У Эквадоры ст севиче з'яўляецца Нацыянальная страва намінальна, гэта асаблівая страва ў эквадорскім рэстаране морапрадуктаў.
Падрыхтоўка в севиче уключае ў сябе нейкі Pescado сыры, які змешваюць з іншымі інгрэдыентамі, сярод якіх ёсць цытрынавы сок.
таксама выкарыстоўваюцца крэветкі, васьміногі у падрыхтоўцы гэтай стравы. Гэтыя інгрэдыенты можна выкарыстоўваць асобна або ў спалучэнні з рыбай.
Сёння мы маем справу з севиче з крэветкамі, галоўным інгрэдыентам якога з'яўляецца яго назва крэветкі.
Севиче з крэветкамі - простая ў падрыхтоўцы страва прыемны густ трапічны.
Гэта страва, севічы з крэветкамі, вельмі папулярна ва ўсіх гарадах Эквадора, і яго рыхтуюць і ўжываюць асаблівым чынам. прыбярэжныя гарады.
El Севиче з крэветак з'яўляецца талеркай сход вельмі смачны і вельмі асвяжальны.
Некаторыя прадстаўлены варыяцыі севічы з крэветкамі, уключыўшы такі інгрэдыент, як манга, авакада, нейкі востры перац, падкрэсліваючы яго трапічны водар.
У Эквадоры севиче настолькі папулярны, што ва ўсіх гарадах яго можна дастаць севічэрыі.
Рэцэпт севиче з крэветкамі
Платон: Уваход
Кухня: Эквадорскі
Час падрыхтоўкі: 2 гадзін
Складанасць de падрыхтоўка: Лёгка
Порцыі: 6
Аўтар: Лэйла Пухоль
El Севиче з крэветак Гэта страва з высокім утрыманнем вітамінаў, мінералаў і цудоўным густам. Ён дазваляе падтрымліваць высокі ўзровень глюкозы, а таксама просты ў падрыхтоўцы. Ідэальнае страва для смачнага абеду! Даведайцеся рэцэпт і прыгатуйце іх сёння.
Інгрэдыенты для падрыхтоўкі севиче з крэветкамі
Калі вы хочаце, прыгатаваць севиче крэветкі, вы павінны набыць наступныя інгрэдыенты: 50 грам фіялетавага лука, 500 грам вычышчаных, звараных і вычышчаных крэветак, 100 мл цытрынавага соку, 50 мл апельсінавага соку, 10 грам кінзы, 10 грам чылі, 20 грам алею і солі. да спадобы.
Вы таксама павінны прыняць да ўвагі акампанемент, хоць вы можаце выбраць толькі на свой густ або на густ вашай сям'і / сяброў. Гэта: тостоны, патаконы, трыпутнік, папкорн, падсмажаная кукуруза, авакада.
Падрыхтоўка севиче з крэветак
Пасля таго, як інгрэдыенты з Севиче з крэветак, пяройдзем да яго нескладанага падрыхтоўкі. Крокі наступныя:
КРОК 1 – ДЗЯБЛЕННЕ
Гэты крок звычайна вельмі распаўсюджаны сярод людзей, якія ядуць Севиче з крэветак. Але, калі вы аддаеце перавагу цалкам, вы можаце з'есці яго і такім чынам. У адваротным выпадку проста разрэжце крэветку на 2-3 часткі (калі яна сярэдняга памеру) і нарэжце кубікамі. Таксама вазьміце чырвоны лук і нарэжце палову лустачкамі, а палову кубікамі.
КРОК 2 – ПАЛАСКАЦЬ
Павінна дадаць нарэзаны кубікамі лук, у халоднай вадзе, каб ліквідаваць яго моцны густ.
КРОК 3 – ЗМЕШАЦЬ
Вы павінны змяшаць крэветкі з перцам чылі, перцам і нарэзаным кубікамі лукам разам з 80 мл цытрынавага соку, 50 мл апельсінавага соку і соллю.
КРОК 4 – АСТАЛОЖДЗІЦЕ
Вы павінны пакінуць яго ў халадзільніку для марынавання на працягу 1 гадзіны або пакуль ён не замарынуецца і не стане добрага колеру.
КРОК 5 – ІДЕАЛЬНЫ ПАБАЖНІК
у той час як крэветкі захоўваем у халадзільніку і ўмеем замаріновать, вы павінны зрабіць севічы спадарожнікам. Для гэтага вы будзеце выкарыстоўваць нарэзаны лук і пакінутыя 20 мл цытрынавага соку. Затым у кубку насыпце яго соллю і заліце халоднай вадой.
Нарэшце, выканаўшы 5 крокаў вышэй, вы зможаце падавайце севічы у суправаджэнні дублёнай цыбулі разам з гарнірам, які вы абралі раней (патаконы, кукуруза, авакада). Дайце нам ведаць, калі вам спадабаўся наш рэцэпт у каментарах!
Харчовая каштоўнасць крэветак
Адна сярэдняя крэветка з панцырам:
Каларыйнасць: 7
Тлушч: 0,12 грамаў
Вугляводы: 0,06 грамаў
Бялок: 1,38 г
Халестэрын: 10 міліграма
Натрый: 31 грамаў
Калій: 9 міліграма
віды севічы
En Эквадор можна паспрабаваць іншы віды севічы.
У розныя рэгіёны гэтай паўднёваамерыканскай краіны, ст севиче выкарыстоўваючы ў якасці асновы розныя віды ракавіны, крэветкі, рыба, крэветкі і іншыя малюскі.
На досвітку яны дастаюць гэтыя плады з мора.
Дамы ўзбярэжжа вельмі папулярныя з іх продажу севічэ a марскі бераг, яны таксама прадаюць яго ў горада, у рэстаранах, вядомых як севічэрыя.
Сярод розных віды севічы якія падрыхтаваны у Эквадоры з'яўляюцца:
- Севічы з крэветак: Як вынікае з назвы, асноўным інгрэдыентам з'яўляюцца крэветкі.Гэта севиче прадстаўлена ў посудзе, аналагічнай той, якая выкарыстоўваецца для падачы супу, толькі крыху меншага памеру. У падрыхтоўцы выкарыстоўваюцца, акрамя адварных крэветак, цытрынавы і апельсінавы сокі, перац, чырвоны лук, таматавы соус, кінзы, перац; Да яго дадаюць чыфлі, кангіль або падсмажаную кукурузу. свісткі.
- Рыбны севічы, васьміног, конша, амары, кальмары, чочо і крабы; У гэтым выглядзе севиче выкарыстоўваецца акула або сьера, яе наразаюць кубікамі. Дайце яму промариноваться ў цытрынавым соку на некалькі гадзін. Далей мы дадамо да птушкі, якую марынуюць, соус з чырвонага лука і здробнены каляндра.
- Севічы з сырой рыбы, Гэта севічы звычайна рыхтуюць з рыбы, вядомай як горбыль. Гэтую рыбу змешваюць з перцам, пажадана зялёным, чырвоным лукам, перцам, кінзы, гэта можна замяніць каляндрай.Пры падачы гэта севічы суправаджаецца падсмажанай кукурузай, кангіль або патакон. Гэта севиче - самае папулярнае на ўзбярэжжы Эквадора.
- Севічэ з лапы мула, нага мула, гэта тып вустрыца. Спосаб падрыхтоўкі гэтага севічы вельмі падобны на спосаб падрыхтоўкі севічы з сырой рыбы. Асноўнае адрозненне заключаецца ў тым, што вустрыца, але адрозніваецца тым, што вустрыца рыхтуецца на пару, каб яна раскрылася. Толькі з адной вустрыцы робіцца вялікая талерка севічы.
- У рэгіёне Сьера, таму што інгрэдыенты, тыповыя для ўзбярэжжа, недаступныя, севічы рыхтуюць з лубіна ў якасці асноўнага інгрэдыента, які змешваюць з каляндрай, таматавым дубленнем, лімонам і соллю. Па жаданні можна дадаць перац чылі; ён чочо севічы мы можам падаць яго з падсмажанай кукурузай, кангілем і чыфлесам.
- Сэрца пальмы і грыбы таксама выкарыстоўваюцца для падрыхтоўкі севічы. Рыхтаваць сэрцайкі пальмы або грыбы севічы паступайце такім жа чынам, як і для падрыхтоўкі чочос севічы.
- Калі закусачныя не любяць малюскаў, у Эквадоры прынята прапаноўваць іх у якасці альтэрнатывы Севіч з курыцы. Яго рыхтуюць шляхам варэння курыцы, а затым рыхтуюць адным з розных спосабаў падрыхтоўкі іншых севічы.
Севічэ: эквадорскі ці перуанскі?
El севиче Гэта тыповая страва ў некалькіх краінах Лацінская Амерыка.
Эквадор і Перу краіны, дзе ёсць севічы больш высокая папулярнасць.
Вынік Падобныя л прэпараты Аднак можна адзначыць эквадорскі севічы і перуанскі севічы некаторыя адрозненні паміж абодвума прэпаратамі. Важна адзначыць, што ў абедзвюх краінах севиче рыхтуюць з падобных інгрэдыентаў, сярод якіх марскі акунь, Дорада, чорныя ракавінкі, тонкі лімон, лук паитенья.
Вылучым самае істотнае адрозненне паміж абодвума севічы: розніца адносіцца да ст спосаб падачы севічы:
- En Эквадор, прынята падаваць св севічы ў соку там, дзе быў прыгатаваны асноўны інгрэдыент (рыба, крэветкі, васьміногі, вустрыцы, ...) або санкачо Гэта вельмі сакавіты севічы, яго знешні выгляд трохі супавы. Гарніры пры падачы гэтага севічы з крэветкамі: эквадорцы звычайна суправаджаюць гэтую страву падсмажанай кукурузай, патаконамі, чыфле або кангілем. Ёсць наведвальнікі, якія любяць дадаваць у севічы таматавы соус і гарчыцу.
- En Перу se гэта служыць крыху больш сухі севічы, сок, які выпрацоўваецца з соусаў пры яго падрыхтоўцы, не ўключаецца.
