Хлеб Гэта адзін з прадуктаў, які прысутнічае ў рацыёне большасці краін, і лічыцца асноўнае харчаванне. Яго спажываюць у Еўропе, Акіяніі і Амерыцы, сярод іншых месцаў нашага зямнога шара.
Хлеб - гэта ежа, якая захапляе густ розныя прэзентацыі: мяккія, губчатыя, падсмажаныя, хрумсткія, салёныя, паўсалодкія, салодкія, з начынкамі. Закусачныя заўсёды гатовыя пакаштаваць яго ў адзіночку або ў суправаджэнні.
Смак жадання з'есці хлеб, ежу, прыгатаваную з мукі, якая можа быць з розных круп, пшаніца - адна з самых распаўсюджаных, узмацняецца, калі гэта свежы, хатні хлеб, зроблены з інгрэдыентаў, якія падкрэсліваюць яго прыемны водар.
Балівійскі хатні хлеб Ён карыстаецца вялікай папулярнасцю, ёсць практычна ў кожным доме. Гэты хлеб спажываецца як merienda, таксама падаецца ў дамах як спадарожнік ежы, яго тэкстура і форма дазваляюць есці яго з начыннем, гэта хлеб, які часта выкарыстоўваецца ў сняданак.
Хатні балівійскі хлеб рыхтуецца з цеста, якое можа ўключаць некаторыя гародніна, напрыклад, лук, яго таксама можна выкарыстоўваць для падрыхтоўкі піцы.
Звычайна прыгатаваць хлеб па базавым рэцэпце, да якога а сырны пласт, або адзін плашч салодкай мукі, каб атрымаць два варыянты гэтага хлеба:
- З сырнай скарыначкай або
- З салодкай скарыначкай.
Рэцэпт балівійскага хатняга хлеба
Час падрыхтоўкі: 20 хвілін
Час падрыхтоўкі: 30 хвілін
Час расстойкі: 1 гадзіна 30 хвілін
Агульны час: 2 гадзіны 20 хвілін
Платон: сняданак, перакус, кампаньён
Кухня: балівійскі
Порцыі: 16
Каларыйнасць: 219 Ккал
Аўтар: Лізэт Боўэн
Інструменты:
- Два бляхі для духоўкі
- Дзве міскі для змешвання
- дзве невялікія міскі
Інгрэдыенты:
- першы крок:
- 1- ½ шклянкі малака пакаёвай тэмпературы (250 мл)
- 2 сталовыя лыжкі цукру (25 г)
- 2 чайныя лыжкі сухіх дрожджаў (7 г)
- 1 шклянка мукі (120 г)
- крок:
- 3- ¼ шклянкі мукі (394 г)
- 1 гарбатная лыжка солі
- 1 Huevo
- 2 сталовыя лыжкі сметанковага масла або свінога тлушчу пакаёвай тэмпературы (28.5 г)
- сырны пласт:
- ½ ўзбітага яйкі
- 1/ сталовая лыжка малака
- 1 кубак цёртага сыру (100 г)
- ½ чайнай лыжкі солі
- пласт салодкай мукі:
- ½ шклянкі мукі (64 г)
- ½ шклянкі цукру (100 г)
- ½ шклянкі шортынга, ялавічнага тлушчу або сметанковага масла пакаёвай тэмпературы (113 г)
Каму б не спадабалася зрабіць хлеб дома? Нам заўсёды давалася думка, што гэта вельмі цяжка і што гэта каштуе вялікіх грошай. Але загадзя гаворым: рэальнасць іншая. У гэтым пасце мы пакажам вам, як прыгатаваць хатні хлеб лёгкім і простым спосабам. Проста прачытайце да канца і даведайцеся!
Інгрэдыенты, неабходныя для падрыхтоўкі хатняга хлеба
Л інгрэдыентаў, неабходных для прыгатавання хатняга хлеба гук:
- 150 мілілітраў малака.
- 100 грам сыру.
- 50 грам сметанковага масла.
- 70 грам цукру.
- 10 грам дрожджаў.
- 300 грам мукі.
- 5 грама солі.
- 2 яек.
- Раслінны алей.
Падрыхтоўка хатняга хлеба добра растлумачана - КРОК ЗА КРОКАМ
Пасля таго, як інгрэдыенты будуць гатовыя, застаецца толькі тое, што вам трэба прыгатаваць хатні хлеб гэта выканаць наступныя крокі да ліста:
КРОК 1 – ПАДРЫХТАВАЦЬ ЦЕСТА
У невялікую кубак дадайце 200 грам мукі, 10 грам дрожджаў, 50 грам цукру і 100 мілілітраў малака і добра змяшайце. пакуль усе інгрэдыенты не стануць аднастайнымі. Накрыйце ручніком і пакіньце на 45 хвілін.
Затым знайдзіце вялікую міску і дадайце 100 грам мукі, 5 грам солі, 1 яйка і добра змяшайце ўсе інгрэдыенты. Маючы такую сумесь, Дадайце цеста, якое вы пакінулі адпачыць, і працягвайце змешваць.
КРОК 2 – МЯСІЦЬ
Пасля таго, як прыгатавала цестаВам проста трэба пакласці яго на роўную паверхню, каб вы маглі мясіць яго прыблізна 5-8 хвілін. Затым вы дадаеце сметанковае масла і працягваеце вымешваць да аднастайнасці. Старайцеся, каб цеста ніколі не было ліпкім. Калі ёсць, пасыпце рукі мукой.
КРОК 3 – АДПАЧЫНАК
Пасля таго, як у вас ужо ёсць замясіць цеста і ідэальна, вы павінны знайсці вялікую міску і дадаць трохі расліннага алею. Затым выкладзеце туды цеста і накрыйце яго ручніком. Вы пакладзеце яго ў цёплае месца, каб ён адпачыў на працягу 2 гадзін, і пры гэтым ён паспее стаць прыкладна ўдвая больш.
КРОК 4 – ПЛАСТЫ
Пакуль цеста адпачывае, можна прыгатаваць пласты ў невялікіх місках. Для падрыхтоўкі а сырны пласт, вам трэба проста ўзбіць яйка ў кубак, а затым дадаць сыр і пакінутае малако. Пасля змешваем да аднастайнасці.
Для падрыхтоўкі салодкі пласт, знайдзіце невялікую міску і ўзбіце алей з цукрам і мукой, пакуль яно не стане аднастайным.
КРОК 5 – ЗМЯСЦІ ПАДТОКІ
гэта важна вышмараваць бляхі каб хлеб не прыліпаў. Хаця многія людзі ў нашы дні таксама выкарыстоўваюць пергаментную паперу (вы можаце выкарыстоўваць абодва).
КРОК 6 – ЗАВЕРШАЦЬ ЦЕСТА
Пасля таго, як цеста павялічыцца ў два разы, яго трэба выкласці на роўную паверхню, каб падзяліць на часткі. Вы можаце нарэзаць яго на 16 роўных частак. (вы можаце выкарыстоўваць гіру, каб даць вам дакладнае вымярэнне). Затым далонню сфармуйце з яго шар. Затым пакладзеце яго на бляху, ужо падрыхтаваны для духоўкі.
КРОК 7 – ВЫПЯЧАННЕ
Вы павінны разагрэйце духоўку да 180°C і, калі ўжо горача; вы дадаеце латкі з хлебам. Затым дадайце створаныя вамі пласты сыру або прысмакаў (можна падзяліць напалову) і дайце ім выпякацца 30 хвілін або пакуль яны не стануць залаціста-карычневымі. Дастаньце і пастаўце на краты для астывання.
Нарэшце, пасля ст шкла крута, вы можаце атрымліваць асалоду ад імі з добрай шклянкай малака з сям'ёй і сябрамі. Як вам спадабаўся гэты рэцэпт? Дайце нам ведаць у каментарах!
Заўвагі ад аўтара рэцэпту (Лизет Боуэн)
- Хлеб можна выратаваць пры пакаёвай тэмпературы ў герметычным посудзе да на працягу 3 дзён. Больш, калі вы жывяце не вільготна.
- таксама вы можаце змерзнуць ўверх на 2 месяцаў. Перад ужываннем дастаньце з маразільнай камеры за 20 хвілін або выкарыстоўвайце для размарожвання мікрахвалевую печ.
- Калі вы хочаце зрабіць гэта толькі з сырам, выкарыстоўвайце цэлае яйка і яшчэ адну кубак сыру.
- Калі вы хочаце прыгатаваць толькі з салодкай мукі, таксама падвоіце рэцэпт.
- Таксама можна надаць яму доўгую форму, а зверху нічога не класці.
- Меры шклянкі былі выкарыстаны, каб зрабіць рэцэпт.. Вымярэнні ў грамах з'яўляюцца прыблізнымі.
Харчовая каштоўнасць хатняга хлеба
На 1 порцыю 188 грамаў
Вугляводы 79.2 грама
Насычаныя тлушчы 11.2 грама
Абалоніна 6.8 грам
Усяго тлушчу 15.2 грам
Бялок 14.1 грама
Цукар 11.2 грама
Іншыя харчовыя каштоўнасці балівійскага хатняга хлеба
Балівійскі хатні хлеб мае сярод мінеральных пажыўных рэчываў, такіх як натрый, калій, жалеза, магній і кальцый. Значэнне гэтых пажыўных рэчываў у порцыях па 100 грам падрабязна апісана ніжэй:
- Натрый 491 мг
- Калій 115 мг
- Жалеза 3,6 мг
- 25 мг Магній
- Кальцый 260 мг
Хлеб у балівійскай дыеце.
Хлеб з'яўляецца адным з асноўныя прадукты харчавання у харчаванні грамадзяніна Балівіі. Ужыванне хлеба неабходна. Лічыцца, што гэта адбываецца, сярод іншых прычын, з-за нізкі кошт гэтай ежы, таму што сем'і могуць зрабіць гэта лёгка і асабліва таму, што гэта лічыцца ежай забяспечвае пажыўныя рэчывы да штодзённага рацыёну, спрыяючы, такім чынам, ежы.
Хлеб, разам з бульбай і рысам, складае групу прадуктаў (вугляводаў), якія найбольш спажываюцца ў Балівіі.
