El лома сальтада Гэта вельмі традыцыйная наша страва перуанская ежа. Нягледзячы на тое, што гэта гіперкаларыйнае страва, яго галоўным інгрэдыентам з'яўляецца менавіта мяса, якое забяспечыць нам вялікую колькасць і якасць вавёркі. Гэтыя вавёркі вельмі важныя, таму што яны будуць спрыяць росту і ўмацаваць нашу імунную сістэму, а таксама забяспечваюць нас вялікай колькасцю жалеза, што дапамагае нам прадухіліць менавіта анемія. Таму я рэкамендую атрымліваць асалоду ад яго з добрым аліўкавым або рапсавым алеем.
Рэцэпт Лома Сальтадо
Mi Рэцэпт Лома Сальтадо Каб ён нагадваў тое, што мы звычайна знаходзім у рэстаранах, і каб ён ідэальна прыстасоўваўся да дома, яго вельмі проста прыгатаваць. Нам патрэбныя тры ўмовы, першае - патэльня з тонкім дном, якое дазваляе лёгка падымацца тэмпературы, другое - падрыхтаваць усе інгрэдыенты, каб агонь не пабіў нас, і апошні раз - гэта абсмажванне. патроху, таму мы заўсёды трымаем агонь высока, каб скакаць.
Ingredientes
- 1 кілаграм тонкай ялавічнай выразкі або біфштэксу
- 1 кілаграм белага рысу
- 1 кілаграм бульбы
- 2 вялікія чырвоныя цыбуліны
- 4 невялікіх памідора
- 1 жоўты перац
- 8 сцябла каляндры
- 4 сцеблы кітайскага лука
- 1 сталовая лыжка часныку фаршу
- 8 сталовыя лыжкі воцату
- 4 сталовыя лыжкі соевага соўсу.
- 1/2 шклянкі расліннага алею
Падрыхтоўка Ломо Сальтадо
- Мы пачалі рыхтаваць гэты смачны ломо сальтадо, нарэзаўшы дзве вялікія чырвоныя цыбуліны і чатыры маленькіх памідора тоўстымі палоскамі, жоўты перац тонкімі палоскамі, 4 сцяблінкі кітайскага лука, сталовую лыжку молатага часныку.
- Нарэжце ялавічную выразку або стейк тоўстымі палоскамі.
- Зрываем лісце з 8 сцеблаў каляндры.
- Змяшайце 8 сталовых лыжак добрага воцату з 4 сталовымі лыжкамі соевага соўсу.
- Перш чым прыступіць да падрыхтоўкі выразкі, мы пераканаемся, што ў нас ужо гатовы белы рыс і што ўсе нашы бацькі ўжо смажаныя і хрумсткія.
- Як толькі ўсё будзе гатова, наліваем раслінны алей у вялікую тонкую патэльню. Адразу падымаем агонь да максімуму і, калі пачынае вылучацца першы дым, дадаем палову мяса, папярэдне запраўленага соллю і перцам
- Дадаем па дробцы сумесі соевага соусу і воцату, зноў награваем і цяпер дадаем палову цыбулі, а праз хвіліну дадаем палову памідора. Дзве хвіліны і мы здымаемся. Дадаем другую палову, здымаем і ўсё! Мы дасягнулі густу, які цяпер павінен завяршыцца і завяршыць, аб'яднаўшы ўсё.
- Цяпер зноў дадаем алей і даем разагрэцца. Затым молаты часнык. Назіраем за ўсё мяса з усім сокам, які выпусціў увесь лук і рэшту соевага соусу і воцату і дадаем памідор, дадаем жоўты перац і запраўляем пару хвілін.
- Дадаем кітайскую цыбулю і лісце каляндры.
- Мы на смак, як гэты з соллю і вуаля. Каб атрымліваць асалоду ад!
Парады і рэкамендацыі, каб прыгатаваць смачны Lomo Saltado
- Змяшайце палову бульбы ў канцы, а другую палову пакіньце не змешанай, насыпаўшы іх зверху, так што ў нас атрымаецца дзве тэкстуры, некаторыя з якіх высмоктваюць сок, а іншыя мы змешваем па гусце.
- Абсмажванне мяса заключаецца ў гатаванні ежы на моцным агні пры бесперапынным руху. Гэта дазволіць вам пакаштаваць прадукты, якія залацістыя звонку, але сакавітыя ўнутры.
