Вы б адважыліся прыгатаваць смачнае Рыс пакрыты мясам? Гэта тыповая страва маёй перуанскай кухні, галоўным інгрэдыентам якой з'яўляецца ялавічны фарш. Хадзем са мной на кухню, але спачатку вазьміце аловак і паперу і вось інгрэдыенты.
Рэцэпт з рысам з мясам
Ingredientes
- 1/2 кілаграма чырвонага лука
- 2 сталовыя лыжкі здробненага часныку
- 1 сталовая лыжка звадкаванага аджы панка
- 1 шклянку здробненых памідораў
- 2 звараных укрутую яйкі, здробненых
- 2 кубкі ялавічнага фаршу (можна таксама ялавічнага фаршу)
- 1 дробка солі
- 1 дробка перцу
- 1 дробка мацярдушкі
- 1 дробка кмена
- Парашок папрыкі
- 4 лісця пятрушкі
- 300 грам разынак
- Аліўкі па гусце і здробненае ўкрутую яйка
Падрыхтоўка рысу, пакрытага мясам
- Зрабіце запраўку з 2 шклянак здробненай чырвонай цыбулі, двух сталовых лыжак здробненага часныку, сталовай лыжкі звадкаванага аджы панка і варыце 10 хвілін.
- Цяпер дадаем 1 шклянку дробна нарэзанага памідора і дзве шклянкі ялавічнага або ялавічнага фаршу. Калі запраўка стане кропкай, дадайце соль, перац, орегано, кмен, пудру папрыкі і пятрушку. Напрыканцы дадаем дзве сталовыя лыжкі разынак, здробненую пятрушку, пасаліць і даем сагрэцца, каб нарэшце дадаць аліўкі па гусце і здробненае ўкрутую яйка.
- Прыйшоў час сфармаваць яго пластом белага рысу і начыннем. Даволі начынне і яшчэ адзін роўны пласт рысу. Яго дастаюць з формы і падаюць з яечняй і бананам з вострава.
Для тых, хто не есць мяса, у нас ёсць варыянт рысу з гароднінай, дзе фарш замяняем паўшклянкі гароху, паўшклянкі нарэзанай кубікамі морквы, паўшклянкі здробненай фасолі і паўшклянкі здробненай кукурузы, дадаем усё ў момант, калі дадаецца мяса па рэцэпце рысу з зачыненым рысам, які мы вам толькі што далі, дадаем у запраўку 2 сталовыя лыжкі смажанага арахіса і ўсё.
Парады па падрыхтоўцы смачнага рысу з мясам
Купляючы ялавічны фарш, звярніце ўвагу, што колер паверхні вішнёва-чырвоны, а не карычневы. гэта сігнал, каб даведацца, ці свежы ён.
