El বিমানবন্দর এটি পেরুর একটি জনপ্রিয় খাবার। XNUMX শতকে যখন চীনা সম্প্রদায় পেরুতে আসে এবং তাদের সাথে চালের প্রতি ভালোবাসা এবং এটির প্রস্তুতির জন্য ওয়াক নামে পরিচিত একটি পাত্র নিয়ে আসে তখন এটির উৎপত্তি হয়। যে ভাজা ভাত জীবন দিয়েছেন পেরুর চৌফা চাল এবং তারপর বিমানবন্দরে, যেখানে সবকিছু অবতরণ করে।
ফিউশনের এই বৈচিত্র্যের পণ্যটি নব্বই দশকের গোড়ার দিকে জন্মেছিল বলে মনে করা হয় যেখানে মশলাদার এবং সিরিয়াল দুটি প্রধান চরিত্র, সাথে ভাজা ডিম যা বিস্তারিতভাবে প্লেটে অবতরণ করে। এইভাবে, জাদুকরী খাবারের এই অসাধারণ সংমিশ্রণের জন্য ধন্যবাদ, আজ আমরা দেশের যে কোনও জায়গায় এই সুস্বাদু বিমানবন্দর উপভোগ করতে পারি। খুব সহজ এই রেসিপিটি প্রস্তুত করতে আমার সাথে যোগ দিন। চল রান্নাঘরে যাই!
চিফা-স্টাইল এয়ারপোর্ট রেসিপি
La বিমানবন্দর রেসিপি পেরুভিয়ান যেহেতু এটি চাউফা ভাত এবং নুডুলসের সংমিশ্রণ, এটি প্রচুর পরিমাণে কার্বোহাইড্রেট সরবরাহ করে যা শারীরিক ক্রিয়াকলাপের মাধ্যমে নির্মূল না হওয়ায় চর্বি আকারে শরীরে জমা হতে পারে। আদর্শভাবে, এটিকে সামান্য পরিবেশন করুন এবং আরও শাকসবজি বা স্প্রাউট যেমন চাইনিজ মটরশুটি, সেইসাথে মুরগি বা ডিমের মতো প্রোটিন যোগ করুন। একটি ভাল পরামর্শ হল দুপুরের খাবারের 15 মিনিট পরে হাঁটা। এখন আমার পেরুভিয়ান খাবারের অনন্য স্টাইলে এই সুস্বাদু বিমানবন্দরের জন্য আমাদের প্রয়োজনীয় উপাদানগুলি নোট করুন।
উপাদানগুলো
- 1 কেজি সাদা চাল
- 2 Cebollas
- 2 রসুনের রসুন
- কিয়ন ১ টেবিল চামচ
- 1 কাপ চাইনিজ পেঁয়াজ, কিমা
- 1 গোলমরিচ, কাটা
- 100 মিলি তিলের তেল
- 200 মিলি সয়াবিন
- 1 টেবিল চামচ অয়েস্টার সস
- চাইনিজ বিন ১/২ কাপ
- 1/2 কাপ রান্না করা নুডলস
চিফা-শৈলী বিমানবন্দর প্রস্তুতি
- প্রথমে একটি প্যানে অর্ধেক কিমা পেঁয়াজ, 2টি রসুনের কুঁচি, 1 টেবিল চামচ গ্রেট করা কিয়ন, আধা কাপ চীনা পেঁয়াজ এবং একটি কিমা মরিচ যোগ করতে হবে, তারপরে সামান্য তিলের তেল যোগ করতে হবে।
- 4 কাপ রান্না করা সাদা চাল যোগ করুন, তারপরে তিন টেবিল চামচ সয়া সস এবং এক টেবিল চামচ অয়েস্টার সস দিন। আমরা 5 মিনিটের জন্য এড়িয়ে যাই, কাঠের চামচ দিয়ে ভাতকে আঘাত করি।
- আধা কাপ চাইনিজ বিন, আধা কাপ চাইনিজ পেঁয়াজ এবং আধা কাপ ক্রিস্পি ফিদেইতো দিন।
- পরিবেশন করার সময়! আমরা এটিকে মাছের মিলনেসা, উপরে একটি ভাজা ডিম, উপরে একটি ভাজা কলা এবং এক টেবিল চামচ চালচা সস দিয়ে ঢেকে রাখি। সুবিধা!
একটি সুস্বাদু চিফা-স্টাইল বিমানবন্দর তৈরির টিপস
- মনে রাখবেন যে চাইনিজ শিমের স্প্রাউটগুলি অবশ্যই তাজা প্রস্তুত করা উচিত এবং সর্বোপরি তাদের খুব বেশি পরিচালনা করা এড়িয়ে চলুন যাতে তারা ভেঙে না যায় এবং সেগুলি পুরো এবং কুঁচকে খেতে সক্ষম হয়। আপনি যদি এগুলি কয়েক দিন আগে কিনে থাকেন তবে সেগুলিকে ফ্রিজে রাখা ভাল, তবে দীর্ঘ সময়ের জন্য নয়, যাতে তারা তাদের পুষ্টির মান হারাতে না পারে।
- যখন আমরা চাল গুঁড়ো করি, তখন কাঠের চামচ দিয়ে গরম প্যানে চাল গুঁড়ো করতে হবে যাতে এটি ভাজা হয় এবং সেই গলিত বিন্দুটিকে চিফার মতো সমৃদ্ধ করে।
