে দিন এবং অবশেষে আপনি একটি শক্ত-সিদ্ধ ডিম কেটে আলফাজোরেসের উপর ছড়িয়ে দেবেন, এটির সাথে।
একটি সুস্বাদু লবণাক্ত মাছ আলফাজর তৈরির টিপস
গুরুত্ব মনে রাখবেন, আপনার মাছ কেনার সময়, এটি তাজা। সর্বদা এটি নিশ্চিত করুন, যাতে স্বাদ আরও তীব্র এবং সুস্বাদু হতে পারে।
আপনি মেয়োনিজের সাথে মিশ্রিত অন্যান্য ধরণের টিনজাত মাছও ব্যবহার করতে পারেন, বা আপনি মাছের প্রতি অতটা শৌখিন না হলেও। আপনি হয় অন্য ধরনের প্রোটিন ব্যবহার করতে পারেন, মুরগির মাংস, গরুর মাংস, অবশ্যই আপনাকে অবশ্যই এটি টুকরো টুকরো করে ফেলতে হবে, তবে আপনি যা পছন্দ করেন তা যোগ করতে মুক্ত।
সময়ের অভাবে মেয়োনিজ তৈরি করা যদি আপনার কাছে কঠিন মনে হয়, তাহলে আগে থেকে প্রস্তুত একটি ব্যবহার করুন এবং স্বাদে লবণ যোগ করুন।
পুষ্টির মান
আমরা আপনার জন্য এই পুষ্টি-ঘন খাবারের কিছু পুষ্টিগুণ শেয়ার করব যা আমরা আপনার জন্য তৈরি করেছি। আমাদের প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় স্বাস্থ্যকর খাবার থাকা কতটা গুরুত্বপূর্ণ তা জেনে নিন।
বাজারের সবচেয়ে সস্তা মাছগুলির মধ্যে একটি, এবং আরও অ্যাক্সেসযোগ্য হল সার্ডিন, এটা ঠিক বন্ধুরা, সার্ডিনটিকে অন্য সাধারণ মাছ বলে মনে হচ্ছে৷ কিন্তু চেহারাগুলি প্রতারণামূলক হতে পারে, যেহেতু এটি একটি অসাধারণ খাবার, প্রচুর পরিমাণে স্বাস্থ্যকর এবং উপকারী বৈশিষ্ট্য সহ।
সার্ডিন হল একটি নীল মাছ, যাতে রয়েছে চমৎকার পরিমাণে ওমেগা 3 ফ্যাটি অ্যাসিড। এই পুষ্টি উপাদানটি রক্তে ট্রাইগ্লিসারাইড এবং কোলেস্টেরলের মাত্রা কম রাখতে, এমনকি এথেরোস্ক্লেরোসিস এবং থ্রম্বোসিস হওয়ার সমস্যা কমাতেও একটি গুরুত্বপূর্ণ কারণ রক্তে তরলতা। কার্ডিওভাসকুলার রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য এর ব্যবহার সুপারিশ করা হয়।
এতে রয়েছে গ্রুপ বি ভিটামিন, অর্থাৎ B12, B3, B2, B6 যা যৌন হরমোন উৎপাদন, লোহিত রক্তকণিকা গঠন এবং অন্যান্য গুরুত্বপূর্ণ কাজের মধ্যে সাহায্য করে।
এটিতে চর্বি এবং তেল দ্রবণীয় ভিটামিন যেমন ভিটামিন ই, এ এবং সি রয়েছে।
ভিটামিন এ কি প্রদান করে তাও আমরা হাইলাইট করতে যাচ্ছি, যা একটি দুর্দান্ত অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ছাড়াও একটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি উপাদান হতে পারে।
দৃষ্টি, বৃদ্ধি, প্রজনন, কোষ বিভাজন এবং অনাক্রম্যতার কার্যকারিতা।
ভিটামিন ই হল চর্বি এবং তেলে দ্রবণীয় একটি পুষ্টি উপাদান, এটি একটি ভাল অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা কোষকে মুক্ত র্যাডিক্যাল থেকে নিজেদের রক্ষা করতে সাহায্য করতে পারে। এর সেবন হৃদরোগ প্রতিরোধে দারুণ সহায়ক বলে প্রমাণিত হয়েছে। ভবিষ্যতের চোখের জটিলতা যেমন দৃষ্টিশক্তি হ্রাস, ছানি পড়া ইত্যাদি প্রতিরোধে সাহায্য করে।
