Пры гэтай магчымасці я навучу вас прыгатаваць смачнае Востры мова, у непаўторным і беспамылковым стылі Мая перуанская ежа. Звярніце ўвагу на інгрэдыенты, якія нам спатрэбяцца для падрыхтоўкі гэтага супер простага рэцэпту. У дадатак да хітрасцям і кулінарным парадам, якія дапамогуць вам атрымаць смачны рэзкі мова. Пойдзем на кухню!
Рэцэпт вострага мовы
Ingredientes
- 1 кг ялавічнага мовы
- 2 салеравыя палачкі
- 2 зубчыка часныку
- 2 чырвоных лука
- 1 сталовая лыжка часныку фаршу
- 1/2 шклянкі звадкаванага аджы панка
- Соль па гусце
- Перац па гусце
- Кмен па гусце
- 1/2 кілаграма белай бульбы нарэзаць кубікамі
- 1/2 шклянкі гароху
- 1/2 шклянкі зялёнай фасолі, здробненай
- 1/2 шклянкі морквы нарэзаць
- 1/2 шклянкі пяшчотнай фасолі
- 1 чырвоны балгарскі перац, нарэзаны соломкой
- 1 дробка мацярдушкі
- 1 ракота ракота
- 1 галінка пятрушкі
- 1 галінка каляндры
Падрыхтоўка вострага мовы
- У рондалі мы рыхтуем мову, які мы папярэдне заправілі вялікай колькасцю солі і паставілі раніцай у халадзільнік.
- Яго прамываем і варым у вадзе з перцам, палачкамі салеры, зубчыкам часныку і цыбуляй. Калі ён стане мяккім, здымаем яго, чысцім ад лупіны і даем астыць.
- На патэльні робім запраўку з дробна нарэзанага чырвонага лука, сталовай лыжкі молатага часныку, паўшклянкі звадкаванага аджы панка, солі, перцу і кмена па гусце.
- Дадайце нарэзаны кубікамі мову (2 шклянкі добра), шклянку кубікаў белай бульбы, нарэзанай такім жа чынам, паўшклянкі гароху, палову здробненай зялёнай фасолі, палову нарэзанай морквы, палову пяшчотнай фасолі, парэзаную чырвонай перац палоскамі, дробку орегано, лустачку вострага перцу і галінку пятрушкі і яшчэ каляндру.
- Даем варыць да гатоўнасці гародніны. Мы смакуем соль і вуаля. Калі вы любіце некалькі кропель цытрыны ў канцы. Атрымлівайце асалоду ад!
Парады і рэкамендацыі, каб прыгатаваць смачны Picante de lengua
- Змяшайце хуакатай з чылі, вострым перцам, лімонам, дробкай свежага сыру, доляй алею, соллю, перцам, кменам. Дапоўніце гэты крэм вострым мовай.
- Язык пажадана купляць у праверанага мясніка, і перад падрыхтоўкай вельмі важна падвергнуць яго строгай ачыстцы. Спачатку варыце каля 10 хвілін у вялікай колькасці вады, а затым саскрабці нажом, толькі тады яно будзе гатова да вострага мяса.
Вы ведалі…?
- Жоўты док карысны для здароўя, бо стымулюе імунную сістэму за кошт вялікай колькасці цынку і бялку. Ён таксама прадухіляе анемію дзякуючы ўтрыманню жалеза і вітаміна В12. Гэта вельмі смачна, паспрабуйце дома.
Калі вам спадабаўся рэцэпт Picante de Lengua, мы прапануем вам увайсці ў нашу катэгорыю Крэольскія секунды.
