Сёння я прадстаўлю вам смачнае Перуанскі рэцэпт сачавіцы з рысам, вядомы тым, што яго абслугоўваюць па панядзелках у большасці перуанскіх дамоў. Калі вы з гэтай цудоўнай краіны, вы ведаеце, што ў гэтага знакамітага рэцэпту ёсць і іншыя варыяцыі, якія ў асноўным заснаваныя на акампанементах, вы можаце знайсці яго, напрыклад, Сачавіца з беконам, Сачавіца з курыцай, Сачавіца з мясам або са смажанай рыбай. Незалежна ад суправаджэння, гэты рэцэпт вельмі смачны. Пацешце свой густ гэтым папулярным рэцэптам сачавіцы, простым ў падрыхтоўцы і да таго ж зусім недарагім.
Як прыгатаваць рагу з сачавіцы з рысам?
Калі вы не ведаеце, як зрабіць смачна і папулярна Рагу з посту, праверце рэцэпт, які вы ўбачыце ніжэй, і дзе вы таксама даведаецеся, як прыгатаваць яго крок за крокам. Заставайцеся на MiComidaPeruana.com і паспрабуйце іх! Вы ўбачыце, як лёгка рыхтуецца і як смачна будзе, калі вам гэта спадабаецца! Давайце паглядзім гэты рэцэпт, які ўзяты непасрэдна з маёй сямейнай кнігі рэцэптаў.
Рэцэпт сачавіцы з рысам
La рэцэпт сачавіцы Яго робяць з наварыстага тушанай сачавіцы, якую папярэдне рыхтуюць з запраўкай з алею, цыбулі, молатага часныку і каляндры. Суправаджаецца багатым белым рысам. Гэта прымусіла вас слязіць рот? Не будзем больш чакаць і прыступім да працы!
Ingredientes
- 1/2 кіло сачавіцы
- 1/2 морквы нарэзаць
- 1 шклянку аліўкавага алею
- 4 белыя бульбіны, вычышчаныя і нарэзаныя
- 1 буйная цыбуліна, нарэзаная кубікамі
- 1 сталовая лыжка часныку фаршу
- 1 сталовая лыжка молатага зялёнага чылі
- 1 галінка каляндры (кандры)
- 1 дробка кмена
- 1 дробка солі
- 1 дробка перцу
- 1 лаўровы ліст
- 1 сталовая лыжка таматавай пасты
- 1 гарбатная лыжка мацярдушкі
Падрыхтоўка рагу з сачавіцы
- У збанку робім запраўку са сталовай лыжкі здробненага часныку і шклянкі дробна нарэзанага лука. Дадаем чвэрць шклянкі смажанага нарэзанага бекону, гэта, вядома, неабавязкова. Можна таксама дадаць кавалачак вэнджанага рабрынкі тых, што прадаюць на рынках.
- Цяпер дадайце чайную лыжку таматавай пасты, соль, перац, кмен, лаўровы ліст і орегано, усё па гусце. Затым дадайце палоўку морквы, вычышчанай і дробна нарэзанай. Напрыканцы плюхнуць мясным або агароднінным булёнам або вадой. Даводзім да кіпення і дэгустуем соль.
- Дадайце ў рондаль паўкілаграма папярэдне замочанай сачавіцы. Варым, пакуль усё не стане смачным і злёгку густым. У канцы яшчэ раз дэгустуем соль, дадаем кропельку аліўкавага алею і ўсё, змешваем усё, што нам падабаецца.
- Для падачы дапоўніце яго белым рысам і крэольскім соусам. Я люблю спалучаць сачавіцу са смажанай рыбай, а сярод смажанай рыбы — cojinovita, хоць, вядома, па многіх прычынах, яе з кожным днём усё менш. Атрымлівайце асалоду ад!
Ах, так, у залежнасці ад таго, як вы купляеце сачавіцу, калі яна насыпная або запакаваная ў сухім выглядзе, улічвайце, што яна не расколваецца, пажадана купляць здаровыя і чыстыя збожжа. Калі вы выбіраеце сачавіцу ў мяшках, звярніце ўвагу на тэрмін прыдатнасці, калі вы купляеце яе ў рассыпцы, пераканайцеся, што яна вельмі сухая, без грыбкоў і без дробных парасткаў, таму што гэта азначае, што ў нейкі момант яна была завільгатнена. Хочаце ведаць, як лепш захаваць сачавіцу? Ніжэй я пакідаю вам яшчэ адну параду.
Парады па захаванні сачавіцы
Як захаваць сачавіцу? Лепшы спосаб захоўвання сачавіцы без страты сваіх першапачатковых уласцівасцяў - у шкляных банках або любой ёмістасці з герметычным ушчыльняльнікам, і размяшчаць яе ў сухіх цёмных месцах і далей ад любых крыніц цяпла. Упакаваныя лепш захоўваюцца ў абгортцы, а рассыпчатая сачавіца лепш захоўваецца ў герметычных кантэйнерах.
Вы ведалі?
La сачавіца Гэта прадукт, багаты вітамінамі В1, В2 і некаторымі мінераламі, такімі як медзь, магній, фосфар, селен і цынк. А для вегетарыянцаў гэта важная крыніца жалеза, акрамя таго, што спалучаецца з рысам і яйкамі, ён не патрабуе дадання ў страву мяса і становіцца важнай крыніцай бялку, багаты клятчаткай і дапамагае нам знізіць узровень халестэрыну. Рэкамендуецца ўжываць яго з ежай, багатай вітамінам С, напрыклад, свежымі памідорамі або цытрусавымі.
