Balıq Tiradito

Bu dəfə sizə təqdim edirəm Balıq Tiradito evdə hazırlamaq çox asandır. Peru kulinariya alimlərinin qeyd etdiyi kimi, ölkəmizdə tiraditonun mənşəyinə dair dəqiq bir versiya olmasa da; Bəziləri bunu şimaldan gələcək və ya Yapon təsirinə malik olan ceviche variantı kimi, digərləri üçün isə italyanların iştirakı ilə Puerto del Callaoda ortaya çıxacağını düşünür. Həqiqət budur ki, hər bir yemək mətbəxdə təcrübə keçirənlərin hamısının nəticəsidir və balıq tiradito artıq öz yerini qazanmışdır.

Balıq Tiradito Resepti

Ingredientes

Tiradito balıqlarının hazırlanması

1. Seçilmiş balıq filesi yarım kiloqramını çox nazik və çox qalın olmayan kiçik filetolara kəsin. Biz onu duzla dadırıq (Bu, ətə möhkəmlik və dad verəcək). Onları 5 dəqiqə soyuducuda saxlayırıq.
2. Bibərlərimizi damarsız və toxumsuz qarışdırırıq. İki bibər böyük, 4 kiçikdirsə, filetin ucundan balıq tikələri, bir keşniş sapı, bir çimdik sarımsaq, bir çimdik kərəviz, bir çimdik kion, 15 limonun suyu, duz və istiot .
3. Qarışığı süzürük, çıxarırıq. Duz və limonun dadına baxırıq. Onun ədviyyatlı və təravətləndirici sitrus toxunuşu olub-olmadığını görək.
4. Bir az buz tökürük ki, soyuq olsun və əvvəllər boşqaba düzəcəyimiz balıqlarımızın üzərinə çimdik.
5. Hər yemək üçün qabıqlı qarğıdalı, qaynadılmış sarı və ya bənövşəyi şirin kartof ilə xidmət edin və bu qədər.

Dadlı Balıq Tiradito hazırlamaq üçün məsləhətlər

bilirdiniz...?

Limon (bu reseptin əsas tərkib hissəsi dəmir və kalsiumun udulmasına kömək edən yüksək miqdarda C vitamini ilə turşu dadına malik sitrus meyvəsidir. O, təmizləyici xüsusiyyətlərə malikdir və həzmi və iştahı yaxşılaşdırmağa kömək edir. C, E vitaminlərinin birləşməsi. və limonun tərkibindəki kalium, maqnezium, fosfor, kalsium, dəmir və sink kimi minerallarla B qrupu immunitet sistemini gücləndirməyə kömək edir.