El італьянскі MondonguitoГэта адзін з самых смачных рэцэптаў у другой італа-перуанскай крэольскай кнізе маёй кулінарнай кнігі. Далучайцеся да мяне ў гэтай кулінарнай прыгоды, рыхтуючы гэтую вытанчаную страву крок за крокам. Давайце пачнем!
Італьянскі рэцэпт Mondonguito
El італьянскі мандонгіта Вырабляецца з смажанай бульбы (бульбы) у форме палачак, палітай запраўкай з цыбульнага соўсу і ў якасці гарніру часткай традыцыйнага белы рыс. Заставайся MyPeruvianFood.com і давайце разам прыгатуем гэта смачнае страва. Далей я прадстаўлю вам неабходныя інгрэдыенты. Прымаць да ведама! 🙂
Ingredientes
- 1/2 шклянкі алею
- 1 гарбатная лыжка часныку фаршу
- 1 чырвоны лук
- 2 сталовыя лыжкі аджы міразола
- 2 сталовыя лыжкі аджы панка
- 2 Tomate
- 3 буйныя бульбіны
- 1 сталовая лыжка таматавай пасты
- 1 дробка мацярдушкі
- 1 лаўровы ліст
- 2 сушаных грыба
- 2 жоўтых перцу
- 2 шклянкі вараных дробак
- 1/2 шклянкі варанай морквы
- 1/2 шклянкі варанага гароху
- Соль і перац па гусце
Падрыхтоўка італьянскага Mondonguito
- У сатэйнік наліваем бруя алею, затым дадаем чайную лыжку молатага часныку і вельмі дробна нарэзаную цыбулю, дадаем дзве сталовыя лыжкі аджы міразола і яшчэ дзве лыжкі аджы панка, абодва змяшаныя.
- Запраўце некалькі хвілін і дадайце два вельмі дробна нарэзаных памідора, сталовую лыжку таматавай пасты, дробку орегано, 1 лаўровы ліст, 2 замочаных сушаных грыба і змяшайце.
- Цяпер дадайце 2 жоўтых перцу і чырвоны лук, нарэзаны тонкімі палоскамі, і два шклянкі смажаных да мяккасці, таксама нарэзаных соломкой.
- Дадаць трохі булёна, пасаліць і паперчыць і даць усё пракіпяціць 5 хвілін, пакуль водары не змяшаюцца.
- Цяпер дадайце паўшклянкі варанай морквы, нарэзанай палачкамі, і паўшклянкі варанага гарошку. Далей дадаем здробненую пятрушку і нарэзаны раней абсмажанымі палачкамі бульба. Заканчваем, дадаючы жменю цёртага пармезану і вуаля! Каб служыць!
Парады і сакрэты, як прыгатаваць смачны італьянскі Mondonguito
- Раю дадаць у талерку кавалак каўбасы Huacho і яшчэ адзін начыння, каб выйсці з руціны, але не злоўжывайце.
Калі вам спадабаўся гэты рэцэпт, не забудзьцеся ўвайсці ў наш раздзел Крэольскія секунды. Дзе вы знойдзеце больш перуанскіх рэцэптаў.
