Л крэветкі таракана яны не ўтрымліваюць таракана, хоць назва стравы кажа пра гэта. У Мексіцы так называюць простую нарыхтоўку, класіфікаваную як закуску, прыгатаваную з смажаных крэветак, да якіх дадаюць лімон і востры соус, прыгатаванне якога адрозніваецца ў залежнасці ад рэгіёна.
Напрыклад, у Наярыце, месцы падрыхтоўкі стравы з тараканавыя крэветкі, Яны суправаджалі звычайна смажаныя крэветкі з вельмі вострым соусам пад назвай Уичоль. У цяперашні час некаторыя ўжо робяць соус, які змяшчае ў якасці асноўных інгрэдыентаў перац чылі дэ арбол, соус Уичоль і папрыка.
Л крэветкі таракана Гэта вельмі прывабнае страва для мексіканцаў, асабліва тых, хто жыве на ўзбярэжжы Ціхага акіяна. Яго часта дэгустуюць за лёгкае прыгатаванне, якое робіцца хутка і атрымліваецца сапраўды вытанчаным дзякуючы водару і пікантнасці стравы.
Існуюць і іншыя варыянты, напрыклад, прадстаўлены ў страве, прыгатаваным з маслам, часнаком і іншымі спецыямі. Кожны з варыянтаў мае прывабнасць у сваім гусце, у дадатак да агульнай прывабнасці для ўсіх варыянтаў, якая заключаецца ў хуткасці і лёгкасці падрыхтоўкі гэтай стравы.
Гісторыя ад крэветак да плоткі
Сцвярджаецца, што падрыхтоўка в крэветкі таракана нарадзіўся ў Наяціце, дзе першапачаткова іх суправаджалі соусам Уіршоль. Гэты соус рыхтавалі мясцовыя жыхары ў мінулым з выкарыстаннем натуральных элементаў рэгіёну, сярод якіх былі перац чылі, грымучыя змеі, соль, воцат і спецыі.
З Наярыта прэпарат распаўсюдзіўся па ўсім мексіканскаму ўзбярэжжу і з тых месцаў у іншыя рэгіёны Мексікі. У цяперашні час соус з назвай Уичоль і іншыя вострыя соусы прадаюцца з 1946 года вядомай кампаніяй у Мексіцы.
Як заўсёды бывае, калі пэўная кулінарная практыка распаўсюджваецца, яна мадыфікуецца ў адпаведнасці з найбольш распаўсюджанымі густамі і прадуктамі ў кожным рэгіёне. У кожным доме, дзе яго рыхтуюць, ён таксама прыстасоўваецца да асаблівых густаў сям'і і, такім чынам, з пакалення ў пакаленне захоўваюцца звычаі, якія, хоць і з мадыфікацыямі, усё яшчэ прысутнічаюць.
Існуюць варыянты, калі крэветкі перад абсмажваннем прапускаюць праз муку, у выніку чаго атрымліваецца больш хрумсткі і больш цёмна-залацісты колер. Заўсёды суправаджаецца вострым соусам, як гэта прынята ў мексіканскіх стравах. Некаторыя сцвярджаюць, што імя а крэветкі таракана Адбываецца гэта з-за таго, наколькі залацістым выглядае ўжо гатовае страва.
Рэцэпт прыгатавання крэветак з прусакоў
Каб зрабіць гэтыя смачныя крэветкі таракана Пад рукой неабходна мець наступныя інгрэдыенты:
Ingredientes
1 кг крэветак
3 сталовых лыжак сметанковага масла
5 зубчыка часныку
3 сталовых лыжак таматнага падліўкі
2 цытрыны
Соль па гусце
Зараз з гэтых інгрэдыентаў пяройдзем да падрыхтоўкі стравы:
Preparación
Часнок нашаткуйце пласцінкамі або раздушыце і абсмажце на сметанковым алеі прыкладна 2 хвіліны. Затым крэветкі промывают.
У рондаль дадайце крэветкі разам з смажаным часнаком, сок двух цытрын, таматавы соус, соль і варыце, пакуль яны не зменяць колер.
Прыгатуйце востры соус на ваш выбар і па жаданні дадайце яго ў крэветкі.
Падавайце і дэгустуйце. Атрымлівайце асалоду!
Пасля падрыхтоўкі іх можна ўжываць у якасці закускі да асноўнай ежы, у якасці закускі або ў якасці асноўнай ежы, калі дадаць рыс, салата, авакада або авакада або іншыя дабаўкі ў адпаведнасці са густам наведвальнікаў.
Парады па падрыхтоўцы крэветак з прусакоў
заправіць крэветкі таракана Вы можаце зрабіць гэта, як у Наярыце, з соусам Уічоль, папрыкай і чылі дэ арбол. Ці проста з вострым соусам на ваш выбар, прыгатаваным у хатніх умовах з натуральных прадуктаў.
Л крэветкі таракана Гэта страва, якое людзі могуць ужываць у дыетах для пахудання. У гэтых выпадках іх неабходна рыхтаваць у соўсе з натуральных інгрэдыентаў, пазбягаючы, напрыклад, алею або іншых дадаткаў, якія павялічваюць каларыйнасць стравы.
Л крэветкі таракана Гэта страва, якое варта ўжываць не толькі людзям, якія прытрымліваюцца асаблівай дыеты. На самай справе есці іх зручна ўсім з-за высокай пажыўнасці, з-за колькасці мінералаў, вітамінаў і іншых элементаў, якія прыносяць вялікую карысць.
Ці ведаеце вы ....?
- Ёсць людзі, якія пакутуюць алергіяй на крэветкі і іншыя малюскі, якая можа быць сур'ёзнай, калі яе не вырашыць хутка. Таму важна, каб пры першым кармленні дзяцей крэветкамі за імі назіралі.
- Сімптомы алергіі могуць развіцца хутка або на працягу некалькіх гадзін пасля ўжывання. Гэтыя сімптомы, сярод іншага, запаленне вуснаў, паражніны рота, горла, пачырваненне шыі, сверб, дыярэя, боль у жываце або праблемы з дыханнем. Пры хуткім з'яўленні сімптомаў неабходна адвезці дзіцяці ў дыспансер.
- Калі алергія паўстала з-за ўжывання малюскаў, важна прыбраць іх з рацыёну, каб пазбегнуць сур'ёзных праблем. У дадатак да клопату пра тое, што ядуць на сустрэчах, дзе вы ўдзельнічаеце.
- Крэветкі з'яўляюцца самымі спажыванымі малюскамі ва ўсіх краінах дзякуючы вытанчанасці страў, якія змяшчаюць іх, і вялікай карысці, якую яны прыносяць арганізму.
- Сярод карысці ўжывання крэветак вылучаюць:
- Крэветкі ўтрымліваюць вельмі карысныя для арганізма антыаксіданты, таму што яны ўтрымліваюць астаксантин, кароціноід, які надае ім характэрны колер. Сцвярджаецца, што антыаксіданты прадухіляюць рак і іншыя захворванні.
- Яны ўтрымліваюць Амега-3, тлустыя кіслоты, якія, сярод іншага, змяншаюць узровень шкоднага халестэрыну ў крыві, прадухіляюць рак і прадухіляюць артрыт і артроз.
- Яны ўтрымліваюць вітаміны D, B12, B9, B3, B6, E і A. Акрамя мінералаў: селен, кальцый, магній, марганец, медзь, цынк, жалеза, калій і фосфар.
- Яны ўтрымліваюць вавёркі, якія дапамагаюць у фарміраванні і аздараўленні цягліц цела.
