El Tək Arequipeno istinad edən çox nazlı və oynaq bir adı var Perunun cənub bölgəsindən tipik bir salat, öz sevimlilərindən biri olan və ziyarətçilərin olma tələbini qarşılayır aşağı kalorili və bu dadlı hazırlığın daha çoxunu yeyərkən bizi məmnun və vicdansız buraxacaq qədər güclüdür.
Eyni yolla, Solterito Arequipeño ilə başa düşürük ki, ucuz və şirəli yeməyi, qarğıdalı, lobya, soğan, pomidor, zeytun və təbii ki, orta duzlu zəngin təzə pendir daxil olmaqla bişmiş və təzə inqrediyentləri özündə birləşdirir.
Bununla belə, siz bu yeməyin nə qədər gözəl ola biləcəyini oxumaq üçün gəlməmisiniz, ancaq bilmək lazımdır necə hazırlanacaq və necə istehlak edə bilərsiniz. Buna görə də, sizi bu dadlı resepti araşdırmağa və bu yeməyin damağınızda qoyacağı ləzzətlər təcrübəsini özünüz kəşf etməyə dəvət edirik.
Solterito Arequipeño resepti
Ingredientes
- 500 q təzə pendir kublara kəsilir
- 300 qr toxumsuz qara zeytun
- 500 q yaşıl lobya
- 3 böyük taxıl qarğıdalı bişmiş və qabıqlı
- 1 böyük soğan
- 4 qabığı və toxumu olmayan yetişmiş qırmızı pomidor
- 1 orta isti bibər toxumsuz
- 3 budaq xırda doğranmış keşniş
- ¼ fincan zeytun yağı
- 6 xörək qaşığı ağ sirkə
- Duz və istiot dadmaq üçün
Materiallar və ya qablar
- Orta qab
- Mətbəx bezləri və ya parça
- Süzgəc
- Mənbə
- orta fincan
- Salat qabı
Preparación
- Mətbəxinizdə təzə lobya varsa, qabığını çıxarın və yuyun.
- Orta bir qazan götürün və səthə qədər su ilə doldurun, təmiz lobyaları bir az duz ilə birləşdirin. Qazanı atəşə qoyun və Məhsulu təxminən 35 dəqiqə bişirin.
- bir dəfə hazırdır (hamar və kremli), onları bir süzgəcdə boşaltın və nəfəs almağa və soyumağa icazə verin.
- İsti və ya otaq temperaturunda qabığı və ya qabığını çıxarın. Fəvvarədə ehtiyat.
- İndi kəsmə taxtasını və bıçağı tutun və hazırlaşın soğanı, pomidoru və acı bibəri kiçik kvadratlara kəsin, sonuncunun toxumlarının və damarlarının kublara əlavə edilməməsinə əmin olmaq. Eynilə, zeytunları dilimlərə kəsin.
- Bir fincanda zeytun yağını ağ sirkə ilə qarışdıraraq sarğı hazırlayın, bir az duz və istiot əlavə edin.
- Tərəvəzləri sarğı ilə birləşdirin və 5 dəqiqə istirahət etsinlər.
- Sonda bütün qalan inqrediyentləri qaba qoyun salat qabı və sarğı və tərəvəz ilə ədviyyat edin, duz səviyyələrini yoxlayın və xoşunuza gəlirsə, bir neçə damcı limon əlavə edin.
Məsləhətlər və tövsiyələr
- bəyənən insanlar üçün az duz yeyin, onlar təzə pendir, yüngül pendir və ya az duzdan istifadə edə bilərlər.
- Qarğıdalı bişirildiyi suya əlavə etsəniz daha dadlı çıxır bir qaşıq şəkər və bir neçə anis taxıl.
- Sizin xidmətinizdə kahı əsası ilə bəzəyə bilərsiniz Pəhrizdə deyiliksə, kiçik bir hissəyə kartof, qaynadılmış yucca və ya çörək əlavə edə bilərsiniz.
Tək üstünlüklər
Görəsən Solterito Arequipeño nə üçün yaxşıdır və tərkibindəki maddələrə görə hansı faydaları var? Aşağıda beyninizdə əks-səda doğuran bütün bu sualların cavabını izah edə biləcəyimiz ən incə və sadə şəkildə kəşf edəcəksiniz. Bundan əlavə, siz qiymətləndirə və heyran olacaq qida dəyəri ki, Solterito-da olan maddələrin hər biri, istehlak üstünlükləri ilə əl-ələ verib:
- Soğan: Bu tərkib hissəsi qrip, bronxit, faringit kimi tənəffüs problemləri ilə mübarizə aparır. Həm də həzm sistemini gücləndirir, qan laxtalarının əmələ gəlməsinin qarşısını alır.
- Cəfəri: Böyrək daşlarının qarşısını alır, arıqlamağa kömək edir, qan təzyiqini tənzimləyir, digər üstünlükləri arasında.
- Limon şirəsi: Nə daha çox, nə də az Bu maye antioksidant və sidikqovucu xüsusiyyətlərə malikdir., qanı təmizləyir, bədəndəki piylərin azalmasına kömək edir, dərinin və saçın sağlamlığının qayğısına qalır.
- Paxla: Bu kiçiklər a zülal və karbohidratların yaxşı mənbəyidir. də dəmirlə zəngindirlər, bu, anemiya ilə mübarizə aparan bir qidadır. Həmçinin, Sinir sisteminin düzgün işləməsinə kömək edən kalium təmin edir.
- Queso: Pendir a böyük kalsium mənbəyidir, sümüklərin böyüməsinə və saxlanmasına kömək edir. Eyni vaxtda, natrium ehtiva edir, sinir sistemi üçün müttəfiq olan və bir az sink, orqanizm üçün vacib mineral.
- Zeytunlar: Zeytunların hər bir hissəsi Əhəmiyyətli miqdarda A və E vitamini ehtiva edirİmmunitet sistemi və müvafiq olaraq yaxşı antioksidant səviyyələrinə sahib olmaq üçün yüksək tövsiyə olunur.
- qarğıdalı: qarğıdalı və ya şoko a böyük antioksidant mənbəyidir. Parametrdə, lif və karbohidratlarla zəngindir, bu da onu doyurucu bir qida halına gətirir və iştahımızı idarə edir.
- keşniş: Keşniş yarpaqlarının hər biri anemiyanın qarşısını alır, mədə-bağırsaq xəstəliklərindən qoruyur, mədə-bağırsaq tranzitini yaxşılaşdırır, şəkərin səviyyəsini tənzimləyir və aclığı idarə etməyə kömək edir.
Tək Arequipeñonun tarixi
Mənşəyi Tək Arequipeno çox mübahisəlidir, çünki bəzi iddialar İnkadan əvvəlki dövrə aiddir və başqaları xəbər verir fəth dövründə doğulmuş bir yeməkdir. Bu son bəyanat, ispanların Peru ərazisinə gəlişinə qədər zeytunların Peruda tanınmamasına əsaslanır və buna görə də yeməklərdə istifadəsinə bu andan başlanacaqdır.
Sin embarqo, Bu gün biz Arequipa nəslinin söylədiyi versiyanı paylaşacağıq, bu yeməyin subayların fiqurunu qorumaq və beləliklə də şərik əldə etmək sevimlisi olduğunu şərh edən, hazırlığın adı da bu münasibətdən qaynaqlanır.
Digər tərəfdən, onun populyarlığı, hər il Virgen de la Candelaria şənliklərinin qeyd olunduğu fevral ayı ərzində bütün şəhərin digər bölgələrdən gələn tacirlərlə məhsul mübadiləsi aparmaq üçün meydana toplaşmasından yarandı. Ölkə və subay qızlar fürsətdən istifadə etdi və Onlar bu güveçəni qonaq gələn, sevgilisi tutmaq istəyən gənc subaylara təklif edirdilər.
Əyləncəli faktlar
- El Solterito və ya tək, Arequipa üçün xarakterik olan soyuq yeməkdir "Ağ şəhər" Perunun cənubunda.
- Arekipanın qastronomik irsinə aid yeməklərdən biri hesab olunduğu üçün, Fevral ayının hər ikinci bazar günü Arekipada “Solterito de Queso Günü” qeyd olunur., Kayma və Çarakatonun "Virgen de la Candelaria" şənlikləri ilə əlaqədardır.
- bu nəlbəki başlanğıc kimi xidmət etmişdir və onun əsas tərkib hissələrindən biri kimi pendir var, buna görə də adı ilə məşhurdur "Pendir Subay".
- Pendir lobya, soğan və zeytun ilə birlikdə qaba bir az verin heyranedici rənglər və çox xoş dad, burada bir çox insanlar onu təzə və yüngül ləzzətli bir delikates kimi təsvir edirlər.
- Adının mənşəyinə gəlincə, onun Arekipa kəndinin ailə mehmanxanalarında istehlak edildiyi deyilir. olan subay kişilər və qadınlar üçün kökəlmək istəmirdi, cazibədar görünmək və evlənmək üçün tərəfdaş əldə etmək üçün.
- El Tək Arequipeno se ilin istənilən vaxtında istehlak edinİsti mövsümlərdə çox təravətləndirir və onun əsas maddələri And bölgəsində yüksək səviyyədə təmsil olunur.
- Yemək təklifdə əla məqamdır qastronomiya picanterías.
