La Рэцэпт чанфейніты Я рады пазнаёміць вас сёння, у вас перахоплівае дух. Так што прыгатуйцеся і дайце сябе зачараваць гэтым шчодрым перуанскім рэцэптам, які выкліча ў вас буру смачных адчуванняў у адзіным беспамылковым стылі Мая перуанская ежа . Рукі на кухню!
Рэцэпт Chanfainita
Ingredientes
- 1 кілаграм ялавічных лёгкіх
- 4 белыя бульбіны
- 2 галінкі мяты перачнай
- 100 мл алею
- 2 дробна нарэзаных чырвоных цыбуліны
- 1 востры перац
- 1 сталовая лыжка часныку фаршу
- 2 сталовыя лыжкі аджы міразола
- 1 кубак звадкаванага аджы панка
- 1 дробка солі
- 1 дробка парашка орегано
- 1 дробка кмена
- 1 дробка балгарскага перцу
Падрыхтоўка чанфейнита
- Кілаграм ялавічнага лёгкага вельмі добра прамываем.
- У рондалі з вялікай колькасцю вады варыце яго на сярэднім агні 10 хвілін з двума добрымі галінкамі свежай мяты.
- Праз 10 хвілін дастаем, наразаем кубікамі і захоўваем булён.
- Прыгатуйце запраўку з алею, 2 дробна нарэзаных чырвоных цыбулін і добрай сталовай лыжкі здробненага часныку. Дайце кіпець на працягу 10 хвілін.
- Дадайце кубак звадкаванага аджы панка і 2 сталовыя лыжкі аджы міразола. Варым яшчэ 10 хвілін. А потым дадаем здробненае лёгкае. Рыхтуйце 1 хвіліну і дадайце чатыры нарэзаных кубікамі белыя бульбы, роўныя лёгкім.
- Заліваем усё невялікай колькасцю адкладзенага булёна. Дадаем дробку солі, 1 дробку парашка орегано, з'едзенага і Перчем. Варым да гатоўнасці бульбы.
- Дадайце дзве галінкі мяты і дзве лустачкі вострага перцу. І даем усё адпачыць хвілін 5. (Па жаданні можна дадаць жменю дробна нарэзанага кітайскага лука).
Каб суправаджаць яго, размесціце вакол перац чылі, крэм Huacatay, канча, мотэ, белы рыс, усё, што вам больш падабаецца.
Сакрэт прыгатавання смачнай Chanfainita
Вы ведалі…?
Бофе або ялавічныя лёгкія ў chanfainita забяспечваюць вельмі добрае колькасць бялку. Гэта таксама выдатная крыніца жалеза, у тры разы больш, чым ялавічына, і асабліва лёгка засвойваецца. Я рэкамендую суправаджаць іх прадуктамі, багатымі вітамінам С, такімі як перац, памідоры, апельсін або Камю Камю.
