আজ আমরা আপনাদের জন্য আরেকটি বিশেষ ট্রিট নিয়ে এসেছি, তা হল বন্ধুরা। আপনি এবং সমুদ্রের খাবারের জন্য আপনার ভাল স্বাদ দ্বারা অনুপ্রাণিত, আমরা আমাদের পেরুর সংস্কৃতির সুবিধা নিতে যাচ্ছি। আপনি ইতিমধ্যেই জানেন, পেরুর একটি বৃহৎ উপকূলীয় অঞ্চল রয়েছে, যা আমাদের বিভিন্ন ধরণের মাছ এবং শেলফিশ সরবরাহ করে, যা অনেকের মতে একটি সত্যিকারের আনন্দ হয় যখন তাদের সাথে সমৃদ্ধ মশলা এবং উপাদান থাকে যা তাদের স্বাদ বাড়ায়, তাদের একটি প্রাণবন্ত চেহারা দেয়। এর রং, একটি পছন্দসই সুবাস, এবং আনন্দদায়ক স্বাদ.
আজকের তারকা মাছ হবে বিখ্যাত এবং সুস্বাদু ঘোড়া ম্যাকেরেল, পেরুভিয়ান খাবারে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত একটি মাছ এবং অনেক ডিনার পছন্দ করে। হর্স ম্যাকেরেল একটি খুব দৃঢ় মাংস, এবং একটি হালকা গন্ধ, একটি সরস টেক্সচার আছে, তাই এই রেসিপিতে আমরা এটি মরিচের সাথে একত্রিত করব, মরিচ আমাদের রন্ধনপ্রণালীর আইকনগুলির মধ্যে একটি, এটি বলার অপেক্ষা রাখে না যে পেরুতে মরিচ ছাড়া খাবার আর পেরুর খাবার হবে না।
এই দুটি মৌলিক উপাদানের সমন্বয় একটি পরিবেশন করা আদর্শ সুস্বাদু লাঞ্চ এবং যদি আপনি চান, এটি একটি ডিনার জন্য অভিযোজিত হতে পারে. বন্ধুদের, পরিবারের সাথে এই সুস্বাদু খাবারটি ভাগ করে নেওয়ার সময় যা আপনার কাছে সবচেয়ে কাঙ্খিত বলে মনে হয়
এবং আর কোন বাধা ছাড়াই আমরা আপনাকে এই রেসিপিটি শেষ না হওয়া পর্যন্ত থাকার জন্য আমন্ত্রণ জানাচ্ছি, আমরা আশা করি আপনি এটি উপভোগ করবেন, আমরা জানি আপনি এটি পছন্দ করবেন এবং আপনি এটি আপনার বন্ধুদের সাথে শেয়ার করবেন।
ম্যাকেরেল চিলি রেসিপি
উপাদানগুলো
- ½ কেজি হর্স ম্যাকেরেল ফিললেট
- ½ কেজি। হলুদ আলু
- বাষ্পীভূত দুধের 1টি বড় জার
- 2 ঠান্ডা ফ্রেঞ্চ রুটি
- 30 গ্রাম। মার্জারিন বা মাখন
- 6 কলস জলপাই
- 3 শক্ত-সিদ্ধ ডিম
- 1টি বড় পেঁয়াজের মাথা
- 30 -50 গ্রাম কাঁচামরিচ কুচি
- 0 গ্রাম গ্রেট করা পারমেসান পনির
- রসুন, লবণ এবং মরিচ স্বাদ বা মরসুম।
আজি দে জুরেলের প্রস্তুতি
এই স্বাস্থ্যকর রেসিপিটি শুরু করা খুব ভাল, যেমন আমরা সাধারণত করি, আমরা আপনাকে অনেক জটিলতা ছাড়াই এটি তৈরি করতে ছোট ছোট ধাপে শিখতে যাচ্ছি। আপনি নিম্নলিখিত দিয়ে শুরু করবেন:
- আপনার 2টি ঠান্ডা ফ্রেঞ্চ রুটি লাগবে, অর্থাৎ পাহাড়ের ধার থেকে নেওয়া। তারপর একটি পাত্রে আপনি বাষ্পীভূত দুধের একটি বয়াম যোগ করতে যাচ্ছেন, এই দুধে আপনি দুটি রুটি ডুবিয়ে দিতে যাচ্ছেন এবং আপনি একটি কাঁটাচামচ দিয়ে পিষতে যাচ্ছেন, তারপরে 1 বা তার বেশি সময় ভিজিয়ে রেখে দিন।
- তারপর একটি প্যানে আপনি 30 গ্রাম মার্জারিন বা মাখন যোগ করতে যাচ্ছেন, এবং আপনি 1টি বড় পেঁয়াজের মাথা কিউব করে কাটতে যাচ্ছেন, স্বাদমতো রসুন এবং 30-50 গ্রাম মরিচ যোগ করতে চলেছেন।
- আপনি পেঁয়াজ, রসুন এবং মরিচ বাদামী হয়ে রান্না করার জন্য অপেক্ষা করুন।
- সময় অতিবাহিত হওয়ার পরে, আপনি দুধ থেকে রুটিটি বের করুন এবং আমরা প্রস্তুত করা স্টুতে এটি যোগ করুন, স্বাদমতো লবণ এবং মরিচ যোগ করুন।
- আগে থেকে, এটিকে উপেক্ষা না করে, আপনার উচিত ছিল ½ কেজি হর্স ম্যাকেরেল ফিললেটগুলি, টুকরো টুকরো করে কাটা, রুটি যোগ করার পরে অবিলম্বে স্টুতে যোগ করার জন্য।
- আপনি সবকিছু নাড়া শুরু, ক্রমাগত দেখছেন. আপনি এটি একটি মাঝারি তাপমাত্রায় ছেড়ে দিন, প্রায় 5 থেকে 8 মিনিটের জন্য রান্না করুন।
- এটি প্রস্তুত এবং গরম হয়ে গেলে, আপনি 100 গ্রাম গ্রেটেড পারমেসান পনির যোগ করতে যাচ্ছেন।
শেষে এবং পরিবেশন করার জন্য প্রস্তুত, আপনাকে অবশ্যই 6 টি জলপাই, ½ কেজি হলুদ আলুও সিদ্ধ করতে হবে, সামান্য নোনতা জলে, সেগুলি অতিরিক্ত রান্না করা উচিত নয়, তাই আপনাকে অবশ্যই সচেতন হতে হবে। এবং 3টি শক্ত-সিদ্ধ ডিম প্রস্তুত।
আপনি হলুদ আলুগুলিকে টুকরো টুকরো করে কাটতে যাচ্ছেন এবং আপনি সেগুলিকে একটি প্লেটে রাখবেন (আপনার পছন্দ মতো পরিমাণ) এবং উপরে আপনি ঘোড়ার ম্যাকেরেল, বেশ কয়েকটি জলপাই এবং একটি কাটা বা চূর্ণ ডিমের সাথে স্টু যোগ করবেন। উপরে ধনেপাতা দিয়ে শেষ করা।
একটি সুস্বাদু Ají de Jurel তৈরির টিপস
এটি একটি সাধারণ থিম হয়ে উঠেছে, তবে চমৎকার অবস্থায় একটি মাছ কেনার গুরুত্ব মনে রাখবেন, বা অন্তত নিশ্চিত করুন যে এটি তাজা, যদি আপনি পুরো ঘোড়া ম্যাকেরেল কিনতে যাচ্ছেন। যাতে আপনি একটি ভাল সংজ্ঞায়িত স্বাদ পান এবং এর সাথে কাজ করা সহজ।
আপনি যদি চান, আপনি ডিম এবং ময়দা মাধ্যমে মাছ পাস করতে পারেন, যদি আপনি একটি crispy ফিনিস এবং জমিন পছন্দ
আপনি আপনার পছন্দের পনির ব্যবহার করতে পারেন, তবে এটি একটি নোনতা এবং শক্ত পনির তৈরি করার চেষ্টা করুন।
আপনি যদি তাদের মধ্যে একজন হন যারা আপনার খাবারে অতিরিক্ত চর্বিযুক্ত স্পর্শ যোগ করতে চান, পরিবেশন করতে আপনি এটির সাথে সামান্য মেয়োনিজ বা রসুনের সস রাখতে পারেন।
এছাড়াও মাছের পছন্দের ক্ষেত্রে, আমাদের সুপারিশগুলির মধ্যে রয়েছে ম্যাকেরেল, কোজিনোভা, কড, সমুদ্র খাদ বা আপনার যা পছন্দ। আপনি যদি কম চর্বিযুক্ত কন্টেন্টযুক্ত মাছ যেমন হেক ব্যবহার করেন তবে কোনও সমস্যা হবে না, এটি রান্না করতে কম সময় নেয়
যদি আপনার মনে অন্য কিছু থাকে তবে নির্দ্বিধায় যোগ করুন, আপনি যদি জিরা পছন্দ করেন তবে আপনি এটি যোগ করতে পারেন। যেহেতু এটি আপনার ব্যক্তিগত স্পর্শ দেবে
পুষ্টির অবদান
যথারীতি, আমরা আপনাকে এই খাবারগুলির স্বাস্থ্যকর উপকারিতা সম্পর্কে জানতে সাহায্য করতে যাচ্ছি, হ্যাঁ, তাদের একটি দুর্দান্ত পুষ্টির অবদান রয়েছে, যা আমরা জানব যে এটির জন্য আপনার স্বাদ তীব্র হবে এবং আপনি সেগুলি খাওয়া চালিয়ে যান।
একটি তারকা উপাদান হিসাবে আমাদের ঘোড়া ম্যাকেরেল রয়েছে, এটি একটি উচ্চ পুষ্টির স্তর সহ একটি মোটামুটি সম্পূর্ণ মাছ, যাতে ভিটামিন, খনিজ এবং ওমেগা 3 ফ্যাটি অ্যাসিড রয়েছে এবং ফ্যাটি অ্যাসিডের উচ্চ পরিমাণের কারণে, এটির ব্যবহার সেই ব্যক্তিদের মধ্যে মাঝারি হওয়া উচিত। স্বাভাবিকের চেয়ে বেশি ইউরিক অ্যাসিড সহ।
ভিটামিন এ এবং ডি এর একটি ভাল বিষয়বস্তু যাচাই করা হয়েছে
আমরা ভিটামিন এ যে উপাদানগুলি সরবরাহ করে সেগুলির উপরও ফোকাস করব, দুর্দান্ত অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হওয়ার পাশাপাশি, তাদের প্রায়শই দৃষ্টি, বৃদ্ধি, প্রজনন, কোষ বিভাজন এবং অনাক্রম্যতার কার্যকারিতার জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি রয়েছে।
ভিটামিন ডি আমাদের শরীরের কার্যকারিতার জন্য একটি অপরিহার্য পুষ্টি। সঠিক দৈনিক বিকাশের জন্য এটির অনেক গুরুত্বপূর্ণ ফাংশন রয়েছে। যা আমরা নিচে উল্লেখ করব
হৃদরোগ এবং অস্টিওপোরোসিসের সম্ভাবনা কমাতে সাহায্য করতে পারে
এটি জ্ঞানীয় ফাংশন রক্ষণাবেক্ষণের জন্য মহান প্রাসঙ্গিকতা আছে. সময়ের সাথে সাথে আমাদের শরীরের বয়স বাড়তে থাকে।
. হাঁপানির দৃঢ়তা বা জটিলতা কমাতে সাহায্য করে।
এটি ইমিউন সিস্টেমকে শক্তিশালী করে, এটিকে যেকোনো ধরনের ভাইরাস থেকে রক্ষা করে, যেমনটি আমরা একটিতে দেখি যা আমরা সাধারণত সর্দি হিসাবে জানি।
. এটি ক্যালসিয়াম শোষণে সাহায্য করে। সেলেনিয়াম, ফসফরাস এবং পটাসিয়ামের মতো খনিজগুলির গুরুত্বপূর্ণ অবদান ছাড়াও। শরীরের স্বাভাবিক কার্যকারিতার জন্য পটাসিয়াম অপরিহার্য। এবং একই সময়ে এটি এক ধরনের ইলেক্ট্রোলাইট।
