El Balıq güveç Şorba deyil, güveç də deyil, adının ifadə etdiyi şeydir, a tərli. Şorbaya çoxlu maye əlavə edilir ki, inqrediyentlər onun içində üzsün. Güveç uzun müddət bişirilir ki, sonunda onun inqrediyentləri toxumalı olsun. Sudado heç bir əlavə bulyon tələb etmir, öz şirələriniz hər şeyi həll edəcək. Həm də öz mahiyyətində inqrediyentlərin üstünlüklərini aradan qaldıran uzun bişirmə vaxtlarını tələb etmir. Sudado nisbətən qısa müddətdə bişirilir, yalnız bir az çicha de jora ilə yuyulur və ya onu pivə və ya ağ şərabla tapmayanlar üçün idealdır, heç bir halda balıq və ya dəniz məhsulları bulyonu əlavə etmək olmaz, çünki onlar təbii tarazlığını pozurlar. qoxu, axır ki, tərdir.
Balıq təri resepti
Ingredientes
- 4 böyük dilim çox təzə balıq (konger ilanbalığı, kabrilla və ya qrup)
- 1 xırda doğranmış qırmızı soğan
- 1 xörək qaşığı doğranmış sarımsaq
- 1 stəkan mayeləşdirilmiş sarı bibər.
- 3 Tomate
- 1 sarı bibər qalın zolaqlara kəsilir
- 2 baş Çin soğanı ikiyə bölündü
- keşnişin 4 budağı
- 1 dilim acı bibər
- Duz və istiot dadmaq üçün
- 1/2 fincan chicha de jora
Balıq tərinin hazırlanması
- Dalğalı tavada bir neçə damcı yağ, 1 xırda doğranmış qırmızı soğan, bir xörək qaşığı üyüdülmüş sarımsaq və bir stəkan mayeləşdirilmiş sarı tərləyərək sarğı hazırlayırıq. Biz 5 dəqiqə buraxırıq və üstünə qırmızı soğan, pomidor və sarı bibər tökürük, hamısı qalın zolaqlara kəsilir.
- İki uzununa kəsilmiş iki baş Çin soğanını əlavə edirik. 4 budaq keşniş və bir dilim qırmızı acı bibər, üstünə duz və istiot ilə ədviyyatlı çox təzə balıqdan 4 böyük tikə qoyuruq, tercihen çoxlu jelatin ehtiva edən balıq, məsələn, qoz balığı, kabrilla, orfoz, çita və ya hake. Bütün hallarda dəri və sümüyü ilə.
- Başqa bir soğan, 2 pomidor, 1 çili bibəri, Çin soğanının başı və cilantro budaqları ilə örtün, hamısı eyni şəkildə kəsilir. Biz tapa biləcəyiniz ən yaxşı chicha de jora ilə yarıya qədər səpirik. Mayenin üzərinə duz əlavə edib üzərini örtürük. Hər şeyi çox aşağı istilikdə təxminən 10 dəqiqə bişirin.
- Açırıq və bir az hərəkət edirik. Biz duzu dadırıq, əlavə bir dilim acı bibər və voila əlavə edirik!
Biz onu bişmiş yuccas və qarnir kimi ayrı-ayrılıqda verilən ağ düyü ilə təqdim edirik. Üstünlük!
Ləzzətli balıq tərini hazırlamaq üçün məsləhətlər və bişirmə sirləri
bilirdiniz...?
Balıq mühüm qida mənbəyidir və hər hansı balanslaşdırılmış və sağlam pəhrizə töhfə verir, biz onu həftədə ən azı iki və ya üç dəfə istehlak etməliyik.
