Хляб Смята се, че това е една от храните, присъстващи в диетата на повечето страни основна храна. Консумира се в Европа, Океания и Америка, наред с други места по нашето земно кълбо.
Хлябът е храна, която улавя небцето, в своето различни презентации: меки, парести, препечени, хрупкави, солени, полусладки, сладки, с пълнеж. Вечерящите винаги са готови да го опитат сами или с придружител.
Удоволствието от желанието да ядете хляб, храна, приготвена от брашно, което може да се направи от различни зърнени култури, като пшеницата е една от най-често срещаните, се увеличава, ако е пресен, домашен хляб, направен със съставки, които подчертават приятния му вкус.
Боливийски домашен хляб Той е много популярен, намира се в почти всеки дом. Този хляб се яде като merienda, се сервира и по домовете като придружител към ястията, текстурата и формата му позволяват да се яде пълнен, това е хляб, който често се използва в закуска.
Боливийският домашен хляб се приготвя с тесто, което може да включва зеленчуци, като лук, може да се използва и за приготвяне на пици.
Обичайно е да се прави хляб с основната рецепта, към която a слой сирене, или един плащ с качулка сладко брашно, за да получите два варианта на този хляб:
- С коричка от сирене или
- Със сладка коричка
Боливийска рецепта за домашен хляб
Време за подготовка: 20 минути
Време за готвене: 30 минути
Време за проверка: 1 час 30 минути
Общо време: 2 часа 20 минути
Платон: Закуска, Снек, Странично
Кухня: боливийски
порционес: 16
калории: 219 Ккал
Автор: Лизет Боуен
Инструменти:
- Две тави за фурна
- Две купи за смесване
- Две малки купички
Състав:
- Първа стъпка:
- 1- ½ чаша мляко, на стайна температура (250 мл)
- 2 супени лъжици захар (25 г)
- 2 супени лъжици суха мая (7g)
- 1 чаша брашно (120 г)
- Втора стъпка:
- 3-¼ чаши брашно (394g)
- 1 чаена лъжичка сол
- 1 huevo
- 2 супени лъжици масло или свинска мазнина, на стайна температура (28.5g)
- слой сирене:
- ½ разбито яйце
- 1/ супена лъжица мляко
- 1 чаша настъргано сирене (100гр.)
- ½ чаена лъжичка сол
- слой сладко брашно:
- ½ чаша брашно (64 г)
- ½ чаша захар (100 г)
- ½ чаша мазнина, телешка мазнина или масло на стайна температура (113 g)
Кой не би го харесал правете хляб у дома? Винаги ни е внушавана идеята, че е много трудно и че струва много пари. Но предварително ви казваме: реалността е друга. В тази публикация ще ви покажем как пригответе домашен хляб по лесен и лесен начин. Просто прочетете до края и разберете!
Необходими продукти за приготвяне на домашен хляб
Лос необходимите съставки за приготвяне на домашен хляб звук:
- 150 милилитра мляко.
- 100 грама сирене.
- 50 грама масло.
- 70 грама захар.
- 10 грама мая.
- 300 грама брашно.
- 5 грама сол.
- 2 яйца.
- Растително масло.
Добре обяснено приготвяне на домашен хляб – СТЪПКА ПО СТЪПКА
След като подготвите съставките, единственото нещо, от което се нуждаете пригответе домашен хляб е да следвате следните стъпки до писмото:
СТЪПКА 1 – ПРИГОТВЯНЕ НА ТЕСТО
В малка чаша добавете 200 грама брашно, 10 грама мая, 50 грама захар и 100 милилитра мляко и разбъркайте добре. докато всички съставки се смесят равномерно. Покрийте с кърпа и оставете да почине за 45 минути.
След това намерете голяма купа и добавете 100 грама брашно, 5 грама сол, 1 яйце и разбъркайте добре всички съставки. Имайки тази смес, Добавете тестото, което сте оставили да почине и продължете да бъркате.
СТЪПКА 2 – МЕСЕНЕ
След като приготви тестото, просто трябва да го поставите върху равна повърхност, за да можете да го месите за около 5 или 8 минути. След това добавяте маслото и продължавате да месите до гладкост. Опитайте се да сте сигурни, че тестото никога не е лепкаво. Ако е така, набрашнете ръцете си.
СТЪПКА 3 – ПОЧИВКА
След като вече имате такъв омесено тесто и идеално, трябва да намерите голяма купа и да добавите малко растително масло. След това ще поставите тестото там и ще го покриете с кърпа. Ще го поставите на топло място, така че да почине 2 часа и с това да успее да стане около два пъти по-голям.
СТЪПКА 4 – СЛОЕВЕ
Докато тестото почива, можете да приготвите слоеве в малки купички. За да подготвите a слой сирене, просто трябва да разбиете едно яйце в чаша и след това да добавите сиренето и останалото мляко. След това разбъркайте до хомогенност.
За да подготвите a сладко палто, намерете малка купа и разбийте маслото със захарта и брашното, докато стане хомогенно.
СТЪПКА 5 – ТАВИ ЗА НАМАЗНАВАНЕ
Важно е тави за мазнина така че хлябът да не залепва. Въпреки че в днешно време много хора използват и пергаментова хартия (можете да използвате и двете).
СТЪПКА 6 – ЗАВЪРШЕТЕ ТЕСТОТО
След като тестото вече е удвоило обема си, ще трябва да го поставите върху равна повърхност, за да разделите порциите. Можете да го нарежете на 16 равни части (можете да използвате тежест, за да получите точно измерване). След това го оформете на топка с дланта на ръката си. След това го поставете върху вече подготвената тава за фурната.
СТЪПКА 7 – ПЕЧЕНЕ
Вие трябва загрейте фурната на 180°C и когато вече е горещо; добавете корите с хлебчетата. След това добавете слоевете сирене или бонбони, които сте създали (можете да разделите наполовина) и печете 30 минути или до златисто кафяво. Извадете и поставете върху решетка да се охлади.
Накрая, след като стъкла страхотно, можете да им се насладите с чаша добро мляко със семейството и приятелите си. Как ви хареса тази рецепта? Уведомете ни в коментарите!
Бележки от автора на рецептата (Лизет Боуен)
- Хлябът може да се съхранява на стайна температура в херметически затворен съд, докато за 3 дни. Повече, ако мястото, където живеете, не е влажно.
- също можете да замразите нагоре За 2 месеца. Преди консумация извадете от фризера 20 минути преди това или използвайте микровълновата за размразяване.
- Ако искате да го направите само със сирене, използвайте цялото яйце и още една чаша сирене.
- Ако искате да направите само сладко брашно, удвоете и рецептата.
- Можете също да му придадете дълга форма и да не слагате нищо отгоре.
- За направата на рецептата са използвани размери на чаша.. Измерванията в грамове са приблизителни.
Хранителна стойност на домашния хляб
За 1 порция 188 грама
Въглехидрати 79.2 грама
Наситени мазнини 11.2 грама
Фибри 6.8 грама
Общо мазнини 15.2 грама
Протеин 14.1 грама
Захар 11.2 грама
Други хранителни стойности на боливийски домашен хляб
Боливийският домашен хляб има сред своите минерални хранителни вещества като натрий, калий, желязо, магнезий и калций. Стойността на тези хранителни вещества в порции от 100 грама е подробно описана по-долу:
- Натрий 491 mg
- Калий 115 mg
- Желязо 3,6 mg
- Магнезиев 25 mg
- Калций 260 mg
Хляб в боливийската диета.
Хляб съставлява един от основни храни в храненето на боливийския гражданин. Консумацията на хляб е от съществено значение. Счита се, че това се случва, наред с други причини, поради ниска цена от тази храна, защото семействата могат да го направят лесно и особено защото се смята за храна, която осигурява хранителни вещества към ежедневната диета, като по този начин благоприятства храненето.
Хлябът, заедно с картофите и ориза, представлява групата храни (въглехидрати), които се консумират най-много в Боливия.
